中华美食菜谱做法大全

中华美食菜谱与做法

美食天下啊 美食杰啊 美食速递网啊菜谱都很多 美食速递网和美食杰还有菜谱详细步骤分解图的说 美食天下和美食杰都是家常菜比较多 美食速递网是稍微专业一些 技术等级上了一个层次 刚开始的话适合去美食杰什么的练习一下基础技艺 厨艺不错的话就去美食速递网提高一下技艺吧！

美食天下菜谱大全做法

材料 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

中国美食菜谱如何

我觉得中国菜很好吃，很有滋味呀

中国美食菜谱怎么样

很好

中国美食菜谱

羹 soup 　 高汤 thin soup; light soup; clear soup; consomme 　　清汤 thin soup; light soup; clear soup; consomme 　　浓汤 thick soup; pottage/potage 　　老汤 soup stock 　　肉汤 broth 　　骨头汤 bone broth 　　肉片汤 soup with meat slices 　　黄瓜肉片汤 soup with meat and cucumber slices 　　肉片鱼羹 sliced meat with fish paste in broth 　　丸子汤 soup with meat balls; pork balls soup 　　氽丸子 soup with meat balls; pork balls soup 　　肉圆粉丝汤 pork balls soup with bean noodles 　　白肺汤 pork lung soup 　　牛肉汤 beef soup 　　羊肉汤 mutton soup 　　鸡汤 chicken soup; soup with chicken 　　鸡块汤 soup with chicken slices; soup with sliced chicken; sliced chicken soup 　　鸡丝汤 soup with shredded chicken; shredded chicken soup 　　草菇鸡片汤 sliced chicken with mushrooms in soup 　　鸡茸玉米汤 corn soup with minced chicken 　　鸡茸芦笋汤 asparagus soup with mashed chicken 　　鸡茸黄鱼羹 yellow croaker potage with minced chicken 　　鸡杂汤 chicken giblets soup 　　鸡什汤 chicken giblets soup 　　蔬菜鸡什汤 chicken giblets soup with vegetables 　　鸭汤 duck soup 　　火鸭芥菜汤 sliced roasted duck with leaf mustered in soup 　　芥菜鸭汤 duck soup with pickled mustard leaves 　　鸭掌汤 duck web soup 　　竹笋鸭掌汤 duck’s feet with bamboo shoots in soup 　　鸭肝汤 duck liver soup 冬菇鸭杂汤 duck giblets soup with black mushrooms 　　鸭骨菜汤 duck bone soup with vegetables 　　汤泡肫球 gizzard balls in soup 　　三鲜汤 soup with fish, shrimps and pork balls 　　红鱼汤 fish soup with tomato 　　黄鱼羹 yellow croaker chowder 　　鲫鱼汤 soup with gold carp; gold carp soup 　　鱼翅汤 soup with shark’s fins 　　鲍鱼汤 soup with abalone; abalone soup 　　鲍鱼鸡片汤 abalone soup with sliced chicken 　　鲍鱼芦笋汤 abalone soup with asparagus 　　干贝汤 dried scallop soup; soup with dried scallops 　　燕窝汤 bird‘s nest soup 　　燕窝羹 bird‘s nest soup 　　蛇羹 snake soup; soup with snake 　　酸辣汤 sour and pepper hot soup 　　豆腐汤 bean－cud soup 　　蔬菜汤 vegetables soup 　　榨菜汤 hot pickled tuber mustard soup 　　榨菜肉丝汤 hot pickled tuber mustard soup with shredded pork 　　榨菜粉丝汤 hot pickled tuber mustard soup with bean noodles 　　什锦瓜丁汤 assorted meat soup with diced white gourd 　　鸡蛋羹 steamed egg custard 　　鸡蛋汤 eggdrop soup; egg soup 　　木须汤 eggdrop soup; egg soup 　　蛋花汤 eggdrop soup; egg soup 　　蕃茄鸡蛋汤 egg soup with tomatoes 　　锅巴口蘑汤 mushroom soup with fried rice crust 　　白豆汤 white bean soup 　　玉米羹 sweet corn soup

中国著名的10个菜谱有哪些？

水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。 1、水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。 2、剁椒鱼头 剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒鱼头一样辣的还有小炒肉，选取猪五花肉或里脊肉，辅以尖椒、红辣椒、洋葱、蒜苗等食材，下重油翻炒，能够增进食欲。 3、白切鸡 选用肉质鲜嫩的三黄鸡煮制，保留了鸡肉中的优质蛋白，很好地体现了粤菜的“原味”特点，是广府菜的典型代表。 4、葱爆海参 葱爆海参和油焖大虾属于胶辽风味的代表，相对偏重口味一点。海参和大虾都是不错的海产品，不过海参一般比较贵，但蛋白质质量并不是最高，或许还不如鸡蛋。 5、东坡肉 东坡肉是典型的浙菜代表，色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的刺激食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，鸡肉入味香浓，鲜嫩可口。 参考资料来源：人民健康网-最受欢迎菜谱名单出炉！看看有没有你的最爱

中华美食菜谱大全是什么

菠菜面怎么做 清炒空心菜 野芹菜的营养价值

20个中国的菜肴名称

白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋。 1、白切鸡 粤菜的传统菜色，因为其熟烹方式为白灼，所以本应叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。潮汕、海南、台湾称为白斩鸡、白錾鸡。 2、烧鹅 是广东烧味的一种。是把涂满调味料的鹅，挂进特制的炭炉里用木炭高温烧烤出来的食物，以皮脆有光泽，肉汁多而不带腥味为上品，通常配以酸梅酱食用。 3、烧乳猪 世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，而在中国，烤乳猪是广东传统食物的一种。烤乳猪的制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。 4、红烧乳鸽 简称烧乳鸽，是中国广东的著名粤菜。乳鸽是指未成年的鸽子，其肉质较成年鸽子幼嫩，所以常被用作食材。 烧乳鸽与烧鹅或烧鸭的不同之处，是烧乳鸽并不是用炉火烤制，而是以高温的食油炸熟。乳鸽会先以卤水腌制入味，然后把乳鸽挂起风干，再把风干后乳鸽放入滚油炸熟，不但可令乳鸽保持表皮香脆，也可有助排出多余的油分。 5、蜜汁叉烧 是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。