鲫鱼汤的做法大全鲫鱼汤的家常做法

　　鲜鲫鱼汤的做法，鲜鲫鱼汤怎么做好吃，鲜鲫鱼汤的家常

用料 鲤鱼 2条 生姜 几片 盐 少许 白酒或料酒 少许 白胡椒 根据喜好放或不放 鲜鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗净，把水控干。米葱洗净，

　　生姜切片好。都备用（这些步骤我就不详细说了）图片与主题无关……锅中放入花生油，下锅煎鲫鱼至皮有些发黄，火不用太大以免焦掉煎好后小火，放入葱姜，加水（我喜欢一次将水放到位，中间就可以不用添水了），盖上锅盖先大火煮一会，

　　等到汤翻滚烧开，再转中火煮。中火期间，倒入少许白酒（料酒可以比白酒多倒一点），再放入少许盐（一定先少放些起鲜，淡了可以再放，一下放太多咸了就没法了）煮的时间可以长些，营养都会到汤里～比较鲜出锅。

　　我就不摆盘了～喝起来吧！小贴士洗鱼的时候，内侧黑色的薄膜一定要撕干净，不然有异味也不卫生。汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃

食材：鲫鱼头1个，豆腐200克葱，姜，

　　蒜，小葱，油，料酒，盐，鸡精做法：　1、将鲫鱼头一分为二，用清水冲洗干净里面的血渍，并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。

　　　　2、将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味。　　3、豆腐用水冲洗干净，切成条状。　　4、锅置火上烧热，

　　放入少量的油。　　5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄。　　6、将煎好的鱼头拨到一边，放入葱姜蒜爆香。　　7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，

　　然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。　　8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味。　　9、往汤里撒上小葱花，即可出锅。小贴士：　　1、将鱼牙去掉，可以去除一部分鱼腥味。

　　　　2、煮鱼头汤的时候加入豆腐，不仅可以增强营养吸收，还能吸收鱼头中的腥味，一举两得。怎么做即鱼汤？

　　

补血养颜 木耳莲藕鲫鱼汤

做法：

　　小鲫鱼 处理干净后，锅中放少许油，将鱼煎到两面金黄；

　　加入凉水大火烧开；

　　换到沙锅中，放入姜、葱、黄酒煮开；

　　放入莲藕、胡萝卜小火炖20分钟；

　　20分钟后放入黑木耳再炖20－30分钟，

　　最后加盐关火即可。

　　备注：

　　因为有胡萝卜，所以，煎鱼时放油不可太少，因为胡萝卜中的营养元素是脂溶性的，

　　如果缺少油脂其营养将无法被人体吸收。

清淡滋补 节瓜腐竹鲫鱼汤

材料：

　　节瓜1条，腐竹2条，鲫鱼1条，葱，姜适量

　　做法：

　　1、节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，

　　葱切段，姜切片。

　　2、鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，

　　等节瓜软了之后放葱段，加盐调味。此菜亦汤亦菜，清淡得来又好味，这个季节最合适。

一道营养保健的补血当归鲫鱼汤

今天做的鲫鱼汤，

　　以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，

　　将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，

　　常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！

　　烹制材料(三人份)

　　材料：

　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)

　　调料：

　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)

1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分

2 当归洗净切成片，

　　姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干

3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

　　

　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

贴士

　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。

　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，

　　一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。

　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，

　　吃鲫鱼前后忌喝茶。

鲫鱼汤的做法,实用家常菜谱大全?

鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，

　　糖7克，胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，

　　汤25克，精油500克(实耗25克)。制作方法　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，

　　放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，

　　将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。鲫鱼汤的做法：鲫鱼汤怎么做最营养

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。

步骤如下：

买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。

　　洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；

洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；

　　

准备好香葱三根，洗净，打结备用；

切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；

均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；

油不宜太热，

　　将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；

煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，

　　直至也微呈金黄色；

煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；

把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，

　　煮沸；

把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，

　　直至汤呈现奶白色；

加味精，煮两分钟。

同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，

　　搅拌均匀。

将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……鲫鱼汤要怎么做才能好喝又有营养？

　　

韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱 口味：清香味 工艺：蒸

韭菜鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼200克辅料：韭菜30克调料：酱油1克,盐1克

教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞，

　　洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。

　　 1. 清热，解毒。2 . 用于内外痔疮、痔漏的治疗。3.

