馄饨的做法-美食天下专题馄饨怎么做如何做馄饨

　　馄饨的做法步骤详解 馄饨怎么做正宗

食材明细猪肉适量抄手皮适量老姜适量香葱适量鸡蛋适量盐适量料酒适量花椒面适量胡椒面适量鸡精适量味精适量酱油适量红油辣椒适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度抄手的做法步骤抄手的做法步骤：1 11、把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。抄手的做法步骤：2 22、加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精。抄手的做法步骤：3 33、顺着一个方向搅上劲。抄手的做法步骤：4 44、放入切好的香葱末抄手的做法步骤：5 55、把葱花和肉末搅拌均匀。抄手的做法步骤：6 66、用抄手皮包成形摆放在面板上。抄手的做法步骤：7 77、取一个碗加入酱油、红油辣椒、胡椒面、花椒面、猪油、少许鸡精和味精，再加入汤和烫好的蔬菜，

　　最后舀上煮好的抄手，撒上葱花，一碗红油麻辣抄手就可以吃罗！在家做馄饨馅怎么做才好吃

荠菜鲜肉大馄饨材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。做法 1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，

　　再挤干水分，斩成末；2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，

　　朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；4、锅内放清水，水烧开后，

　　将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。

　　酸辣馄饨材料猪肉末500克，鸡蛋1个，盐8克，白糖6克，味精3克，虾米15克，葱克，姜10克，

　　馄饨皮，豌豆苗200克，香醋15毫升，酱油15毫升，熟猪油3克，

　　白胡椒3克，油辣椒适量做法 1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；2.然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，

　　搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；3.然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；4.汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，

　　然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；馄饨怎么做 小吃鸡丝馄饨的做法

引语：馄饨发展至今，名号繁多制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，是一道深受人们喜爱的著名小吃。

　　馄饨怎么做各地都有各地的风格，中国北方等地通常称为馄饨。有人也称为水饺、包面。我们今天要讲的是以河南为风格的小吃鸡丝馄饨的做法，以“蔡记馄饨”为代表。蔡记馄饨馆的创始人蔡士俊，蔡记馄饨、蒸饺成为郑州乃至河南有名的风味小吃，下面是馄饨怎么做，

　　小吃鸡丝馄饨的做法和做馄饨的窍门供大家参考。 小吃鸡丝馄饨的原料：猪腿骨、老母鸡、瘦肉馅、馄饨皮、榨菜、虾皮、紫菜、香菜、姜 小吃鸡丝馄饨的调料：盐、料酒、酱油、味精、香油、胡椒粉 小吃鸡丝馄饨的做法： 1、猪腿骨洗净，用刀背将骨头砸断；老母鸡宰杀制净后和腿骨一起用清水浸泡出血水。 2、锅内加清水，将猪腿骨、老母鸡下入烧沸，

　　捞出腿骨和鸡子，洗净表面浮沫；将浸泡腿骨和鸡子的血水倒入汤锅中，搅匀，待锅中的水再次煮沸时，撇去浮沫，再将腿骨和鸡子放入，

　　用小火炖2个小时，将鸡子捞出，鸡肉撕成鸡丝。 3、榨菜切丝；紫菜撕成小片；

　　姜切末；香菜择洗干净，切碎。 4、瘦肉馅加水（每500g 肉馅加250g 水）、盐、料酒、姜米、酱油，顺着一个方向搅打上劲，

　　加香油拌匀。 5、将馄饨馅放在馄饨皮上，馄饨皮对折成三角形，再将三角形的中间有馄饨馅的部分凸起、两个角连在一起，包成猫耳朵状馄饨。

　　 6、碗内放盐、胡椒粉、酱油、虾皮、紫菜，冲上高汤。 7、另取一个锅，加清水，大火烧沸，将馄饨下入，待馄饨全部浮起时，

　　捞出盛在碗中，放上榨菜丝、鸡丝、香菜，淋香油即可。 制作小吃鸡丝馄饨的窍门： 1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；

　　 2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃； 3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？煮馄饨的做法，煮馄饨怎么做好吃，

