草鱼经典做法，家常草鱼的做法大全窍门

家常草鱼

食材:草鱼、酸菜、青椒、小红辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆粉、料酒、胡椒粉、花椒、猪油、荷香

首先:我们把处理好的草鱼放进一个大点的盆里，依次加入豆粉，姜，蒜（这个大蒜切成片），料酒，胡椒，葱，搅拌均匀！腌制10分钟左右

其次，是把青、红辣椒、酸菜、姜、蒜切碎备用！

开火，下油，这个弄鱼要放多点油！1比1:5的比例放油！这样就合适！等锅烧蜡就可以下姜、蒜、豆瓣炒香，依次加入酸菜，这个酸菜里面包含（姜，红辣椒，芹菜）最好！要把酸菜变成有点干了，就可以了，这个时候味道才出来了，大约5-6分钟，大火！这个时候就可以加一瓢清水，加入拍碎的胡椒，烧到水开起，就可以下鱼头了，煮2分钟就可以依次把鱼放下去！

这个料炒成这样就可以！

3分钟之后，就可以起锅！先将鱼捞起，把青辣椒，红辣椒，荷香，葱，香菜花椒撒在鱼上面，最后在料汁里面加点生抽，盐，鸡精、猪油最后一起淋在鱼上面！这个家常草鱼就做好了！

感恩遇见！