豆腐羹的做法大全豆腐羹的家常做法

　　豆腐羹的做法

豆腐羹 主料：水生500g 、水豆腐250g 。 辅料：鸡蛋1个、干木耳50g 、香葱3g。 步骤： 1.水生洗净，锅里下水，下水生同煮至开锅。 2.下水豆腐，用勺把整块的豆腐弄碎。 3.再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝。

　　 4.碗里用生粉兑成水淀粉备用。 5.开锅后下水淀粉勾薄欠。 6.下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。 7.关火撒香葱起锅。 豆腐为补益清热养生食品，

　　常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，

　　在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，

　　豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐羹的做法，豆腐羹怎么做好吃，豆腐羹的家常做法

豆腐羹的家常做法用料 绢丝豆腐 1盒 鸡蛋 3个 香菜 高汤 玉米淀粉 5茶匙 香菜豆腐羹的做法 香菜洗净切碎豆腐切丝入高汤煮沸鸡蛋打散玉米淀粉用适量水调和中火将鸡蛋倒入煮沸的汤里，并快速搅拌至全部成蛋花还是中火，

　　加一勺淀粉，搅拌片刻，再加一勺，再搅拌，差不多三四下，

　　汤慢慢变稠，不要一次全部加入，来不及搅拌会使淀粉部分结块，影响汤的浓稠度最后关火，尝下味道，适当调节咸淡度，撒上香菜，搅拌均匀小贴士豆腐不要切太细，

　　后面几次搅动会让豆腐更碎的。 如果想加蘑菇香菇虾米一类的，请在鸡蛋打入前添加，以免鸡蛋过头，成泡沫状。 淀粉一定要一勺勺加，

　　并不断快速搅拌，让汤慢慢浓稠起来，勾芡勾得好，羹里没一层都会有东西，舀下去没一勺都是很丰富的，

　　勾得不好，会分层不匀，中间没东西。但是每勺淀粉之间不要太久，鸡蛋会老。鸡蛋豆腐羹的做法步骤图，

　　鸡蛋豆腐羹怎么做

用料 ?鸡蛋 1个豆腐 30g番茄 50g鸡蛋豆腐羹的做法 ?准备食材：西红柿切小块儿，鸡蛋打散，豆腐切块儿。PS：番茄需要提前用开水把皮烫掉。宝宝如果不喜欢太酸的口感，番茄一定要放得少一点。

　　鸡蛋豆腐羹的做法 步骤12. 豆腐用热水焯一下，去掉豆腥味鸡蛋豆腐羹的做法 步骤2鸡蛋炒熟，如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以把鸡蛋省略掉。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤34. 下入西红柿块儿。

　　鸡蛋豆腐羹的做法 步骤45. 铲碎一点。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤5少加清水煮开。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤6豆腐下进去之后，继续铲得小块儿些。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤7少许淀粉，

　　加入清水，调成水淀粉。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤8把水淀粉加进去。它会让番茄豆腐羹，变成粘稠的口感，吃起来更有食欲。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤9未满周岁的宝宝不加盐，过了周岁的宝宝尽量不加盐，

　　或者根据宝宝的口味酌情加一点点盐。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤10这道辅食比较适合9个月以上已经开始锻炼咀嚼能力的宝宝软绵绵的豆腐就算没有出牙的宝宝也可以用牙床嚼动鸡蛋豆腐羹的做法 步骤11豆腐羹怎么做？

做豆腐羹最重要的就是，掌握好火候和勾芡的过程，豆腐选用嫩豆腐，烧开之后即可关小火，放入生粉水勾芡，

　　放了芡粉要快速的搅拌均匀，防止黏在一起的做法，韭菜豆腐羹怎么做好吃，韭菜豆腐羹的家常做法

1.韭菜去老叶，洗净，

　　切成小段。2.豆腐买回来用盐水浸泡一下。3.再切成小块备用。4.锅中把适量的水烧开，放入韭菜。5.豆腐也一起放进去。

　　6.加入油。7.待烧开后加盐调味即可。豆腐羹怎么做？

豆腐羹 材料：水嫩豆腐400g、鲜香菇4个、虾皮少量、火腿肠（午餐肉）一根、鸡蛋一只 配料：葱花、姜粉、盐、味精、鸡精、胡椒、芡粉、油、 做法：将香菇、火腿肠分别切碎 用小火将豆腐煮热，打入蛋花 加入香菇末、火腿肠末、葱花、以及调料，搅匀 最后入芡 完成 特点：平滑入口，鲜香美味，最主要是做法简单，

