鸡柳的家常做法(鸡脯肉简单好吃的做法)

　　

鸡柳怎么做

　　炸鸡柳的做法非常的简单，只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了 　　

自制鸡柳怎么做

　　材料 　　鸡胸肉，蛋清，淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，番茄沙司 　　做法 　　、鸡胸肉切条，用胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制分钟以上。 　　、锅里放油，鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。 　　、锅里留少许底油，放入番茄沙司煸炒。 　　、加少许水、糖、醋，翻炒均匀勾芡。 　　、倒入炸好的鸡柳翻拌，使茄汁均匀裹在鸡柳上！酸甜美味的茄汁鸡柳做好了。 　　

鸡柳的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细 　　鸡胸肉块 　　玉米淀粉适量 　　香酥炸鸡粉半包 　　盐适量 　　黄酒小勺 　　清水适量 　　色拉油适量 　　咸鲜口味 　　炸工艺 　　三刻钟耗时 　　普通难度 　　炸鸡柳的做法步骤 　　鸡胸肉块清洗干净，沥干水分。 　　将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。 　　准备好玉米淀粉和炸鸡粉。 　　半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。 　　将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。 　　将每一根鸡柳沾满面包糠，用手压实。 　　平底锅烧热放适量色拉油，油温六成热，用筷子插入油冒泡的状态，逐根放入鸡柳。 　　炸至鸡柳熟透，酥脆、颜色金黄，控油捞出。 　　成品图。蘸喜欢的酱料食用。 　　

鸡柳的做法，鸡柳怎么做好吃，鸡柳的家常做法

　　材料 　　鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油 　　做法 　　、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。 　　、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。 　　、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。 　　

鸡柳怎么做？？（最好有图片）

　　鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用℃的油温油炸－分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达个月；提高鸡肉的附加值%－％等优点。 　　一、原辅料 　　新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。 　　二、配方（单位：kg） 　　鸡胸肉 ，冰水，食盐.，白砂糖.，复合磷酸盐.,味精.，I+G.，白胡椒粉.，蒜粉.，其它香辛料.，天博鸡肉香精 .，鸡肉香精 .。 　　其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉kg，孜然味加孜然粉. kg,咖喱味加入咖喱粉. kg。 　　三、工艺流程 　　鸡大胸肉（冻品）→解冻→切丁→切条→(加入香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸→速冻→包装→入库 　　四、具体步骤 　　．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－℃即可。 　　．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在－克。 　　．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－.pa，正转分钟，反转分钟，共分钟。 　　．腌渍。在℃—℃的冷藏间静止放置小时。 　　．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水＝：.，在打浆机中，打浆时间分钟，浆液粘度均匀。 　　．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。 　　．油炸。首先对油炸机进行预热到℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间秒。 　　．速冻。 　　．包装入库。 　　

在家怎么做鸡柳

　　主料：鸡肉一块面包康适量炸鸡粉适量米饭适量沙拉酱少许步骤：.选择一块鸡肉.切一条一条的.（我刀工不是很好(⊙o⊙)…）.放入少许炸鸡粉，腌一会！十分左右，就可以！然后用手抓匀.鸡米花也是如此！.放入面包康，抓匀！.到入适量的油，烧开！.放入锅里炸，一共炸两遍。.成品(^O^) 　　

鸡柳怎么做才好吃？

　　.用料

鸡胸肉    一块    

鸡蛋    个    

面包糠    适量    

料酒    适量    

淀粉    适量    

盐    适量    

胡椒粉    适量    

.炸鸡柳的做法  

鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些 　　切成粗条备用加入盐，胡椒粉，淀粉，料酒鸡蛋清腌制半小时 　　蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液 　　放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠 　　倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

　　

　　

鸡柳做法大全 鸡柳怎么做

　　做法一 　　食材准备 　　鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。 　　制作步骤　　 　　.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。 　　.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。 　　.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。 　　做法二 　　食材准备 　　鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。 　　制作步骤 　　.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为 　　每一斤鸡肉配克腌粉，再和克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。 　　炸鸡柳 　　.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。 　　.下油锅炸－分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。