　　煮馄饨的家常做法

食材用料：馄饨若干鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物干虾皮少许紫菜[图]紫菜少许相克食物香菜[图]香菜少许相克食物盐适量香油[图]香油适量菜谱做法：煮馄饨的做法图解11.烧水，水开以后放馄饨。煮馄饨的做法图解22.煮两分钟，打个鸡蛋均匀洒在里面。煮馄饨的做法图解33.放少许虾皮、紫菜，放盐调一下咸味，

　　再倒点香油提提香。煮馄饨的做法图解44.盛碗里再撒点香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：喜欢吃辣的亲可以放点胡椒面，爽口的很。

　　馄饨怎么做，怎么做馄饨，怎样做馄饨，鲜肉馄饨的做

步骤鲜肉小葱馄饨的做法步骤11.猪肉洗净剁碎。鲜肉小葱馄饨的做法步骤22.加适量清水搅打，

　　把水分都打进肉馅里。鲜肉小葱馄饨的做法步骤33.加入一个鹌鹑蛋搅打。鲜肉小葱馄饨的做法步骤44.小葱和姜切碎。鲜肉小葱馄饨的做法步骤55.锅里热豆油，加入肉馅里搅打均匀，再加香油，

　　生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒粉调味，最后倒入葱姜末搅拌均匀。鲜肉小葱馄饨的做法步骤66.取一个馄饨皮，

　　放入适量馅，对折。鲜肉小葱馄饨的做法步骤77.两边向中间捏紧，一个馄饨就包好了。鲜肉小葱馄饨的做法步骤88.胡萝卜，木耳切丝，

　　香菜切碎。鲜肉小葱馄饨的做法步骤99.锅里一点油，下入葱花，胡萝卜，木耳丝，倒入少许生抽，加适量盐，

　　鸡精，加一大碗清水。鲜肉小葱馄饨的做法步骤1010.水开后下入馄饨。鲜肉小葱馄饨的做法步骤1111.馄饨出锅前撒上香菜即可。馄饨怎么做

馄饨的制作材料：精面粉50克，瘦猪肉150克，芝麻油50克，

　　粉面100克，鸡蛋2个，花椒水50克，紫菜、韭菜或香莱、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花各少许，精盐、酱油、鸡汤各适量。1.将瘦猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，

　　再加入姜末、精盐、味精、芝麻油等拌匀成馅。 3.把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，馅向里一卷，再将两角下端向外捏住，成猫耳朵形状。 4.水烧开后投入馄饨，

　　煮至浮起即熟。取碗数个，分别加入适量酱油、味精、鸡汤，捞入馄饨再放入紫菜、韭菜、虾皮、芝麻油即可。馄饨怎么做

馄饨的制作材料：精面粉50克，

　　瘦猪肉150克，芝麻油50克，粉面100克，鸡蛋2个，花椒水50克，紫菜、韭菜或香莱、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花各少许，精盐、酱油、鸡汤各适量。1.将瘦猪肉切碎剁烂放入盆内，

　　倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、芝麻油等拌匀成馅。 3.把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，馅向里一卷，再将两角下端向外捏住，成猫耳朵形状。 4.水烧开后投入馄饨，煮至浮起即熟。

　　取碗数个，分别加入适量酱油、味精、鸡汤，捞入馄饨再放入紫菜、韭菜、虾皮、芝麻油即可。早餐馄饨的做法，早餐馄饨怎么做好吃，

　　早餐馄饨

食材主料馅料400混沌皮50个辅料干紫菜适量虾皮适量榨菜适量步骤1.买来猪肉馅加葱花、姜、少许白菜，加五香粉、盐、油、酱油、味精，充分搅拌好。2.买来混沌皮。3.取馄饨皮放肉馅，沾点水，粘合成元宝样子。

　　4.调碗：紫菜、虾皮、榨菜、酱油、醋、盐、味精。5.浇上高汤：高汤可以是鸡汤、鸭汤、棒子骨汤。7.煮好起锅，撒上香菜，美味馄饨完成啦。

　　小贴士馄饨包的时候沾点水，买的皮都要沾水，才能粘合住。趁热吃，凉了很快就泡涨了。

　　馅馄饨的做法步骤图，三鲜馅馄饨怎么做好吃

用料 ?猪肉馅（肥瘦三七分） ? ?150g ? ?