　　韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

　　

双菇鲫鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：原本味 工艺：烧

双菇鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼800克辅料：香菇（干）15克,

　　蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克调料：色拉油20克,大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐5克,甜面酱5克,

　　白砂糖10克

教您双菇鲫鱼汤怎么做，如何做双菇鲫鱼汤才好吃

1. 白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。

　　2. 锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。

　　加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。

本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。

　　

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

黄芪鲫鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 通乳食谱 肾炎食谱 口味：原本味 工艺：原炖

黄芪鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲤鱼1000克,

　　莲藕200克辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,

　　姜5克,植物油100克

教您黄芪鲫鱼汤怎么做，如何做黄芪鲫鱼汤才好吃

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；

　　2.　黄芪、红枣洗净；3.　莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；4.　锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；5.　再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，

　　放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；6.　放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。

　　

黄芪鲫鱼汤的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，

　　反藜芦，畏五灵脂、防风。

鲫鱼汤怎么做好吃，山药鲫鱼汤的家常做法

健康功效鲫鱼：和胃、健脾、活血通络山药：止泻、健脾、补肺蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力食材用料鲫鱼一条相克食物山药一根相克食物蘑菇3个相克食物大蒜一根相克食物盐适量胡椒粉适量生姜3片相克食物山药鲫鱼汤的做法1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

　　3.把姜片放入油锅中爆香。4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。6.鱼汤煮的时候，

　　山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。8.山药煮至酥软。

　　9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。鲫鱼怎么做鱼汤，步骤，首先什么，然后在什么，请说下，

　　谢谢

鲫鱼豆腐汤。专家说，豆腐和鱼一起吃有营养！原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐。做法：1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，

　　因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。3、锅放炉火上，

　　放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，4、加水适量，

　　放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，、开盖放盐,

　　放豆腐. 再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了鲫鱼汤怎么做好吃，丝瓜鲫鱼汤的家常做法

折叠调料丝瓜鲫鱼汤丝瓜鲫鱼汤猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,

　　盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克折叠编辑本段特色汤汁乳白光亮，鱼嫩汤鲜清香折叠编辑本段制作方法1.

　　将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双"十"字花刀;

　　2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条;

　　3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，

　　待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖;4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，

　　盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5~7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内;5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3~4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，

　　调好口味，再烧一会;6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。鲫鱼汤的做法,实用家常菜谱大全?

　　

鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。

　　茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。制作方法　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，

　　放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，

　　滴上麻油，即可出锅装盘。鲫鱼汤的做法：鲫鱼汤要怎么做才能好喝又有营养？

鲫鱼汤的做法一材料鲫鱼1条，金针菇250g，

　　枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金　　取出备用。

　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，

　　换小火煮20分钟。5、20分钟后，再加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

　　鲫鱼汤的做法二材料鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。做法1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，

　　洗净，控干水分。2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。　3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。4、待鱼皮变黄，

　　加适量开水转中火慢炖。5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小诀窍1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。

　　2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。

　　3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。的做法，清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼汤的家常做法

食材用料鲫鱼2条约400克相克食物油适量盐适量葱少许相克食物姜少许相克食物蒜少许相克食物香葱少许相克食物香葱适量相克食物清炖鲫鱼汤的做法清炖鲫鱼汤的做法图解11.鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；清炖鲫鱼汤的做法图解22.学哈友经验用茶叶水去腥味；清炖鲫鱼汤的做法图解33.葱姜蒜切片，香菜切段，

