番茄炒蛋的做法大全

　　番茄炒蛋做法_番茄炒蛋做法怎么做好吃

还是先放蛋好。首先，热的油炒出来的鸡蛋好吃，如果先放番茄会降低油的温度。用热的油炒好蛋，然后把蛋弄出来，再让油稍微热一下再放番茄，等番茄炒出一点水后把鸡蛋倒进去，

　　和番茄一起炒，直到你感觉合适为止（一般会把番茄炒成水状），如果你喜欢吃稍微生一点的番茄那就少炒一会。 番茄炒蛋怎么做 番茄炒蛋的做法

材料

西红柿个，鸡蛋个，葱花少许，盐，

　　味精，勺番茄酱

做法

、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。

、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。

　　

、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。

、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

　　

、最后下入葱花翻炒几下，起锅。

材料

鸡蛋只，番茄，糖，盐，鸡精

做法

.鸡蛋加盐和鸡精打成蛋液。

.入油锅炒成炒蛋捞出，

　　油锅内放入切块的番茄。

.煸透后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、糖炒匀出锅。

番茄炒蛋怎么做才好吃？

有的时候我喜欢往里面加入一些小白菜丝或是小油菜丝，

　　这样是为了配色不过吃起来了不错你可以试试看番茄炒鸡蛋的做法有哪些

）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打番茄炒蛋散。）锅中放油，大火加热，

　　等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，

　　入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。制作提示）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。）炒鸡蛋时，

　　可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。（注：如果要让蛋煮的比较嫩，可以在打蛋的时候适当的加一点点水。

　　）做法四：原料：西红柿、鸡蛋、盐、糖做法：、西红柿清洗干净，鸡蛋枚，鸡蛋打入碗中，鸡蛋打散备用。、热锅凉油成热放入鸡蛋炒，鸡蛋炒散炒熟，

　　炒熟的鸡蛋出锅备用。、另起锅放少许油，成热放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，

　　其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。

　　与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，

　　而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，

　　西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。西红柿炒蛋的做法？

是先炒鸡蛋，炒出形状再放西红柿。 材料：鸡蛋个、西红柿个、葱根 A料：鸡精、细糖各小匙盐/小匙 B料：水淀粉大匙 C料：香油/小匙(HaoChi.com) 、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，

　　切末；西红柿洗净，切丁。 、 锅中倒入大匙油烧热，爆香葱末，

　　放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可 制作方法： 。西红柿切成块，

　　要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 。

　　锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的／）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），

　　倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，

　　煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，

　　把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，

　　放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，

　　其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。 番茄炒蛋的秘籍 番茄炒蛋不是大菜，

　　甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养好。 其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。