鸡蛋卷的做法大全鸡蛋卷的家常做法

　　蛋卷肉的家常做法大全怎么做好吃视频

猪肉蛋卷的做法1.肉馅加入姜末、 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制2.鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀3.将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮4.将肉馅放在蛋皮的一头，卷起5.全部卷成粗细均匀的圆柱状6.把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，

　　晾凉7.黄瓜洗净，切成合适长短的段8.用刮皮刀顺长削成薄薄的长片9.刨好的黄瓜片修成一样长短10.从一头卷起，围着摆成一圈11.晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段12.如图 摆在盘中13.用蒸蛋卷时渗出的汤，或高汤（也可以水加少许鸡精）加入几颗枸杞，芶玻璃芡，

　　再加几滴明油。14.均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可鸡蛋卷（小熊蛋卷机版）的家常做法怎么做好

土司鸡蛋卷（小熊蛋卷机版)的做法1.食材备好2.倒入鸡蛋，里面加入盐，胡椒3.拌匀4.用擀面杖压薄5.卷好6.加入橄榄油 ，土司卷放入小熊蛋卷机里7.放入竹签，倒入鸡蛋液，通上电源5分钟8.好了，

　　自动升上来了9.看到了吗？10.一点一点出来了11.切片摆盘，挤点番茄酱做装饰脆酥蛋卷的做法，脆酥蛋卷怎么做好吃，脆酥蛋卷的家常

脆酥蛋卷用料 ?

　　黄油 ? ?80克液态 ? ?芝麻 ?

　　 ?随意 ? ?低粉 ? ?

　　130克 ? ?酥脆蛋卷的做法 ?鸡蛋、糖、盐打发至发白装蛋糊即可，倒入黄油拌匀，再倒入低粉、芝麻拌匀即可。

　　蛋饼模具大火加热（表明弹上水珠瞬间消失就说明预热完毕），换中火（新手可以先小火），一勺蛋糊至模具偏上方，合起模具听见滋滋声停留8秒翻面，无热气即可打开观察（熟悉几张就可以掌握自己火候了）准备一双筷子来操练卷蛋卷吧筷子夹住边缘卷起，移到晾网上。

　　软蛋卷的做法，软蛋卷怎么做好吃，软蛋卷的家常

1.准备两个鸡蛋，糖，黄油等2.打两个鸡蛋，同时加入黑芝麻3.将一小块黄油加热融化4.将黄油倒入鸡蛋芝麻液里，继续搅拌5.加入少许面粉6.放入电饼铛里摊开加热7.热好后迅速卷起放凉8.越薄越好自制蛋卷家常做法，

　　正宗自制蛋卷怎么做

鸭蛋6个胡萝卜半根香肠半根玉米青豆少许黄瓜半根油少许盐2小勺料酒少许1.准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠，

　　六个鸭蛋可以煎3个面皮2.将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒3.黄瓜切小粒，胡萝卜切小粒，香肠切小粒，玉米青豆洗净4.将切好的材料放入蛋中5.用筷子或打蛋器搅拌均匀6.在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，

　　用手拿住锅柄滚动锅7.翻个面，也可以不翻面直接卷起来8.待蛋饼放凉卷起来9.切起来装盆瑞士鸡蛋卷的家常做法大全怎么做好

瑞士鸡蛋卷的做法1.准备好所有材料2.在烤盘表面扫上一层薄油，再铺上油纸3.打鸡蛋，蛋清用一个盘装4.蛋黄用另一个盘装5.把蛋黄搅散6.分三次加入细砂糖，每次加入后要搅拌均匀7.直至糖融化8.加入牛奶搅拌均匀9.面粉过筛10.把面粉分三次加入蛋黄糊里，每次要搅拌均匀11.搅至没有颗粒状的粉12.加入沙拉油，搅拌均匀，直至油和蛋黄面糊完全混合13.打发蛋清至起粗泡泡14.加入砂糖15.继续打发至泡泡幼细16.再加入砂糖，

　　继续打发17.直至提起蛋清糊的时候，能拉起一个小尖角而且不塌下来18.蛋清糊打发好了19.把三分之一蛋清糊倒入蛋黄面糊里搅拌20.搅拌均匀后，继续加入三分之一蛋清糊21.搅拌均匀22.将面糊加入蛋清糊里，搅拌均匀23.直至蛋清糊和蛋黄面糊充分溶合24.倒进烤盘里，在桌上磕几下，排气25.放入已经预热的烤箱下层烘烤，

　　面火145度，底火135度，约20分钟26.取出，脱模蛋卷酥怎么做好吃，蛋卷酥的家常做法

香酥蛋卷主料低筋面粉150g ? ?泡打粉2g ? ?