　　香菇 ? ?50g（三朵） ? ?木耳 ? ?

　　泡发后30g（7，8朵的样子） ? ?鲜虾 ? ?40g ?

　　 ?蛋液 ? ?15ml（约一大勺） ? ?甜面酱 ?

　　 ?5ml（约一小勺） ? ?蚝油 ? ?5ml ?

　　 ?花椒水 ? ?20ml ? ?

　　香油 ? ?适量 ? ?味精 ? ?适量 ?

　　 ?盐 ? ?4ml ? ?料酒 ? ?

　　5ml ? ?生抽 ? ?5ml ? ?生姜 ?

　　 ?一小片 ? ?葱 ? ?

　　少许 ? ?馄饨皮 ? ?40个 ?

　　 ?三鲜馄饨的做法 ?取十来粒花椒，泡入20ml温水中（大概两勺的样子），放一边，等花椒的味道浸入水中，

　　这时候可以进行下面的步骤泡发的香菇和木耳切成小丁，剁碎。鲜虾去虾肠后切成稍大一点的丁，不用剁碎，吃馄饨时咬到虾肉会有满足感！生姜切细末，

　　葱切成细葱花。猪肉馅中加入蛋液，甜面酱，蚝油，盐，香油，味精，

　　料酒，生抽，姜末，葱花，泡过花椒的水（花椒捞出去不要哈），顺着一个方向搅拌，使肉上劲混合肉馅，

　　木耳，香菇，虾肉，搅拌均匀。这时候可以尝尝味道，

　　基本按照配料中的量来放的话咸度就差不多了，不过可以根据自己的口味再调整一下盐量。开包！不会包馄饨的话可以百度一下，或者参考下厨房上厨友们教的包馄饨方法。我不太喜欢吃馅大的馄饨，

　　感觉那样像吃煮水饺呢，所以每个只放一小勺馅就够了。煮馄饨～大家可以用自己喜欢的汤来煮，鸡汤排骨汤啥都行。我这没有各种汤，

　　所以用虾皮来提一下汤的鲜味，做法是用葱花和一把虾皮炝锅，炒出虾皮的香味后加水，水大火煮开后下馄饨，同时放些青菜，

　　煮到馄饨漂起来基本就熟了，这时候打散一个鸡蛋，转着圈倒进锅里，蛋花熟后往汤里加盐调整到自己喜欢的咸度。关火，开吃！小贴士1.猪肉馅有肥有瘦比较好吃，只有瘦肉的话口感吃起来会柴。

　　2. 买的一打一打的馄饨皮包的时候一定要用筷子沾水抹在粘合处，不然捏不住。3. 煮馄饨时可以根据馅的多少调整下时间，馅特别大的要多煮一会。1.

　　2. 3. 4.超市买的馄饨怎么做才好吃？

馄饨看似简单，但很重要的还是在于它的馅是什么，

　　想要鲜美至极，虾仁可是完美当选。馄饨馅的做法 馄饨馅怎么调

用料 鸡蛋 1个 猪肉末 500g 香葱 100g 姜末 适量 香油 少许 色拉油 少许 嫩肉粉 适量 盐、鸡精 适量 胡椒粉 一勺 馄饨馅的做法 先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。这一步就是切葱了～这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦！这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，

　　肉质会很鲜嫩哦～这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包吧～小贴士色拉油在肉馅中起到了润滑的作用，

　　口感想到好！我想应该在饺子馅里也试用吧，因为平时做肉圆子的时候也会加一点，这样肉质会很好，比嫩肉粉的功效还大哦煮馄饨的做法，

　　煮馄饨怎么做好吃，煮馄饨的家常做法

食材用料：馄饨若干鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物干虾皮少许紫菜[图]紫菜少许相克食物香菜[图]香菜少许相克食物盐适量香油[图]香油适量菜谱做法：煮馄饨的做法图解11.烧水，水开以后放馄饨。煮馄饨的做法图解22.煮两分钟，打个鸡蛋均匀洒在里面。煮馄饨的做法图解33.放少许虾皮、紫菜，放盐调一下咸味，再倒点香油提提香。

