鲫鱼炖豆腐的做法大全鲫鱼炖豆腐的家常做法

　　鲫鱼炖豆腐怎么做？

鲫鱼的营养价值:1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，

　　慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；

　　产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，

　　而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味?工艺：原炖鲫鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲫鱼400克,豆腐(北)300克调料：猪油（炼制）30克,大葱10克,姜10克,

　　盐5克,味精22克,胡椒粉3克,香油10克,料酒10克,香菜15克鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉酥烂，汤鲜味浓，

　　清淡适口。 1. 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，

　　捞起，控干水分。葱、姜切粒。2. 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，

　　下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。

　　加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。鲫鱼炖豆腐的制作要诀：在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，鱼腥味小。 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

　　吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼炖豆腐怎么做

鲫鱼炖豆腐的做法1.鲫鱼收拾干净，用盐、料酒泡好，豆腐切大片2.锅中烧油，先将鲫鱼炸一下，炸好后捞出备用3.锅中烧油，

　　先炒葱姜蒜，将鲫鱼放入锅中，倒入少量醋、料酒烹一下，然后加水炖4.大火炖约5分钟后，将豆腐码入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖5.炖到汤成奶白色，

　　就可以出锅了，撒上葱花，滴2滴香油，完美了营养功效1、鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜慢性肾炎水肿，

　　肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；

　　适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。2、豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，

　　和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，

　　也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。香辣鲫鱼炖豆腐的做法，

　　香辣鲫鱼炖豆腐怎么做

食材主料鲫鱼2条辅料葵花油适量大葱适量姜适量大蒜适量豆腐适量自制辣椒酱适量步骤1.先重新收拾一遍鱼（市场给收拾的不干净）2.准备葱姜蒜3.把鱼先用电饼铛煎煎4.豆腐也要煎一下（豆腐最后用老豆腐，我买成嫩豆腐了）5.把葱姜蒜，自制辣椒酱炒香小贴士最好选用现杀的活鲫鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜去掉。鱼肚子里加入葱，姜，蒜，

　　盐腌制一会儿。鲫鱼炖豆腐怎么做才好吃?

原料： 鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜 制作： 1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，

　　姜拍松切片。 2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。 3、坐锅点火放油，

　　油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入香菜 鲫鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好

1，鲫鱼洗净去鳞，沥干水。

　　2、油烧热，鲫鱼煎至两面金黄。3、加水浸没过鲫鱼，加姜，盖上锅盖，大火烧滚水后调中火至汤水奶白色。

　　4、加入豆腐块，小火煮二分钟。5、下盐，蒜，看口味下米椒，

　　葱，一分钟起锅。注意，水要足够，少了就烧干了，最后下盐鲫鱼青菜炖豆腐的做法，鲫鱼青菜炖豆腐怎么做

食材鲫鱼400g豆腐300g青菜200g油适量盐适量姜片适量料酒适量用餐人数：步骤 1豆腐准备好 2鲫鱼清理干净 3锅中烧水，放入姜片和豆腐块，

　　煮开 4热锅放入油，放入鲫鱼煎制5分钟 5然后将鲫鱼放入炖锅，煮10分钟 6然后放入青菜，盐，料酒，煮8分钟就可以鲫鱼炖豆腐家常做法？

鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉酥烂，汤鲜味浓，

　　清淡适口。 教您鲫鱼炖豆腐怎么做，如何做鲫鱼炖豆腐才好吃

1. 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，

　　洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。2.

　　炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，

　　改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。

鲫鱼炖豆腐的制作要诀：在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，

　　鱼腥味小。 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼炖豆腐

主料：豆腐两块（300克），鲫鱼两条（一斤左右），

　　猪肉馅二两；　　特写(17张)　　辅料：葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许； 　　　　调料：猪油（炼制）（30克）、大葱（10克）、姜（10克）、盐（5克）、味精（22克）、胡椒粉（3克）、香油（10克）、料酒（10克）、香菜（15克）；　　做法1. 鲫鱼去鳞、去鳃，

　　去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽　　 一下，捞起，控干水分。

　　葱、姜切粒。 　　　　2. 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，

　　下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。

　　加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。 我找到了鲫鱼炖豆腐的资料了，鲫鱼炖豆腐在这里找到的 鲫鱼炖豆腐的资料的，你看上面介绍的鲫鱼炖豆腐的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 鲫鱼炖豆腐，