　　不会弄得厨房乌烟瘴气 葱花豆腐羹的做法，葱花豆腐羹怎么做好吃，葱花

葱花豆腐羹的做法主料水豆腐250g辅料油适量盐适量葱花适量酱油适量步骤1.用小火把油锅烧开2.在油锅之中倒入水豆腐3.烧开之后放入鸡精，盐4.最后撒上一点葱花即可5.一碗简单但又美味的水豆腐就做好了怎么做豆腐羹?最好有图

豆腐羹的做法豆腐羹的做法介绍一个即简单，又爽口，即有营养，又不会发胖的汤。

　　主要原料：豆腐，鸡蛋，香菜或荠菜，生粉。（盒装豆腐或者是菜场卖的块状嫩豆腐都可以。）　　汤锅里放清水，豆腐打成丁放入锅内，烧开，

　　　　（如果是盒装豆腐就打成丁直接放入锅内，如果是嫩豆腐，要打成丁放入清水里，烧开后，把水倒掉，重新放入清水烧开，这样做是把豆腐的豆腥味去除。

　　盒装的内酯豆腐没有豆腥味，所以不需要这道工序。）　　放入炒好的肉丝少许，切成小块的木耳少许，烧开。　　生粉用水勾成水淀粉，缓缓倒入锅内，边倒边用勺搅匀，

　　烧开。（勾芡的浓度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，实践中去掌握吧。）　　鸡蛋搅匀，

　　缓缓倒入锅内，烧开，放盐，味精，香油，关火。最后放入切碎的香菜或荠菜，即可。

　　　　如果没有肉丝和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬笋，蘑菇，火腿都可以放少许，但一定要切成丁状，

　　并事先用水焯熟。　　最后关火后放入香菜或荠菜的是因为放早了菜的颜色就不绿了，本身香菜和荠菜开水烫烫就可以吃了，所以要到最后放。　　这个汤的关键是先用生粉勾芡，再放鸡蛋，这样鸡蛋花就浮在汤面上了。　　这个汤有黄色，

　　有白色，有黑色，有绿色，有红色。看起来就好吃，

　　快试试做做吧 这个是图片. .不知道怎么往上传 怎样做清汤豆腐羹，怎么做清汤豆腐羹

材料南豆腐2块，

　　豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，

　　倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。2、豆苗择取嫩尖，洗净。

　　3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。小诀窍特点色雪白，质软嫩，

　　入口即化，味道咸鲜，营养丰富。文丝豆腐羹，文丝豆腐羹的做法，文丝豆腐羹怎么做

材料白玉豆腐1块，猪里脊肉，

　　鸡蛋1个，胡萝卜，姜丝，色拉油，高汤，

　　糖，盐，鸡精，湿淀粉做法1、锅中放油将鸡蛋打散后，倒入锅里用小火摊成薄饼状。2、将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。3、锅内倒油，放入姜丝爆香。

　　4、倒入高汤煮开，再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里，轻轻用锅铲翻动，不要把豆腐丝弄散碎了。5、加入糖、盐、鸡精调味，用湿淀粉勾芡。6、最后加入蛋丝，

　　拌匀就可以了。花样豆腐羹怎么做？

花样豆腐羹的材料:日本豆腐一袋，鸡蛋一个，木耳两朵，海米少量，香葱，生腰果，

　　红菜椒一点儿花样豆腐羹的做法:1.鸡蛋一个加少许盐炒熟，剁碎，趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香，然后放泡好洗净切碎的海米和木耳碎翻炒一下，加水两大碗。

　　2.水开后，放入日本豆腐，用勺子摁碎块，水开后放入熟鸡蛋碎、剩余的香葱碎、红椒粒，加少许盐、一勺生抽、几滴香油调味。豆腐羹怎么做？

　　

豆腐羹 材料：水嫩豆腐400g、鲜香菇4个、虾皮少量、火腿肠（午餐肉）一根、鸡蛋一只 配料：葱花、姜粉、盐、味精、鸡精、胡椒、芡粉、油、 做法：将香菇、火腿肠分别切碎 用小火将豆腐煮热，打入蛋花 加入香菇末、火腿肠末、葱花、以及调料，搅匀 最后入芡 完成 特点：平滑入口，鲜香美味，最主要是做法简单，不会弄得厨房乌烟瘴气 的做法，

