西红柿疙瘩汤的做法大全西红柿疙瘩汤的家常做法怎么做好

　　怎样做出粒粒均匀，大小如一的疙瘩汤

疙瘩汤的做法。 西红柿一个切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，

　　面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉（大约300ml)刚好够两个人喝。炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，

　　放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。碗中打一个鸡蛋，用筷子打散备用。 下面该准备疙瘩了，这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，

　　这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒。 锅中水开以后，

　　捞净浮沫，放盐，糖，味精，鸡精，调味道，盐应该比其他多方一些，

　　其他少放一些就可以，放多少应该跟据个人喜好自由掌握。把鸡蛋慢慢倒入锅中，同时拿勺子向一个方向快速的搅，只有这样鸡蛋才会成丝。然后把疙瘩放入锅中，开锅后煮三分钟即可，临出锅时点上香油，

　　放上香菜即可。 注意事项： 1）把面粉做成疙瘩时，水龙头的水一定要很小，水大疙瘩拌不细。 2）水不要太多，太稀了不好吃.

　　番茄乱炖的做法步骤图，番茄乱炖怎么做好吃

用料 ?番茄 ? ?一个 ?

　　 ?鸡蛋 ? ?一个 ? ?平菇 ? ?适量 ?

　　 ?肉泥 ? ?随意 ? ?平菇 ?

　　 ?随意 ? ?番茄乱炖的做法 ?番茄(去不去皮都可以)切小块。姜末搅拌到肉泥里，

　　可以放一点蛋清。剩下的蛋放碗里搅拌一下。平菇撕小块。肉泥挤成小丸子，大火炸变色捞出沥干。另起锅，

　　加油，将蛋炒至凝固加入番茄，转小火。炒至番茄出水，加入小丸子和平菇。(之前试过口蘑和香菇，没有平菇炒出来好吃)差不多熟了加盐出锅。小贴士很容易做，

　　不容易失败。而且好好吃?(ˉ﹃ˉ?)疙瘩汤（珍珠汤）如何弄出小疙瘩？

用小米，

　　用水煮开，但是不要煮成小米粥那样粘，要一粒粒的，然后取出撒在而上，像晃元宵那样，来回晃动面，使面贴在每粒小米上，

　　不断晃，在此间可以轻轻的在上掸些水，只能是少量的，最后要晃成米粒那到大不脱面就可以煮了。煮的时候要注意时间，

　　小米得煮熟，而且面不要煮过。

这才是珍珠汤。

疙瘩汤的做法

3~4人份材料：番茄：3个鸡蛋：1个 香菜：2根蒜头：2瓣 青瓜：半根

　　面粉：大半饭碗水：5碗 调味料：油：2汤匙

　　 香油：1/3汤匙 盐：适量

做法

1.番茄洗净，

　　切成4瓣；

2.香菜洗净；蒜头去衣；

3.青瓜洗净，削皮，切成薄片；

4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀；

　　

5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流（方便掌控水的多少），将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干（有多余面粉，下汤里结不成团，成浆糊），

　　也不能太湿（下汤里变成一坨）；

6. 热锅倒油，放蒜，倒入番茄，

　　炒到稍出汁，倒入清水，烧开；放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅；等水开淋入鸡蛋液，

　　搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用。

主料：蛤蜊500克，辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，

　　大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克

做法

1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。

　　活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2.面粉放入碗内，淋上清水，

　　搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。

3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，

　　再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，

　　撒上香菜末即成。

主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，

　　香油2克，精盐2克，味精少许

做法

1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

　　

2.将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，

　　加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

怎么做疙瘩汤？

　　最简单的做法。

面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成絮状. 水一定要适量. 千万不能多. 宁可少也不能多.

　　面的个头也不能太大. 尽量要小. 要不煮不熟. 水开之后要慢慢的放进去. 用筷子或者其他的勺子进行搅拌. 图解怎么做疙瘩汤，最正宗疙瘩汤的做法大全，

　　疙瘩汤的

疙瘩汤的做法步骤1准备原材料。2把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。3炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。4把西红柿倒进去翻炒出汤汁。5炒到西红柿没有块状后，

　　加入三碗水。6面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

　　7锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，

　　我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。8加进去一勺盐。9倒入两勺生抽。10鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，

　　（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。11稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，

　　也很提鲜）。12最后淋入两滴香油就可以关火了。猪脊髓山药汤的做法，猪脊髓山药汤怎么做好吃

猪脊髓山药汤的做法：猪脊髓30克，山药50克。

　　将山药洗净、切块与猪脊髓、加水适量共煎汤即可。西红柿汤怎么做才好吃

西红柿炒鸡蛋 说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，

　　盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。

　　这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，

　　放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，

　　等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），

　　用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，

　　不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，

　　这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，

　　放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

　　芹菜叶疙瘩汤的做法，芹菜叶疙瘩汤怎么做好吃，芹菜叶

食材用料芹菜1根面粉适量香菜1根葱蒜适量芝麻适量橄榄油5g辣椒油5g生抽15g鸡精3g盐5g芹菜疙瘩汤的做法1.芹菜切碎，放入碗中，加盐鸡精，橄榄油及生抽，搅拌均匀后，

　　加适量的水2.分批次加入面粉，调成糊状3.准备葱蒜香菜，白芝麻，将葱姜蒜，及香菜切成碎末4.将碎末放入碗中，调入芝麻，

　　生抽，辣椒油备用5.锅中烧水，沸腾后，加入芹菜疙瘩煮5分钟左右6.将煮熟的疙瘩汤盛入碗中，浇上备用的汁怎样做面疙瘩汤?

　　

疙瘩汤的做法(三) ——蔬菜疙瘩汤 材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，

　　盐少许 做法： 1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

　　 4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。

　　 5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。 疙瘩汤的做法(四) 西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，

　　切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉（大约300ml)刚好够两个人喝。炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，

　　放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。碗中打一个鸡蛋，用筷子打散备用。 下面该准备疙瘩了，这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，

　　标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，

　　这样就会形成很多小颗粒。 锅中水开以后，捞净浮沫，放盐，糖，味精，鸡精，调味道，

　　盐应该比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少应该跟据个人喜好自由掌握。把鸡蛋慢慢倒入锅中，同时拿勺子向一个方向快速的搅，

　　只有这样鸡蛋才会成丝。然后把疙瘩放入锅中，开锅后煮三分钟即可，临出锅时点上香油，放上香菜即可。

　　 注意事项： 1）把面粉做成疙瘩时，水龙头的水一定要很小，水大疙瘩拌不细。 2）水不要太多，太稀了不好吃.