　　煮馄饨的做法图解44.盛碗里再撒点香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：喜欢吃辣的亲可以放点胡椒面，爽口的很。馄饨馅怎么调才好吃？盘点经典馄饨馅的做法

食材明细猪肉末500克鸡蛋一个虾米15克葱10克馄饨皮适量豌豆苗200克盐8克白糖3克味精3克香醋20ml酱油15ml熟猪油3克白胡椒3克油辣椒适量酸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度馄饨馅的做法步骤馄饨馅的做法步骤：1 1提前将虾米用温水浸泡至软，

　　留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米馄饨馅的做法步骤：2 2葱. ... 馄饨馅的做法步骤：3 3姜都切成大小均匀的末；馄饨馅的做法步骤：4 4然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，馄饨馅的做法步骤：5 5加入盐、鸡蛋、白糖、味精，

　　搅拌均匀；馄饨馅的做法步骤：6 6用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；馄饨馅的做法步骤：7 7然后取一张馄饨皮防于手心；馄饨馅的做法步骤：8 8将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起；馄饨馅的做法步骤：9 9将两头粘紧即可；馄饨馅的做法步骤：10 10包好的馄饨；馄饨馅的做法步骤：11 11汤锅中的水烧沸后，

　　将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟；馄饨馅的做法步骤：12 12然后沥水捞出；馄饨馅的做法步骤：13 13同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；馄饨馅的做法步骤：14 14汤锅中的水再次烧沸后；馄饨馅的做法步骤：15 15放入馄饨；馄饨馅的做法步骤：16 16用漏勺搅匀防止粘底；

　　馄饨馅的做法步骤：18 18馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分；馄饨馅的做法步骤：19 19盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。南方馄饨的正宗做法，南方馄饨怎样做才好吃的做法步骤

主料肥瘦相间的猪肉750g 馄饨皮500g鸡蛋一个 辅料香葱一小把 生姜五片食盐适量 南方馄饨的做法步骤南方馄饨的做法图解11. 肥瘦相间的后腿加上生姜剁成肉馅。

　　南方馄饨的做法图解22. 加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌南方馄饨的做法图解33. 加入食盐白胡椒粉，生抽，香葱段，搅拌均匀南方馄饨的做法图解44. 肉馅静置二十分钟左右，

　　拿出现成的馄饨皮。南方馄饨的做法图解55. 挖出一小勺肉馅，放在馄饨皮的中央南方馄饨的做法图解66. 叠成三等分的长条南方馄饨的做法图解77. 手上沾点水，将长条的一端压住另一端，

　　翻转过来即可。南方馄饨的做法图解88. 将做好的馄饨摆放整齐，放置冰箱的冷冻室南方馄饨的做法图解99. 想吃的时候，从冰箱取出,

　　沸水烧开，放入前面说的馄饨汁就可以了。馄饨怎么做 小吃鸡丝馄饨的做法

引语：馄饨发展至今，名号繁多制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，是一道深受人们喜爱的著名小吃。馄饨怎么做各地都有各地的风格，

　　中国北方等地通常称为馄饨。有人也称为水饺、包面。我们今天要讲的是以河南为风格的小吃鸡丝馄饨的做法，以“蔡记馄饨”为代表。蔡记馄饨馆的创始人蔡士俊，

　　蔡记馄饨、蒸饺成为郑州乃至河南有名的风味小吃，下面是馄饨怎么做，小吃鸡丝馄饨的做法和做馄饨的窍门供大家参考。 小吃鸡丝馄饨的原料：猪腿骨、老母鸡、瘦肉馅、馄饨皮、榨菜、虾皮、紫菜、香菜、姜 小吃鸡丝馄饨的调料：盐、料酒、酱油、味精、香油、胡椒粉 小吃鸡丝馄饨的做法： 1、猪腿骨洗净，用刀背将骨头砸断；老母鸡宰杀制净后和腿骨一起用清水浸泡出血水。 2、锅内加清水，