　　韭菜豆腐羹怎么做好吃，韭菜豆腐羹的家常做法

1.韭菜去老叶，洗净，切成小段。2.豆腐买回来用盐水浸泡一下。3.再切成小块备用。4.锅中把适量的水烧开，

　　放入韭菜。5.豆腐也一起放进去。6.加入油。7.待烧开后加盐调味即可。豆腐羹怎么做好吃，豆腐羹的家常做法

主料豆腐1块肥瘦肉100g辅料香菇50g小葱3根淀粉适量盐2勺鸡精适量胡椒粉适量步骤1.豆腐切小方块，

　　2.香菇和猪肉切碎丁3.锅内倒油，放猪肉炒香4.再放入香菇翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味，加入适量清水5.把豆腐块加入6.大火，用淀粉勾芡，

　　汤汁浓时撒上葱花即成小贴士豆腐一定要用最嫩的，入锅后千万不要翻炒，这个豆腐很娇嫩，禁不住折腾豆腐羹的做法,豆腐羹怎么做

材料

嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，

　　香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法

1、豆腐搅打成泥状，

　　干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

　　

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，

　　滴几滴香油。

主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个

配料：火腿，少许盐，香菜

做法

1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。

　　

2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）

3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，

　　取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。

鸡蛋豆腐羹的做法步骤图，鸡蛋豆腐羹怎么做

用料 ?鸡蛋 1个豆腐 30g番茄 50g鸡蛋豆腐羹的做法 ?准备食材：西红柿切小块儿，

　　鸡蛋打散，豆腐切块儿。PS：番茄需要提前用开水把皮烫掉。宝宝如果不喜欢太酸的口感，番茄一定要放得少一点。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤12. 豆腐用热水焯一下，去掉豆腥味鸡蛋豆腐羹的做法 步骤2鸡蛋炒熟，

　　如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以把鸡蛋省略掉。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤34. 下入西红柿块儿。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤45. 铲碎一点。

　　鸡蛋豆腐羹的做法 步骤5少加清水煮开。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤6豆腐下进去之后，继续铲得小块儿些。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤7少许淀粉，加入清水，调成水淀粉。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤8把水淀粉加进去。它会让番茄豆腐羹，

　　变成粘稠的口感，吃起来更有食欲。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤9未满周岁的宝宝不加盐，过了周岁的宝宝尽量不加盐，或者根据宝宝的口味酌情加一点点盐。鸡蛋豆腐羹的做法 步骤10这道辅食比较适合9个月以上已经开始锻炼咀嚼能力的宝宝软绵绵的豆腐就算没有出牙的宝宝也可以用牙床嚼动鸡蛋豆腐羹的做法 步骤11豆腐羹怎么做好吃，三鲜豆腐羹的家常做法

食材主料豆腐1块火腿100克香菇100克鸡蛋1个辅料葱适量姜适量步骤1.准备豆腐一块，

　　要选用老豆腐2.将豆腐切成丁状3.方火腿也切成丁状4.香菇切成丁状5.锅中加入适量的食用油，加入葱姜爆香，放入火腿粒翻炒6.放入香菇粒继续翻炒7.加入适量的水焖一会8.将鸡蛋打散9.锅中汤烧开时，加入切好的豆腐粒继续焖一会10.再次烧开时加入蛋液，加入水淀粉搅拌一会11.煮沸后就完成啦，真的很鲜哦豆腐羹怎么做才好吃

南瓜豆腐羹：取一中锅，

　　加1200毫升水，煮沸，入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。2/4煮沸南瓜汤，

　　加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆，煮熟，下盐和胡椒粉调味，即可食用。3/4茄汁豆腐羹：中锅加水烧开，

　　隔水放入豆腐蒸5分钟左右拿出，放凉切丝，煮锅加水烧开，放入豆腐丝、番茄酱、适量盐，中火5分钟左右，淀粉勾芡即可。4/4翡翠豆腐羹：豆腐切丁小丁，

　　用开水焯一下捞出，锅中倒油烧热，下葱未炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒，倒入鸡汤烧开，

　　加入焯水后的豆腐，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡烧开即可。