　　盐2g ? ?鸡蛋4个 ? ?绵白糖50g ? ?黄油抄30g ?

　　 ?色拉油30g ? ?清水60g ? ?黑芝袭麻211310g ? ?

　　香酥蛋卷的做法步骤1.?鸡蛋加糖，搅打均匀。2.?加黄油和植物油，继续搅拌均匀。

　　3.?加低粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。4.?加黑芝麻和水搅拌均匀。5.?挖一平勺面糊，放磨具上。

　　6.?合紧盖子正反两面都用小火烧。7.?滋滋的声音小了，开盖子看5261看，金黄就好了。

　　8.?戴干净的棉线手套，快速卷起来。41029.?卷好后用筷子压4秒钟定型。10.?相当的酥脆，

　　某人自豪地对朋友说:自己做的，带点1653回去给小朋友吃。小贴士磨具用之前抹上少量黄油，保护磨具；参考总量40根。鸡蛋卷的做法，

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主料鸡蛋3个辅料胡萝卜1根香菇50克调料食盐少许鸡精少许小葱适量鸡蛋卷的做法蒸蛋卷怎么做好吃，蒸蛋卷的家常做法

食材主料肉末500g辅料香油适量盐适量鸡蛋适量姜汁适量料酒适量鸡精适量淀粉适量步骤1.原料图片2.鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋皮3.肉末加盐、料酒、姜汁、鸡精、香油、淀粉，搅拌均匀4.肉先放在鸡蛋皮上，卷成鸡蛋卷5.上笼小火蒸十分钟6.取出冷却，切片装盘小贴士配红油蒜汁食用风味更佳脆酥蛋卷的做法，

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脆酥蛋卷用料 ?黄油 ? ?80克液态 ? ?芝麻 ? ?

　　随意 ? ?低粉 ? ?130克 ? ?

　　酥脆蛋卷的做法 ?鸡蛋、糖、盐打发至发白装蛋糊即可，倒入黄油拌匀，再倒入低粉、芝麻拌匀即可。蛋饼模具大火加热（表明弹上水珠瞬间消失就说明预热完毕），

　　换中火（新手可以先小火），一勺蛋糊至模具偏上方，合起模具听见滋滋声停留8秒翻面，无热气即可打开观察（熟悉几张就可以掌握自己火候了）准备一双筷子来操练卷蛋卷吧筷子夹住边缘卷起，移到晾网上。

　　鲜肉蛋卷家常做法，正宗鲜肉蛋卷怎么做

鲜肉蛋卷家常做法主料鸡蛋5个猪肉末400g辅料油适量盐3g小葱1根姜8g白砂糖2g胡椒1小撮老抽3g生抽8g红薯粉15g步骤1.肉泥中加入1个鸡蛋、1克盐、2克糖、3克老抽、8克生抽、1小撮胡椒粉、1根葱、5克姜、15克红薯粉和一点点水拌均上劲备用。2.鸡蛋5个加1.5克盐打散。3.锅烧热，滴点油，舀勺子蛋液入锅（1个鸡蛋液可摊一个直径28cm的鸡蛋饼）。

　　4.迅速晃锅让蛋液铺满全锅，锅边蛋皮翘起即可揭起出锅，依次做好其它。5.取一张蛋皮抹上调好的肉馅，四周抹上些蛋液或薄面糊，卷起来。

　　如何在家自制脆皮蛋卷

食材食谱热量：361.2(大卡)主料鸡蛋200g方法/步骤1首先先打散鸡蛋，最好用打单器，然后加入白糖，再继续打散鸡蛋；再放入面粉；再加入黑芝麻再搅拌均匀。

　　一依次搅拌均匀。脆皮蛋卷的家常做法2小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋。脆皮蛋卷的家常做法3然后找一根小棒子或者筷子也行。顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了。脆皮蛋卷的家常做法4如果你想让鸡蛋卷更脆一些，做完之后可以把它放进烤炉烤一会，

