话梅排骨

　　话梅排骨要怎么做好吃？话梅排骨要哪些材料？如何做话梅排骨

肋排清水浸泡分钟后活水冲洗 冷水下锅 水开后煮分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 锅烧热下葱白，姜片，

　　辣椒段煸炒出香味儿 倒入排骨翻炒至表面起壳略微发黄 加入八角翻炒均匀 倒入料酒 加入糖，老抽和话梅（主要还是根据自己口味增减）翻炒上色后加入清水，水量淹没排骨即可，大火烧开转中小火慢炖分钟，加入茄汁大火收汁根据口味酌情添加食盐，即可.

　　美食背后的故事 这个排骨是个南方口味的排骨！酸酸甜甜的！口味比较特别，大家可以试试！梅子蒸排骨的做法步骤图，梅子蒸排骨怎么做好吃

主料排骨克 梅子酱或者酸梅肉克辅料糖小匙 老抽小匙蒜茸小匙 豆豉酱大匙淀粉小匙 食用油大匙香葱根（切段） 盐少许用料小秘诀鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干梅子蒸排骨的做法步骤. 排骨洗净斩成小块（约.cm），

　　放入酸梅酱和所有调料拌匀，腌分钟. 在将腌好的排骨放入蒸锅中，旺火蒸分钟左右即可。梅子蒸排骨怎么做

. 豆豉洗净沥干，酸梅去皮，

　　核与调味料混匀，红辣椒去籽，切段，配料：. 豆豉洗净沥干，酸梅去皮，核与调味料混匀，红辣椒去籽，

　　切段，. 排骨洗净，斩成厘米长块，配料：话梅排骨用什么话梅好

美食材料:肋排g，冰糖g，

　　话梅颗话梅排骨话梅排骨制作方法:)话梅用一大碗开水泡一会儿；)肋排切cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色；)倒入话梅和话梅水；)烧开后，

　　小火慢慢炖至汤汁浓稠即可!美味贴士:话梅使用成袋的零食即可。您要觉着上色不好，那就稍微放点老抽;您要觉着味道不够浓郁，那就放点儿番茄酱!

　　峨眉小镇的话梅排骨的做法

话梅排骨的做法主料猪肋排g话梅粒辅料油适量盐适量葱姜适量大料适量桂皮适量料酒ml老抽ml生抽ml醋ml白糖g红糖g步骤.准备好所有的食材。.排骨切小块用清水冲洗分钟。.锅中水烧开放入排骨焯烫洗净备用。.汤锅中加入葱姜，大料，料酒。.再放入排骨煮上分钟。

　　.煮好的排骨捞出，汤汁备用。.炒锅倒油烧热放入红糖和白糖。.小火炒糖色，炒至糖变褐色。

　　.然后加入排骨翻炒。.炒至排骨上色。.加入桂皮和大料继续炒香。.再加入煮排骨的汤汁。.加入话梅。

　　.加入老抽。.加入生抽。.在加入米醋。.大火烧至。.烧至汤汁半干加少许盐调味，大火收至汤汁浓稠即好。