　　将猪腿骨、老母鸡下入烧沸，捞出腿骨和鸡子，洗净表面浮沫；将浸泡腿骨和鸡子的血水倒入汤锅中，搅匀，待锅中的水再次煮沸时，

　　撇去浮沫，再将腿骨和鸡子放入，用小火炖2个小时，将鸡子捞出，鸡肉撕成鸡丝。 3、榨菜切丝；紫菜撕成小片；

　　姜切末；香菜择洗干净，切碎。 4、瘦肉馅加水（每500g 肉馅加250g 水）、盐、料酒、姜米、酱油，顺着一个方向搅打上劲，加香油拌匀。 5、将馄饨馅放在馄饨皮上，

　　馄饨皮对折成三角形，再将三角形的中间有馄饨馅的部分凸起、两个角连在一起，包成猫耳朵状馄饨。 6、碗内放盐、胡椒粉、酱油、虾皮、紫菜，冲上高汤。 7、另取一个锅，加清水，

　　大火烧沸，将馄饨下入，待馄饨全部浮起时，捞出盛在碗中，放上榨菜丝、鸡丝、香菜，

　　淋香油即可。 制作小吃鸡丝馄饨的窍门： 1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃； 2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，

　　煮出的馄饨才好吃； 3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？在家做馄饨馅怎么做才好吃

荠菜鲜肉大馄饨材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。做法 1、将荠菜洗净，

　　放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，

　　加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；

　　4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；

　　5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。酸辣馄饨材料猪肉末500克，鸡蛋1个，盐8克，

　　白糖6克，味精3克，虾米15克，葱克，姜10克，

　　馄饨皮，豌豆苗200克，香醋15毫升，酱油15毫升，熟猪油3克，白胡椒3克，油辣椒适量做法 1.提前将虾米用温水浸泡至软，

　　留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；2.然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；3.然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，

　　按照图示卷起，将两头粘紧即可；4.汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；馄饨怎么做，

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步骤鲜肉小葱馄饨的做法步骤11.猪肉洗净剁碎。鲜肉小葱馄饨的做法步骤22.加适量清水搅打，把水分都打进肉馅里。鲜肉小葱馄饨的做法步骤33.加入一个鹌鹑蛋搅打。

　　鲜肉小葱馄饨的做法步骤44.小葱和姜切碎。鲜肉小葱馄饨的做法步骤55.锅里热豆油，加入肉馅里搅打均匀，再加香油，生抽，蚝油，

　　盐，鸡精，花椒粉调味，最后倒入葱姜末搅拌均匀。鲜肉小葱馄饨的做法步骤66.取一个馄饨皮，

　　放入适量馅，对折。鲜肉小葱馄饨的做法步骤77.两边向中间捏紧，一个馄饨就包好了。鲜肉小葱馄饨的做法步骤88.胡萝卜，木耳切丝，

　　香菜切碎。鲜肉小葱馄饨的做法步骤99.锅里一点油，下入葱花，胡萝卜，木耳丝，倒入少许生抽，加适量盐，鸡精，

　　加一大碗清水。鲜肉小葱馄饨的做法步骤1010.水开后下入馄饨。鲜肉小葱馄饨的做法步骤1111.馄饨出锅前撒上香菜即可。馄饨怎么做

馄饨的制作材料：精面粉50克，瘦猪肉150克，芝麻油50克，粉面100克，鸡蛋2个，

　　花椒水50克，紫菜、韭菜或香莱、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花各少许，精盐、酱油、鸡汤各适量。1.将瘦猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、芝麻油等拌匀成馅。

　　 3.把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，馅向里一卷，再将两角下端向外捏住，成猫耳朵形状。 4.水烧开后投入馄饨，煮至浮起即熟。

　　取碗数个，分别加入适量酱油、味精、鸡汤，捞入馄饨再放入紫菜、韭菜、虾皮、芝麻油即可。馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频

猪肉虾仁馄饨的做法步骤1大虾洗净。2去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。

　　3把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。4香菜切碎。

　　5半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。6猪肉剁碎。7加一小勺花椒面8半小勺盐9加三汤匙酱油，拌匀入味。10先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，

　　这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。11馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。