　　效果会更好一些。脆皮蛋卷的家常做法END注意事项鸡蛋一定要打的很散否则煎出来的鸡蛋饼很粗糙。煎蛋的时候不宜大火，否则容易糊掉。怎么做好吃，

　　电饼铛版香酥蛋卷的家常做法

主料鸡蛋2个白砂糖40克黄油50克低筋面粉50克辅料黑芝麻10克步骤1.鸡蛋加白糖打散，过一下筛2.倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉拌匀3.拌好的面糊是很细腻粘稠的状态4.洒入黑芝麻拌匀。可以看到面糊上鼓起的泡泡，很薄的气泡，但是很“坚强”，哈哈5.下面开始摊“饼”。冷锅，

　　锅中不必放油，舀一勺面糊放在电饼铛中间，用刮板推平，推成方形圆形都无所谓，反正卷起来都是长条6.做第二个的时候，

　　因为锅底有余温，面糊凝固得很快，来不及用刮板推开，所以不如第一个摊得那么薄7.小火慢慢加热8.边缘出现微微焦痕，关火，用余温烘熟9.用铲子小心铲起边缘，卷向另一边10.饼很薄，边缘离开电饼铛就凉得很快，

　　用手和木铲边卷边推动，很快就卷好了小贴士1、 热的时候蛋卷是稍软的，放置一会儿凉透了就很酥脆啦2、用平底不粘锅也可以做，但是一定要控制好火候。用电饼铛的话更方便，还有花纹的；

　　3、其实做的过程中感觉在面糊里先不放黑芝麻，在摊饼的同时直接洒在表面，那样一开始摊面糊的时候可以用刮刀推得更薄更均匀，不会受芝麻粒的妨碍；4、如果用不粘锅，

　　最好两个锅换着用，在一个锅里有余温的时候，先用另一个摊饼，会把面糊摊得更薄。不过我觉得我摊得已经很薄了，再薄都不敢拿了，

　　一用力就碎渣渣可肿么办。家常猪肉蛋卷的图解做法，猪肉蛋卷罐头怎么吃

－ 准备食材 －新鲜的猪肉馅葱 少许姜末 少许料酒 1汤勺生抽 1汤勺蛋清 1汤勺玉米淀粉 1汤勺水或高汤 30ml盐 少许糖 少许胡椒粉 少许玉米淀粉 1汤勺水 3汤勺黄瓜 1条枸杞 数粒－ 步骤 －1.猪肉蛋卷其实做起来并不难。可以作为凉菜、也可以是热菜。 如果在蒸好切成小段后，码放在容器中加高汤，

　　再度蒸制，这样蛋卷会充分吸汤，就更像罐头的感觉了。 用点心思，加个围边或装饰，就变成华丽丽的宴客菜啦！2.1.

　　肉馅加入姜末、 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制 2. 鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀 3. 将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮 4. 将肉馅放在蛋皮的一头，卷起 5. 全部卷成粗细均匀的圆柱状 6.

　　把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉4.－ 小贴士 －小贴士： 1. 在蒸制猪肉蛋卷的时候，一定要用保鲜膜或锡纸包裹住，

　　而且要紧一点！让里面有点压力，这样蒸好的蛋卷中间的肉质才不会过于松散，也容易保持柱体形状 2. 如果保鲜膜两头不容易打结，可以用锡纸，比较容易操作，

　　冷却之后再拆掉 3. 这个菜可以提前一天做好，浇汁后放冰箱冷藏，需要用时取出摆盘，就是很棒的家宴冷盘了！

　　蒸蛋卷怎么做好吃，蒸蛋卷的家常做法

食材主料肉末500g辅料香油适量盐适量鸡蛋适量姜汁适量料酒适量鸡精适量淀粉适量步骤1.原料图片2.鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋皮3.肉末加盐、料酒、姜汁、鸡精、香油、淀粉，搅拌均匀4.肉先放在鸡蛋皮上，卷成鸡蛋卷5.上笼小火蒸十分钟6.取出冷却，

　　切片装盘小贴士配红油蒜汁食用风味更佳如何做鸡蛋卷家常做法

用料 ?细葱 ? ?1根（取绿色部分） ? ?小鸡蛋 ? ?3枚 ?

