鹅肉的做法

　　怎样红烧鹅肉最好吃，红烧鹅肉的做法

一、食材：　　主料：鹅g　　辅料：油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量二、步骤：　　.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水　　.准备调料　　.冷水下锅绰水后捞起洗净　　.锅内倒入适量的油，油温分热把八角和生姜片爆香　　.倒入鹅肉翻炒均匀　　.加入料酒　　.加入生抽和老抽　　.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开分钟后转中小火煮至鹅肉熟　　.之后打开加入红椒翻炒均匀烧分钟熄火　　.盛入碗中，撒上葱花三、成品展示：大鹅的做法步骤图，铁锅靠大鹅怎么做好吃

制作方法、肥鹅宰杀洁净后，

　　切成—厘米的大方块。、炒锅放入鹅油，炒香上述调料，鹅肉块，小火翻炒，加人适量清水烧开，

　　倒入大铁锅中。、大铁锅的加热火源以木柴为好，这样更加突出乡土气息，小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，关火将鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。、将鹅油烧至六成热，下入鹅肉块炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻即可。

　　农家炖鹅的做法大全

材料

大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，

　　酱油，糖，盐

做法

.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫

.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少

.锅烧热，放油，

　　将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，

　　炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

鹅肉要怎么做才好吃？谢谢

简易啤酒鹅材料

鹅（已煮熟）四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋（如无可省下），

　　啤酒，料酒，盐，鸡精，八角

做法.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。.汁水快收干的时候加入葱段翻炒几下即可装盘。家常鹅肉材料

鹅肉克　　青笋克　　红辣椒个　　大葱根　　生姜小块　　食用油克　　酱油小匙　　料酒小匙　　豆瓣酱大匙　　精盐小匙　　味精.小匙

做法.将鹅肉洗净切块；

　　青笋切滚刀块；葱、姜切片；.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，

　　把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，

　　待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。擂锅鹅

主料：鲜鹅肉克，五香米粉克。调料：猪油克，料酒克，盐克，

　　味精克，姜、葱各克，清汤克。

做法、将鹅肉洗净，切成厘米长、厘米宽的块。将一半葱姜拍破，另一半姜切米，

　　葱切末。. 猪油放锅内烧至七成热，下入鹅块，放盐，烹入料酒，

　　炒至表皮带黄色起锅，装入碗内，放上拍破的葱和姜，上笼旺火蒸分钟左右。、锅放油烧六成热，

　　放蒸好的鹅肉，再放入姜米、葱末、味精和清汤，边翻炒边撒下五香米粉，中火炒至锅内汤汁收干，装盘即成。白斩鹅肉材料

鹅肉/只，姜块，

　　葱支，米酒适量， 调味料.桔酱大匙， 调味料.九层塔末大匙，红辣椒末/大匙，

　　酱油少许，酒少许

做法()姜用菜刀拍松，葱切长段备用。 ()将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。

　　 ()在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。 ()加入作法的材料，用大火煮滚后转小火，

　　加盖焖约小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，

　　切片摆盘。 ()将调味料混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可。

　　简单炖鹅的做法步骤图，简单炖鹅怎么做好吃

用料 ?鹅 ? ?只 ? ?

　　啤酒 ? ?一罐 ? ?大葱、小葱 ? ?

　　适量 ? ?姜 ? ?适量 ?

　　?蒜 ? ?一颗 ? ?

　　香叶 ? ?适量 ? ?八角 ? ?

　　一颗 ? ?花椒 ? ?适量 ? ?干辣椒 ?

　　?适量 ? ?青椒、红椒 ? ?

　　各一根 ? ?盐 ? ?适量 ? ?酱油 ? ?

　　适量 ? ?老抽 ? ?适量 ? ?

　　啤酒焖鹅的做法 ?如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。

　　热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，

　　酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。

　　期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。装盘，撒上葱花，大功告成?