　　12买的馄饨皮。13把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，

　　冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。14拿出一个馄饨皮，放在手心上。

　　15中间放一点点馅16放上一个虾仁段儿。17馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。18把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，

　　注意边的部分别露馅。19小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？20把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。21包好就是这个样子的22两个角错开，

　　就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。23都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。

　　24锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，

　　之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。25虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。

　　26滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。小馄饨好吃的秘诀的做法步骤图，怎么做好吃

用料 猪肉糜（五花） 肉1：馄饨皮2小馄饨皮 菜场买哒！不要再问怎么做啦宝宝不会啊葱花 姜末 少量盐 食用油 料酒 生抽 糖 蚝油也可以清水 猪肉量的三分之一左右小馄饨好吃的秘诀的做法 猪肉选择三肥七瘦的（我选的好像是五花）肉馅越肥越鲜嫩，但不健康咯。如果是给宝宝吃的肉糜比较瘦的话，可以加一小勺淀粉，

　　这样肉馅不会太柴。小馄饨皮是菜场买的 买不到的用大馄饨皮擀薄 切分 看了最后的包法你就知道对皮的形状没有要求的肉跟皮1：2足够了，边包边调剂着点肉馅中加入葱姜末，加少许食用油（玉米油之类的无味油）。加入料酒（去腥的，如果肉很新鲜有自信也可以不加）、生抽、盐、糖调味，具体的量视自己的口味，

　　我基本上每次包都会多包一点留着冷冻所以包好十个八个会先煮了尝尝味道 再调剂看看（顺便补充体力包馄饨也很累的哈哈哈）【秘诀1】加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤2调料都加好以后，用筷子朝一个方向搅打肉馅，调味均匀后，

　　慢慢加入适量清水，一定要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲粘稠。（我的实践结果是是加过水搅拌完成的肉糜颜色略微变浅）【秘诀2】水量在肉量的三分之一左右，但因为肉馅本身的含水量不同，因此要自行掌握。循序渐进，加一点，

　　拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。一定要一个方向充分搅拌。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤3【秘诀3】包馄饨的手法：肉馅一定要抹开，而且不要捏实。

　　千 万 不 要 用 大馄饨的包法。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤4一个手拿筷子或调羹抹开馅，拿着馄饨皮的手顺势手指弯曲，四个角往中间轻轻一碰就可以了，不要用手指捏紧，不然馄饨皮太板不好吃的。原po是文字描述，这种包法是我自己弄得，

　　速度快比较随意，作品里很多朋友包的都很好看，没有规定的样子小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤5四个角松松的捏笼，不要担心下锅以后会散开来，肉馅是有粘性的，

　　用皮把肉包住，下锅之后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤6做得多的话到这一步就可以装起来冷冻了，建议每顿的量用保鲜膜或其他方法分开一下（撒粉我试了不太管用）。（图片的这个是我有一次拍的，这样会全部冻硬在一起变成一块搬砖，

　　不好操作）想吃的时候再烧，效果也是一样的，封面图就是冷冻过后烧的，皮子一样会把肉包紧。冷冻馄饨冷水下锅，

　　边烧边用筷子轻轻拨开，可保持每个馄饨的完整。超市速冻饺子能放多久这个就能放多久小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤7【秘诀4】锅里加水，加一勺盐，煮沸。下小馄饨，开盖大火煮开后，

　　加一小碗冷水；盖上盖子，中火煮沸，加小半碗冷水，开盖小火煮沸，完成（一共加两次凉水）。小馄饨好吃的秘诀的做法 步骤8偷懒做法是下馄饨的汤加一点点盐、鸡精、麻油（香油），撒葱花，

　　开吃。在家做馄饨馅怎么做才好吃

荠菜鲜肉大馄饨材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。做法 1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，

　　斩成末；2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，

　　加荠菜末调和成馄饨馅；3、馄饨皮正中搁上适量馅，对折，再折，两头捏在一起成元宝状；

　　4、锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；5、水再开时，加些冷水待馄饨浮起后，再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。