　　还需要在网上查一查，听说网上有很多鲫鱼炖豆腐的资料。　　我就是在网上看到的 鲫鱼炖豆腐。我曾经也看过鲫鱼炖豆腐的资料，对于鲫鱼炖豆腐有了一些了解，

　　你也可以去网上查一查 鲫鱼炖豆腐 。对鲫鱼炖豆腐就了解了。如果查鲫鱼炖豆腐的资料，也告诉我鲫鱼炖豆腐 。　　特点 鱼和豆腐相伴，鲜美可口，是江浙一带传统名菜鲫鱼炖豆腐

主料：豆腐两块（300克），鲫鱼两条（一斤左右），

　　猪肉馅二两；　　特写(17张)　　辅料：葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许； 　　　　调料：猪油（炼制）（30克）、大葱（10克）、姜（10克）、盐（5克）、味精（22克）、胡椒粉（3克）、香油（10克）、料酒（10克）、香菜（15克）；　　做法1. 鲫鱼去鳞、去鳃，

　　去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽　　 一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。

　　 　　　　2. 炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，

　　改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。 我找到了鲫鱼炖豆腐的资料了，

　　鲫鱼炖豆腐在这里找到的 鲫鱼炖豆腐的资料的，你看上面介绍的鲫鱼炖豆腐的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 鲫鱼炖豆腐，还需要在网上查一查，听说网上有很多鲫鱼炖豆腐的资料。　　我就是在网上看到的 鲫鱼炖豆腐。我曾经也看过鲫鱼炖豆腐的资料，

　　对于鲫鱼炖豆腐有了一些了解，你也可以去网上查一查 鲫鱼炖豆腐 。对鲫鱼炖豆腐就了解了。如果查鲫鱼炖豆腐的资料，也告诉我鲫鱼炖豆腐 。　　特点 鱼和豆腐相伴，鲜美可口，是江浙一带传统名菜鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

制作流程1.鲫鱼一条，

　　收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。鲫鱼豆腐汤2.豆腐切块备用。3.葱姜切细备用。

　　4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，

　　姜丝。7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

　　9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。鲫鱼炖豆腐怎么做好吃，鲫鱼炖豆腐的家常做法

材料主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，

　　辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，

　　料酒20克，盐5克，味精2克做法1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；2.韭菜洗净，

　　切成一厘米长的段；3.葱洗净，5克切末，10克切段；4.姜洗净，2克切末，

　　3克切片；5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；7.锅架火上，

　　放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，

　　放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。鲫鱼炖豆腐怎么做啊？

原料:鱼一条(鱼最好不用新鲜的,可以是从冰箱里缓霜的,

　　这样的鱼肉质紧实而且炖时不散). 豆腐切成小块(不用焯水). 白菜用手撕成长条. 如果有肉皮也可以加点. 葱段. 姜片适量(可以去腥).

　　大蒜片一点. 酱油(主要是加色用). 醋.糖. (醋和糖的比例主要依个人口味而定). 花椒面. 盐,

　　味精. 干辣椒三四个(辣可以去腥,如不喜欢可以不用). 大料(也叫八角)两个 作法:把鱼洗干净如果太大可以断开成鱼头和鱼尾. 做之前用姜片把锅底抹一下,这样可以去腥也可以使鱼尽量不糊锅.

　　多点油,油里加点盐可以使油不四处乱溅. 六分热时下鱼,记得一定要把鱼煎熟为止,这样做出来的鱼就不会有腥味了,

　　差不多时加入干辣椒. 葱.姜. 蒜.(注:葱姜蒜一定要留点在鱼炖好后出锅前下锅). 加入酱油. 醋.然后加水,放入糖. 把白菜加入锅内.

　　(注;如果加了白菜就一定要少加水,因为白菜本身出水)放入大料,先用中火炖,开锅后五分钟把豆腐下锅. 用小中火炖,加盐,

　　一直炖到剩下少许汤为止,这时就可以把剩下的葱姜蒜下锅了. 然后加入味精,出锅即好 注:这样炖出的白菜豆腐鱼,白菜的味最好吃,不信就试一下请问鲫鱼炖豆腐这道家常菜的作法?

　　

鲫鱼用油煎一下，做好开水把鱼放到锅里进去，在放葱姜把豆腐也要放到锅里，等到出锅时放点胡椒粉（去腥）鲫鱼豆腐汤的做法？

　　材料：鲫鱼，豆腐。

　　 　　调料：料酒，葱姜蒜（蒜切片爆锅，切末调味），食盐，食用油。 　　做法： 　　1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，

　　用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。 　　2.豆腐切块备用。 　　3.葱姜切细备用。 　　4.热锅热油，煎鱼，

　　要小火慢煎。 　　5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。 　　6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。

　　 　　7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。 　　8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟. 　　9.等盐入味，

　　停火，放入蒜末，鸡精就可以了。