　　部分姜再切丝，香葱打结；清炖鲫鱼汤的做法图解44.姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；清炖鲫鱼汤的做法图解55.锅内倒油；清炖鲫鱼汤的做法图解66.鱼一面煎至微黄再煎另一面；清炖鲫鱼汤的做法图解77.这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；清炖鲫鱼汤的做法图解88.两面煎好后，

　　加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；清炖鲫鱼汤的做法图解99.炖好的鱼，汤色奶白浓稠；清炖鲫鱼汤的做法图解1010.起锅装盘，

　　小心不要把鱼弄碎；清炖鲫鱼汤的做法图解1111.撒上枸杞香菜装饰，成品图，赶快享用吧！汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃

食材：鲫鱼头1个，豆腐200克葱，姜，蒜，

　　小葱，油，料酒，盐，鸡精做法：　1、将鲫鱼头一分为二，用清水冲洗干净里面的血渍，

　　并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。　　2、将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味。　　3、豆腐用水冲洗干净，切成条状。　　4、锅置火上烧热，放入少量的油。

　　　　5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄。　　6、将煎好的鱼头拨到一边，放入葱姜蒜爆香。　　7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。

　　　　8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味。　　9、往汤里撒上小葱花，即可出锅。小贴士：　　1、将鱼牙去掉，

　　可以去除一部分鱼腥味。　　2、煮鱼头汤的时候加入豆腐，不仅可以增强营养吸收，还能吸收鱼头中的腥味，一举两得。鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤制作过程介绍

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

　　尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 一、鲫鱼砂锅： 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，

　　鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，

　　鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 制作方法： （1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，

　　一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 （2）姜蒜切片，葱，

　　泡红椒切成“马耳朵”形。 （3）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。 （4）炒锅置上火，

　　下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，

　　放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，

　　上台即可。 二、豆瓣鲫鱼 【特点】颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。 【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，

　　葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，

　　郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克） 【制作过程】 1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。

　　 2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，

　　放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

　　 3、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。

　　烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。 三、蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 制作过程 ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 ②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

　　清炖鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

用料主料鲫鱼1条调料色拉油5毫升食盐6克姜10克小葱5克胡椒粉2克清炖鲫鱼汤的做法1.鲫鱼杀好洗净待用2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下3.煎过后鱼是这样的4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃

食材：鲫鱼头1个，

　　豆腐200克葱，姜，蒜，小葱，油，

　　料酒，盐，鸡精做法：　1、将鲫鱼头一分为二，用清水冲洗干净里面的血渍，并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。　　2、将鱼头放入碗中，

　　用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味。　　3、豆腐用水冲洗干净，切成条状。　　4、锅置火上烧热，放入少量的油。　　5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄。

　　　　6、将煎好的鱼头拨到一边，放入葱姜蒜爆香。　　7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。

　　　　8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味。　　9、往汤里撒上小葱花，即可出锅。小贴士：　　1、将鱼牙去掉，可以去除一部分鱼腥味。　　2、煮鱼头汤的时候加入豆腐，

　　不仅可以增强营养吸收，还能吸收鱼头中的腥味，一举两得。的做法，清炖鲫鱼汤怎么做好吃，

　　清炖鲫鱼汤的家常做法

食材用料鲫鱼2条约400克相克食物油适量盐适量葱少许相克食物姜少许相克食物蒜少许相克食物香葱少许相克食物香葱适量相克食物清炖鲫鱼汤的做法清炖鲫鱼汤的做法图解11.鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；清炖鲫鱼汤的做法图解22.学哈友经验用茶叶水去腥味；清炖鲫鱼汤的做法图解33.葱姜蒜切片，香菜切段，

　　部分姜再切丝，香葱打结；清炖鲫鱼汤的做法图解44.姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；清炖鲫鱼汤的做法图解55.锅内倒油；清炖鲫鱼汤的做法图解66.鱼一面煎至微黄再煎另一面；清炖鲫鱼汤的做法图解77.这时下葱姜蒜一同煎，

　　过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；清炖鲫鱼汤的做法图解88.两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，

