溜肝尖的家常做法(饭店溜肝尖的做法大全)

　　

溜肝尖怎么做？

　　主料： 猪肝 克 　　辅料： 青椒 克 大葱 克 　　调料： 花生油 克 酱油 克 黄酒 克 醋 克 白砂糖 克 盐 克 味精 克 淀粉(豌豆) 克 姜 克 大蒜 克 花椒 克 各适量 　　溜肝尖的做法： 　　.将猪肝整理干净，剔除筋膜，切成.厘米长，厘米宽，毫米厚的片，放入碗里，加精盐、味精、料酒、淀粉浆拌均匀备用。 　　.葱，青椒均切成桃叶形小块。姜切末，蒜去皮切片。 　　.用小碗加酱油、醋、绍酒、白糖、味精、鲜汤、淀粉兑成芡汁。 　　.锅上火加适量油，烧至五成热时，下浆好的肝片滑散滑透，倒入漏勺，控净油分。 　　.锅留少许底油，用姜丝、蒜片炸锅，下葱、青椒和滑好的肝片，泼兑好的芡汁，煸炒均匀，淋花椒油，出勺装盘上桌即可。 　　更多溜肝尖信息见薄荷网食物库 　　

溜肝尖家常做法，正宗溜肝尖怎么做

　　主料猪肝g 辅料花椒g盐g姜g野山椒g洋葱g青辣椒g料酒ml胡椒粉g蒜g红辣椒g 　　步骤 　　溜肝尖的做法步骤.猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟 　　溜肝尖的做法步骤.锅中水烧开，下猪肝煮 　　溜肝尖的做法步骤.煮至猪肝变色后捞出备用 　　溜肝尖的做法步骤.热油爆香花椒粒 　　溜肝尖的做法步骤.下姜蒜和野山椒炒香 　　溜肝尖的做法步骤.加入洋葱同炒 　　溜肝尖的做法步骤.下青红椒炒香 　　溜肝尖的做法步骤.加入盐 　　溜肝尖的做法步骤.加入猪肝翻炒均匀即可 　　

溜肝尖正宗做法

　　准备材料：猪肝 克、青红椒 克、花椒 克、姜蒜 克、野山椒 克、洋葱 克、盐 克、料酒 毫升、胡椒粉 克。 　　一、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。 　　二、然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。 　　三、等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。 　　四、锅中放油，点火加热，放入花椒粒爆香，如下图所示。 　　五、放入姜蒜，野山椒，洋葱，青红椒翻炒均匀，炒香，如下图所示。 　　六、然后往锅中放入盐继续翻炒均匀，一定要翻炒均匀，如下图所示。 　　七、放入煮好的猪肝，翻炒均匀，准备出锅，如下图所示。 　　八、翻炒均匀后出锅装盘，这样熘肝尖就已经做好了。 　　

肝尖怎么做好吃，溜肝尖的家常做法

　　.准备葱姜蒜 　　.猪肝切片洗净 　　.准备好需要的食材 　　.用开水焯一下猪肝 　　.焯好的猪肝 　　.热油爆香葱姜蒜 　　.把焯好的猪肝倒入 　　.加料酒翻炒 　　.加入胡萝卜和黑木耳 　　.翻炒均匀 　　.加入盐 　　.加入用生抽和淀粉调成的汁 　　.最后放入青椒翻炒均匀就可以起锅了 　　

溜肝尖怎么做啊

　　参考资料：屡不 自由空间 　　.原料: 新鲜猪肝。蒜苗（可选）。配料:豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐和淀粉。 　　.原料: 新鲜猪肝。蒜苗（可选）。配料:豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐和淀粉。 　　然后，把猪肝片和盐，生抽，料酒，淀粉混合。 　　.原料: 新鲜猪肝。蒜苗（可选）。配料:豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐和淀粉。 　　

怎么做好吃，溜肝尖的家常做法

　　溜肝尖是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。以猪肝为主料，用胡萝卜，蒜、葱等调料烹制而成。 　　猪肝克、胡萝卜根、青椒个、干木耳朵、姜片、大葱段、干辣椒个、酱油ml、盐克、白糖克、料酒ml、水淀粉ml 　　制作步骤 　　、猪肝洗净后切成薄片，加入ml料酒、水淀粉、克盐拌匀，然后淋 　　家常溜肝尖做法 　　入ml食用油拌匀后腌制分钟。胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用； 　　、开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出 　　、另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味； 　　、放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色； 　　、最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可 　　食物相克 　　猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、 　　

怎么做溜肝尖？

　　然后，把猪肝片和盐，生抽，料酒，淀粉混合。 　　.首先猪肝切片（薄厚最好要均匀，片越薄越好），蒜苗切段，葱切花，姜切末，蒜切末。 　　.首先猪肝切片（薄厚最好要均匀，片越薄越好），蒜苗切段，葱切花，姜切末，蒜切末。 　　.原料: 新鲜猪肝。蒜苗（可选）。配料:豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐和淀粉。 　　.原料: 新鲜猪肝。蒜苗（可选）。配料:豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐和淀粉。 　　

溜肝尖的家常做法

　　家常溜肝尖做法： 　　食材：猪肝／付 　　调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精g、黄酒适量、白糖g。 　　具体步骤： 　　、肝尖半付，猪肝洗干净，切片。 　　、加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。 　　、青尖椒切菱形片备用。 　　、葱粒、姜片。 　　、土豆去皮切三角片洗净控水。 　　、取一净炒锅坐火烧热加油烧至成热，加入土豆片。 　　、煎至微黄捞出备用。 　　、开大火将油温提高至成热，下葱、姜爆香，立即倒入处理好的肝片迅速翻炒至变色。 　　、加入酱油翻炒几下，再下土豆片和尖椒片。 　　、略炒后加糖、盐和鸡精调味出锅。 　　．装盘。