元宵的吃法做法大全

元宵节一般吃些什么东西？

1。饺子 元宵节吃哪些传统食物呢？正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。 ?? 2。面条 江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。??《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。 ??”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

元宵有几种吃法

蒸,煮,炸三个

元宵除了能煮着吃，还有什么吃法？

    烧

  炸

 煎

今天正月十五（元宵节），听说元宵的品种很多，吃法也很讲究

　　拔丝元宵先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。 　　汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅。水沸时稍加凉水，保持似滚状态。辨别元宵是否熟透，可眼观手按，其表里发虚，即可食用。

元宵又哪些吃法啊？

　　汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅。水沸时稍加凉水，保持似滚状态。辨别元宵是否熟透，可眼观手按，其表里发虚，即可食用。 　　芝麻元宵。先将芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后将油炸好的元宵放入滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷热食用皆宜。 　　芝麻元宵。先将芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后将油炸好的元宵放入滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷热食用皆宜。

汤圆的吃法？

成都赖汤圆     上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。     四川心肺汤圆     四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。     食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。     长沙姐妹汤圆     长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。     上海擂沙汤圆     上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。     宁波猪油汤圆     以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。     苏州五色汤圆     位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。     山东芝麻枣泥汤圆     先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。     广东四式汤圆     先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。     此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。     宁波人参汤圆     人参汤圆，你吃过吗？看一下它的做法吧，有兴趣试一下．．．     【原料】 人参粉5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜、黑芝麻各30克，白糖150克，鸡油30面粉15克，糯米粉500克。     【制作】 将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。     【用法】 可做早点或晚点，适量服用。     【功效】 补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症   原料：   市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。   制法：   1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。   2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。   3.在炸好的元宵上放适量白糖。     芝麻汤圆   原料：   适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。   做法：   1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。   2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。   3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。   4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。   肉汤圆   原料：   适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。   做法：   1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。   2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。   3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。   4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。   5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。   6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。   珍珠圆子   (1)原料：   上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。   做法：   1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。   2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。   3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。   4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。   5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

元宵怎么煮？

又是元宵佳节，吃元宵闹佳节。怎么煮元宵，小伙伴们听我说： 首先大家知道什么是元宵么： 这样的表面凹凸不平的是元宵。要问为啥凹凸不平，它是滚出来的，滚的时候粘的粉不均匀所以会成这样。 这种“皮肤“圆润的是汤圆。汤面是跟包子一样用糯米粉皮包出来的，所以非常圆润。 重要的事要说三遍，一定要开水开水开水在下元宵。 1. 一次不要过多根据锅的大小要留有余量。 2. 下锅后切不可快速搅动，要用大勺勺口贴着锅边慢慢转动，让元宵转起来，不能停。 3. 待元宵漂浮起来后，适量加入少许凉水。 4. 几个开锅回合后大概漂浮3分钟，好吧你赢了，元宵可以捞出吃了，记得盛些元宵汤，所谓原汤化原食。哈哈

元宵的吃法怎么吃

拔丝元宵 先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。

汤煮元宵 要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

油炸元宵 热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。

汤煮元宵 要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

汤煮元宵 要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。