怎样做粽子做法大全

自己包的生粽子煮多久才能熟

自己包的粽子要煮3-4小时，下面是具体做法： 准备材料：粽子数个 1、将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。 2、在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开。 3、开火煮至上汽后，转小火继续将粽子煮3-4小时。 4、煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉。 5、粽子晾凉后就可以出锅装盘，美味的肉粽就完成了。 扩展资料 食用粽子的注意事项： 1、粽子在未熟时不能吃：?? 粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。?? 2、不能吃储存已久的粽子：?? 自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。?? 参考资料来源：人民网-男子吃俩肉粽把胃堵了 吃粽子注意四大禁忌！

详解广西长形粽子的包法 粽子怎么做得清爽

长方形粽子包法： 　　1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。 　　2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。 　　3、将糯米放入折好的粽叶当中。 　　4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。 　　5、用线绳将粽子捆绑结实即可。 　　11.将粽叶两端摺好，包成粽形。 　　12.用水草扎实两端，完成。

粽子是煮还是蒸放多少水，放多还是放少

用煮的。 如何煮粽子。 　　第一步：冷水下锅。 　　把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调： 　　一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。 　　二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。 　　三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。 　　四是在煮粽子的过程中不要添生水。 　　五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。 　　六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。 　　以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。 　　此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333361303666打，但这种做法对健康不利，不建议采用。 　　家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。 　　第二步：浸泡粽子。 　　感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。 　　把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好

包粽子需要哪些原料？

一般包粽子需要糯米，蜜枣，粽叶，白糖。 　　常见做法 　　1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉 　　2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀 　　3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣 　　4.再放一把糯米覆盖红枣 　　5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米 　　6.反折成三角形状，用棉线捆绑结实 　　7.依次包好所有粽子 　　8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面 　　9.煮至3-4小时即可

怎么蒸粽子

粽子一般是煮的，把粽子放在锅里，加上水，水要没过粽子一些，煮熟即可。也可以放一些鸡蛋同煮，煮熟的鸡蛋有特殊的清香。 蒸粽子我还没有听说过，蒸不容易入味，同时也不容易煮熟。 另外，如果自己包，一定要买粽叶，而且新的，就的没有味，而不要买竹叶等其他叶子，不一样味道的。要用马莲缠，而不是线绳，尤其用了化纤的线绳，我看现在好多商家生产的都用线绳缠，这是不卫生的。