兔肉的功效做法大全

admin 美食养生 2021-04-27 11:25:31 232 0

兔肉的营养价值丰富，那么它到底有那些好处？

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的美容食物。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的。兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女性的青睐。兔肉价廉物美，其肉质纤维细，味道鲜美，烹调的花色很多，可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉，以及沙锅炖兔肉等。湖北名菜“五香兔肉”十分有名，其制法是将腌好并煮过的兔肉块放入卤汁锅中卤半个小时，晾凉后抹芝麻油，切小块装盘，食用时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食，细腻鲜美，香味浓郁。

吃兔肉对身体有什么好处

兔肉不但营养丰富.而且是一种对人体十分有益的药用补品.俗话说.[飞禽莫如鸪.走兽莫如兔". [营养价值]兔肉有[荤中之素"的说法.兔肉的瘦肉占95%以上.每百克含优质蛋白质21.6克.比猪肉.羊肉.鸡肉.牛肉都高.兔肉中的维生素含量较高.尤以烟酸较多.以干物质计.每百克含66毫克.兔肉中矿物质含量也多.钙含量丰富.因而是孕妇.儿童的营养食品.兔肉的胆固醇含量每百克仅 60-80毫克.不仅比一般肉类低.比鱼类也低.兔肉还含有丰富的卵磷脂.卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用.还有保护血管壁.防止动脉硬化的功效.卵磷脂中的胆碱.能改善人的记忆力.防止脑功能衰退. [药用价值]兔肉有补中益气.凉血解毒功效.可用于病后体虚.消渴.小儿痘疹不出.便血.便秘等.还能增加人体血液中的磷脂.抑制胆固醇的有害作用.有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展.身体虚弱的人.可将兔肉加水煮致极烂.滤出骨肉.饮其汁.兔肉加鲤鱼等份炖食.治疗慢性气管炎,兔肉加蛇肉等份炖食治瘫痪,兔肉加红枣适量治疗虚弱.兔肉加胡椒治胃寒.并具有一定抗癌防癌作用.吃兔肉可以阻止血栓的形成.并且对因管壁有时显的保护作用

兔肉对人体的功效是什么，麻烦请教一下？

兔肉也叫保健肉、减肥肉、美容肉、百味肉。　　在所有的畜类肉里，兔肉算是蛋白质含量最高的了，高达70%，而脂肪和胆固醇含量却很低，比我们常吃的猪肉要少19%，这样也就意味着，如果那些三高人群想要滋补身体的话，兔肉绝对是个好选择，而且在中医看来，滋阴去火的性味特别适合放在秋冬季节来吃。　　兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑，增强血管弹性都有好处，所以，不管是中老年人，还是想减肥的女性朋友，都可以吃一点。因为质地细嫩的兔肉极易被消化吸收，有高达85%的消化率。　　既然这样好，怎么吃好呢？虽然兔肉可以炒，可以烤，可以焖，也可以红烧，但其实做成火锅最方便，也最合适。　　不过，兔肉性寒，脾胃虚寒的人就要少吃一点了，女性在生理周期内，也要少吃。如果自己在家做，切兔肉的时候也要顺着它的纹路切，这样做熟以后才能保持原来的形态。放100克左右的兔肉，再加各30克的山药、大枣、各15克的枸杞和当归，一顿美味滋补的兔肉火锅就完成了。

吃兔肉的好处兔肉有哪些神奇的功效

兔肉的功效有很多，兔肉的营养价值也很高的， 1.兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。 2.兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。 3.兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。 4.兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉的食用效果和兔肉的营养价值 1.长寿肉兔肉的蛋白质高于其他肉类。 2.保健肉兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。 3.益智肉兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。 4.美容肉兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。 5.促进骨骼发育兔肉中无机盐含量高。兔肉是我家不可缺少的食物之一，我们父母特别注重保健

吃免子肉的好处与坏处?

兔肉没有好处坏处之分。只要适量食用即可。营养价值： 1.兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。 2.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。 3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”； 4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。 5.一般人群均可食用。药用价值：补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。 ①《别录，：“主补中益气。” ②《千金·食治》：“止渴。” ③《本草拾遗》：“主热气湿痹。” ④《纲目》：“凉血，解热毒，利大肠。” ⑤《本经逢原》：“治胃热呕逆，肠红下血。” 食用禁忌：适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、小儿痘出者脾胃虚寒者不宜食用。