　　汤色奶白，转小火炖半小时左右；清炖鲫鱼汤的做法图解99.炖好的鱼，汤色奶白浓稠；清炖鲫鱼汤的做法图解1010.起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；清炖鲫鱼汤的做法图解1111.撒上枸杞香菜装饰，

　　成品图，赶快享用吧！鲫鱼汤要怎么做才能好喝又有营养？

韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱 口味：清香味

　　工艺：蒸

韭菜鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼200克辅料：韭菜30克调料：酱油1克,盐1克

教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，

　　加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。 1. 清热，解毒。

　　2 . 用于内外痔疮、痔漏的治疗。3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，

　　以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

双菇鲫鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：原本味

　　工艺：烧

双菇鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼800克辅料：香菇（干）15克,蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克调料：色拉油20克,大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐5克,

　　甜面酱5克,白砂糖10克

教您双菇鲫鱼汤怎么做，如何做双菇鲫鱼汤才好吃

1. 白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。

　　2. 锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，

　　再煮片刻即可。

本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，

　　以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

黄芪鲫鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 通乳食谱 肾炎食谱 口味：原本味

　　工艺：原炖

黄芪鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲤鱼1000克,莲藕200克辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克调料：味精2克,盐4克,

　　黄酒15克,姜5克,植物油100克

教您黄芪鲫鱼汤怎么做，如何做黄芪鲫鱼汤才好吃

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；2.　黄芪、红枣洗净；

　　3.　莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；4.　锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；5.　再放姜片煸香，

　　烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；

　　6.　放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。

黄芪鲫鱼汤的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，

　　也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

鲫鱼汤的做法,

　　实用家常菜谱大全?

鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，

　　胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，

　　汤25克，精油500克(实耗25克)。制作方法　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。

　　葱切成长段。2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，

　　滴上麻油，即可出锅装盘。鲫鱼汤的做法：鲫鱼汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好

主料鲫鱼1条萝卜半个辅料大葱1节姜3片香菜少许步骤1.原料图。2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

　　4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。5.兑热水，把鲫鱼放进去。6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。7.放入萝卜丝煮开即可。小贴士1.鲫鱼一定要擦干水分再煎，

　　而且一定要煎一下，才会有奶白色。2.兑水要兑热水，比较容易变奶白的。3.萝卜丝换成豆腐就是鲫鱼豆腐汤也很好喝，

　　什么都不放也可以。鲫鱼汤的做法？

牛奶鲫鱼汤

[作料]：鲫鱼、牛奶、姜、葱、盐、油

[做法]： 1、将鲫鱼清洗干净，搽干水份待用。 2、鲫鱼用慢火稍煎至微黄。 3、加入适量水和盐，用小火清炖30分钟。 4、起锅时放葱、姜、少许牛奶，

　　使汤变得白皙浓稠，口感清甜。

木瓜鲫鱼汤

[作料]：鲫鱼、木瓜、莲子、盐、油

[做法]： 1、莲子去芯洗净，用清水漫泡片刻； 2、鲫鱼洗净，用慢火稍煎至微黄； 3、木瓜洗净后去皮，切成块状，

　　之后一起放入锅内，加水适量，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时后，放适量食盐和少许生油即可。

　　

豆腐鲫鱼汤

[作料]：鲫鱼，豆腐，葱，姜，大蒜，盐，油，花椒，

　　红辣椒粉，料酒。

[做法]： 1.鲫鱼洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；

　　 2、姜洗净切片；大蒜切成小片； 2.豆腐切成长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。 3.炒锅下油烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。 4、炒锅下油烧至五成热，

　　下姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，出味后，放入汤中，再放入鱼、料酒文火煲30分钟。 5、起锅时放盐、葱即可。

冬瓜鲫鱼汤

1. 鲫鱼两条，

　　洗干净放进锅里，放水至正好淹没鲫鱼即可；2. 取少量火腿，切成小条放入锅中；3. 锅里再放盐和少许味精，两三片姜，

　　少许黄酒，打结的葱段；4. 开大火煮，始终保持大火，中间可以加一次水，淹没鲫鱼即可；

　　5. 冬瓜切片，二三十分钟后放入锅中，继续煮到冬瓜变色；6.