　　酸辣馄饨材料猪肉末500克，鸡蛋1个，盐8克，白糖6克，味精3克，虾米15克，葱克，姜10克，

　　馄饨皮，豌豆苗200克，香醋15毫升，酱油15毫升，熟猪油3克，白胡椒3克，

　　油辣椒适量做法 1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；2.然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；

　　3.然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；4.汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，

　　做成酸辣馄饨的调料汁；馄饨馅怎么调才好吃？盘点经典馄饨馅的做法

食材明细猪肉末500克鸡蛋一个虾米15克葱10克馄饨皮适量豌豆苗200克盐8克白糖3克味精3克香醋20ml酱油15ml熟猪油3克白胡椒3克油辣椒适量酸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度馄饨馅的做法步骤馄饨馅的做法步骤：1 1提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米馄饨馅的做法步骤：2 2葱.

　　... 馄饨馅的做法步骤：3 3姜都切成大小均匀的末；馄饨馅的做法步骤：4 4然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，馄饨馅的做法步骤：5 5加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀；馄饨馅的做法步骤：6 6用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；馄饨馅的做法步骤：7 7然后取一张馄饨皮防于手心；

　　馄饨馅的做法步骤：8 8将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起；馄饨馅的做法步骤：9 9将两头粘紧即可；馄饨馅的做法步骤：10 10包好的馄饨；馄饨馅的做法步骤：11 11汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟；馄饨馅的做法步骤：12 12然后沥水捞出；馄饨馅的做法步骤：13 13同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，

　　做成酸辣馄饨的调料汁；馄饨馅的做法步骤：14 14汤锅中的水再次烧沸后；馄饨馅的做法步骤：15 15放入馄饨；馄饨馅的做法步骤：16 16用漏勺搅匀防止粘底；馄饨馅的做法步骤：18 18馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分；馄饨馅的做法步骤：19 19盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

　　馄饨馅的做法 馄饨馅怎么调

用料 鸡蛋 1个 猪肉末 500g 香葱 100g 姜末 适量 香油 少许 色拉油 少许 嫩肉粉 适量 盐、鸡精 适量 胡椒粉 一勺 馄饨馅的做法 先将姜洗切末，姜末尽量切细一些哦。这一步就是切葱了～这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了，别忘记要加一个鸡蛋哦！这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩哦～这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，

　　多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅就完成了，赶快动手包一包吧～小贴士色拉油在肉馅中起到了润滑的作用，口感想到好！我想应该在饺子馅里也试用吧，因为平时做肉圆子的时候也会加一点，这样肉质会很好，

　　比嫩肉粉的功效还大哦馄饨怎么做 小吃鸡丝馄饨的做法

引语：馄饨发展至今，名号繁多制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，是一道深受人们喜爱的著名小吃。馄饨怎么做各地都有各地的风格，中国北方等地通常称为馄饨。

　　有人也称为水饺、包面。我们今天要讲的是以河南为风格的小吃鸡丝馄饨的做法，以“蔡记馄饨”为代表。蔡记馄饨馆的创始人蔡士俊，蔡记馄饨、蒸饺成为郑州乃至河南有名的风味小吃，下面是馄饨怎么做，

　　小吃鸡丝馄饨的做法和做馄饨的窍门供大家参考。 小吃鸡丝馄饨的原料：猪腿骨、老母鸡、瘦肉馅、馄饨皮、榨菜、虾皮、紫菜、香菜、姜 小吃鸡丝馄饨的调料：盐、料酒、酱油、味精、香油、胡椒粉 小吃鸡丝馄饨的做法： 1、猪腿骨洗净，用刀背将骨头砸断；老母鸡宰杀制净后和腿骨一起用清水浸泡出血水。 2、锅内加清水，

　　将猪腿骨、老母鸡下入烧沸，捞出腿骨和鸡子，洗净表面浮沫；将浸泡腿骨和鸡子的血水倒入汤锅中，搅匀，

　　待锅中的水再次煮沸时，撇去浮沫，再将腿骨和鸡子放入，用小火炖2个小时，将鸡子捞出，鸡肉撕成鸡丝。

　　 3、榨菜切丝；紫菜撕成小片；姜切末；香菜择洗干净，切碎。 4、瘦肉馅加水（每500g 肉馅加250g 水）、盐、料酒、姜米、酱油，顺着一个方向搅打上劲，

　　加香油拌匀。 5、将馄饨馅放在馄饨皮上，馄饨皮对折成三角形，再将三角形的中间有馄饨馅的部分凸起、两个角连在一起，包成猫耳朵状馄饨。 6、碗内放盐、胡椒粉、酱油、虾皮、紫菜，