　　 ?马铃薯淀粉 ? ?4分之1小勺（1g） ? ?

　　盐 ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ?一小撮 ?

　　 ?鸡蛋卷的做法 ?细葱洗好葱切碎准备3个鸡蛋鸡蛋敲碎入碗1g淀粉淀粉加入蛋液鸡蛋打散不粘锅用刷子刷一层油半熟时小心卷好，不取出倒入另一半蛋液扔是半熟时卷起切块入盘小贴士关于鸡蛋卷的碎碎念： 1.一定要用不粘锅，才能保证蛋卷卷起不沾。 我这里只卷了2层，多卷几次切块的话卖相会更好鸡蛋卷的做法，

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主料鸡蛋3个辅料胡萝卜1根香菇50克调料食盐少许鸡精少许小葱适量鸡蛋卷的做法瑞士鸡蛋卷的家常做法大全怎么做好

瑞士鸡蛋卷的做法1.准备好所有材料2.在烤盘表面扫上一层薄油，再铺上油纸3.打鸡蛋，蛋清用一个盘装4.蛋黄用另一个盘装5.把蛋黄搅散6.分三次加入细砂糖，每次加入后要搅拌均匀7.直至糖融化8.加入牛奶搅拌均匀9.面粉过筛10.把面粉分三次加入蛋黄糊里，每次要搅拌均匀11.搅至没有颗粒状的粉12.加入沙拉油，

　　搅拌均匀，直至油和蛋黄面糊完全混合13.打发蛋清至起粗泡泡14.加入砂糖15.继续打发至泡泡幼细16.再加入砂糖，继续打发17.直至提起蛋清糊的时候，能拉起一个小尖角而且不塌下来18.蛋清糊打发好了19.把三分之一蛋清糊倒入蛋黄面糊里搅拌20.搅拌均匀后，继续加入三分之一蛋清糊21.搅拌均匀22.将面糊加入蛋清糊里，

　　搅拌均匀23.直至蛋清糊和蛋黄面糊充分溶合24.倒进烤盘里，在桌上磕几下，排气25.放入已经预热的烤箱下层烘烤，面火145度，底火135度，

　　约20分钟26.取出，脱模肉馅蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料肉馅500克鸡蛋液3个辅料盐1勺味精1勺生抽20毫升白胡椒粉1勺料酒20毫升食用油50毫升生粉2勺香葱5条生姜1块肉馅蛋卷的做法1.鸡蛋打入碗中，加适量的盐和生粉均匀打散成为蛋液；2.生姜切姜末，香葱切葱花，放入肉馅中一起搅拌上劲，加料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀；3.油锅热油，

　　加入少许食用油，倒入适量的蛋液做成蛋皮；4.将调好味的肉馅均匀的抹在蛋皮上；5.慢慢的卷成蛋卷；6.用保鲜膜裹住，用牙签在保鲜膜上戳小洞(方便蒸熟)，放入蒸锅中蒸20分钟左右即可；7.切斜刀装盘；

　　烹饪技巧制作蛋皮时控制火候；软蛋卷的做法，软蛋卷怎么做好吃，软蛋卷的家常

1.准备两个鸡蛋，糖，黄油等2.打两个鸡蛋，同时加入黑芝麻3.将一小块黄油加热融化4.将黄油倒入鸡蛋芝麻液里，

　　继续搅拌5.加入少许面粉6.放入电饼铛里摊开加热7.热好后迅速卷起放凉8.越薄越好蛋卷的做法，鲜肉蛋卷怎么做好吃，鲜肉蛋卷的家常做法

鲜肉蛋卷材料猪肉 ? ?鸡蛋 ? ?大蒜 ?

　　 ?盐 ? ?白糖 ? ?生抽 ? ?

　　老抽 ? ?料酒 ? ?嫩豆腐 ? ?做法1.

　　蛋液讲究的话可以用滤勺过滤下，我偷懒，没弄哈，用勺子取适量蛋液入锅，锅中无需加油 ?

　　 ?2. 用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点 ? ?3.

　　开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起（先下蛋液后开火这个新手可以用，熟练了的话，可以开火之后下蛋液哈，

　　那个动作要很快，快狠准） ? ?4. 用手快速翻面 ? ?5. 再继续煎2、3秒钟，

　　取出 ? ?6. 一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心着来哈 ? ?7.