　　撒葱花，撒白胡椒粉，即可。

鲫鱼汤

[原料]　 鲫鱼1条（约250g）

[调味料] 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，

　　味精1g，食油30g

[做法] 鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 锅放炉火上，

　　放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄（把鱼煎一下再炖汤是乳白色），加水适量，用小火煮沸30分钟，调味后勾薄芡，

　　并撒上葱花。

清炖鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

用料主料鲫鱼1条调料色拉油5毫升食盐6克姜10克小葱5克胡椒粉2克清炖鲫鱼汤的做法1.鲫鱼杀好洗净待用2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下3.煎过后鱼是这样的4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉鲫鱼汤的做法,实用家常菜谱大全?

　　

鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克 ，味精1.5克。

　　茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。制作方法　1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，

　　批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

　　3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。鲫鱼汤的做法：鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝

材料鲫鱼1条，金针菇250g，

　　枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5、20分钟后，再加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤制作过程介绍

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，

　　对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 一、鲫鱼砂锅： 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，

　　鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，

　　泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 制作方法： （1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，

　　鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 （2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

　　 （3）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。 （4）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，

　　炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，

　　去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。 二、豆瓣鲫鱼 【特点】颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，

　　微带甜酸。 【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，

　　绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，

　　熟菜油500克（约耗150克） 【制作过程】 1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，

　　放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 3、原锅置旺火上，

　　用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。 三、蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 制作过程 ①将鲫鱼剖腹后，

　　清洗干净待用。 ②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。清炖鲫鱼汤怎么做好吃，清炖鲫鱼汤的家常做

清炖鲫鱼汤的家常做法食材用料鲫鱼1条 植物油适量 生姜4片 盐适量 葱1根 1.准备所需食材2.鲫鱼清洗干净，鱼身划两刀，抹上盐稍淹片刻，生姜切片3.热锅下油，

　　生姜煸香4.将鱼两面略煎一下5.倒入热水，大火烧开6.转入炖锅内，炖煮半小时左右7.最后放盐，根据个人口味调量即可8.撒上葱花，鲜美的鲫鱼汤上桌了！

　　清炖鲫鱼汤？简单点的做法不要煎的那种

汤的家常做法大全鲫鱼汤怎么做才好吃

食材：鲫鱼头1个，豆腐200克葱，姜，蒜，小葱，

　　油，料酒，盐，鸡精做法：　1、将鲫鱼头一分为二，用清水冲洗干净里面的血渍，

　　并把鱼头嗓子处的鱼牙切去。　　2、将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味。　　3、豆腐用水冲洗干净，

　　切成条状。　　4、锅置火上烧热，放入少量的油。　　5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄。　　6、将煎好的鱼头拨到一边，放入葱姜蒜爆香。

　　　　7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色。　　8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味。　　9、往汤里撒上小葱花，即可出锅。

　　小贴士：　　1、将鱼牙去掉，可以去除一部分鱼腥味。　　2、煮鱼头汤的时候加入豆腐，不仅可以增强营养吸收，还能吸收鱼头中的腥味，一举两得。

　　鲫鱼汤怎么做好吃，丝瓜鲫鱼汤的家常做法

折叠调料丝瓜鲫鱼汤丝瓜鲫鱼汤猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,

　　料酒25克,胡椒粉1克折叠编辑本段特色汤汁乳白光亮，鱼嫩汤鲜清香折叠编辑本段制作方法1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，

　　沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双"十"字花刀;2. 丝瓜去皮，洗净，

　　切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条;3. 将锅架在火上，

　　放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖;4. 随即加入姜片、葱段，

　　和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5~7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内;5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3~4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，

　　加盐和味精，调好口味，再烧一会;6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。