　　冲上高汤。 7、另取一个锅，加清水，大火烧沸，将馄饨下入，

　　待馄饨全部浮起时，捞出盛在碗中，放上榨菜丝、鸡丝、香菜，淋香油即可。 制作小吃鸡丝馄饨的窍门： 1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃； 2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？

　　就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃； 3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？馄饨怎样做更好吃

最家常的方法

将根据人数拿出适量的肉馅,

　　葱花,姜末,尖辣椒末(如果是小尖辣椒而且辣的话最多用4根)盐,味,十三香,少量东古一品鲜,

　　油

将上述材料准备全后放入盆里根据自己口味调好馅就可以了,油要最后放. ..

至于怎么包和煮,我想我不用说了吧,其实这些都是次要的,真正的美食是需要自己去探索的,别人告诉你未必是符合你的口味的,任何食材都没有规定的做法只要自己喜欢怎样都可以,

　　只有自己用心去做的东西才是世界上最好吃的美食馄饨的做法步骤详解 馄饨怎么做正宗

食材明细猪肉适量抄手皮适量老姜适量香葱适量鸡蛋适量盐适量料酒适量花椒面适量胡椒面适量鸡精适量味精适量酱油适量红油辣椒适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度抄手的做法步骤抄手的做法步骤：1 11、把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。抄手的做法步骤：2 22、加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精。抄手的做法步骤：3 33、顺着一个方向搅上劲。抄手的做法步骤：4 44、放入切好的香葱末抄手的做法步骤：5 55、把葱花和肉末搅拌均匀。抄手的做法步骤：6 66、用抄手皮包成形摆放在面板上。

　　抄手的做法步骤：7 77、取一个碗加入酱油、红油辣椒、胡椒面、花椒面、猪油、少许鸡精和味精，再加入汤和烫好的蔬菜，最后舀上煮好的抄手，撒上葱花，一碗红油麻辣抄手就可以吃罗！馄饨新吃法怎么做

主料猪肉末200克馄饨皮150克鸡蛋1个 辅料油适量盐适量芝麻酱适量姜适量小葱适量淀粉适量虾皮适量蚝油适量红椒油适量酱油适量醋适量 步骤麻酱拌馄饨的做法步骤11.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料；麻酱拌馄饨的做法步骤22.顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；

　　麻酱拌馄饨的做法步骤33.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；麻酱拌馄饨的做法步骤44.向上折叠两下；麻酱拌馄饨的做法步骤55.折叠成条状后将两端折在一起；麻酱拌馄饨的做法步骤66.用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；麻酱拌馄饨的做法步骤77.将所有的馄饨包好备用；麻酱拌馄饨的做法步骤88.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开；

　　麻酱拌馄饨的做法步骤99.准备好其他原料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油；麻酱拌馄饨的做法步骤1010.烧锅水， 水开后下入包好的馄饨；麻酱拌馄饨的做法步骤1111.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出；麻酱拌馄饨的做法步骤1212.放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味料；

　　麻酱拌馄饨的做法步骤1313.如果喜欢可以撒些虾皮等；麻酱拌馄饨的做法步骤1414.端上桌了；麻酱拌馄饨的做法步骤1515.吃时搅拌均匀就可以啦。超市买的馄饨怎么做才好吃？

馄饨看似简单，但很重要的还是在于它的馅是什么，

　　想要鲜美至极，虾仁可是完美当选。广西馄饨的做法，广西馄饨怎么做好吃，广西馄饨

1. 完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。2.

　　用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末（如果用了的话）彻底搅拌均匀，让所有原料都完全融合在一起。3. 接一小碗温水蘸湿用。如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。

　　然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。4. 在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向（就是顶角的反方向）折， 这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。5.

　　包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，以后随时用。