　　猪肉剁馅儿，大蒜剁碎，取几张蛋皮剁碎 ? ?8.

　　放到碗里 ? ?9. 放适量盐 ? ?10. 放适量生抽，

　　可以滴两滴老抽，不要多。多了颜色不好看哈。料酒一点点 ? ?11. 白糖一点，

　　可以提味儿 ? ?12. 拌匀 ? ?13. 加嫩豆腐适量 ?

　　 ?14. 拌匀成馅儿 ? ?15. 准备好的馅儿跟蛋皮 ? ?16.

　　取一张蛋皮，放适量肉馅儿 ? ?17. 卷起来 ? ?18.

　　做好的蛋卷 ? ?19. 入锅 ? ?21. 蒸好的蛋卷鸡蛋卷煎怎么做好吃，鸡蛋卷煎的家常做法

主料五花肉500g 葱 姜 花椒面 酱油 味素 盐 蚝油 水半碗 鸡蛋5个 鸡蛋卷煎的做法步骤1.

　　五花肉切丁，葱姜切末2. 搅拌肉馅一定要加水才会软，一斤肉加半碗水，不要一次加入，要分次加入，

　　每次加入水后用筷子朝一个方向搅动。之后加入盐、味素、酱油、蚝油、花椒面继续搅动。3. 打入一个鸡蛋和适量淀粉继续朝一个方向搅动，搅拌5分钟左右。4.

　　4个鸡蛋打散摊成4个薄饼5. 摊好的鸡蛋饼铺平，上面铺一层肉馅，不要铺满，四边留空。6. 先卷起两侧边7.

　　再接着把鸡蛋饼卷起8. 卷好后成这个样子9. 中火蒸20分钟小贴士这次的卷煎肉馅有点稀了，淀粉比例合适的话卷煎切完是不会散的。蛋卷肉的家常做法大全怎么做好吃视频

猪肉蛋卷的做法1.肉馅加入姜末、 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制2.鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀3.将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮4.将肉馅放在蛋皮的一头，

　　卷起5.全部卷成粗细均匀的圆柱状6.把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。上笼蒸制25分钟后，晾凉7.黄瓜洗净，

　　切成合适长短的段8.用刮皮刀顺长削成薄薄的长片9.刨好的黄瓜片修成一样长短10.从一头卷起，围着摆成一圈11.晾凉的猪肉蛋卷去掉保鲜膜切成2.5~3厘米长的段12.如图 摆在盘中13.用蒸蛋卷时渗出的汤，或高汤（也可以水加少许鸡精）加入几颗枸杞，芶玻璃芡，再加几滴明油。14.均匀的浇在猪肉蛋卷表面即可蛋卷面怎么做好吃，

　　上汤蛋卷面的家常做法

主料面150克蛋卷150克高汤200克 辅料香油适量盐适量味精适量 步骤上汤蛋卷面的做法步骤11.面条煮熟过冷水待用上汤蛋卷面的做法步骤22.蛋卷适量上汤蛋卷面的做法步骤33.备高汤上汤蛋卷面的做法步骤44.锅里倒进高汤上汤蛋卷面的做法步骤55.烧开上汤蛋卷面的做法步骤66.放进面条上汤蛋卷面的做法步骤77.再放进蛋卷，调入生抽，味精，觉的不够咸可加点盐上汤蛋卷面的做法步骤88.出锅淋上香油即可脆酥蛋卷的做法，脆酥蛋卷怎么做好吃，

　　脆酥蛋卷的家常

脆酥蛋卷用料 ?黄油 ? ?80克液态 ? ?芝麻 ? ?随意 ?

　　 ?低粉 ? ?130克 ? ?

　　酥脆蛋卷的做法 ?鸡蛋、糖、盐打发至发白装蛋糊即可，倒入黄油拌匀，再倒入低粉、芝麻拌匀即可。蛋饼模具大火加热（表明弹上水珠瞬间消失就说明预热完毕），换中火（新手可以先小火），一勺蛋糊至模具偏上方，

　　合起模具听见滋滋声停留8秒翻面，无热气即可打开观察（熟悉几张就可以掌握自己火候了）准备一双筷子来操练卷蛋卷吧筷子夹住边缘卷起，移到晾网上。