蛤蜊的营养价值与做法

　　蛤蜊怎样做,营养价值最高

直接煮汤既营养丰富又原汁原味。冷水下锅，放几片生姜烧到壳开即可蛤蜊是寒性的吗？蛤蜊是热性凉性

蛤蜊性微寒。蛤蜊的功效与作用:味甘、咸，性微寒。

　　能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，

　　小便不利。禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，

　　受凉感冒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，

　　瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，

　　黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。扩展资料蛤蜊的营养价值：蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，

　　菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，

　　虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，

　　可以多摄取一些蛤蜊。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。由于蛤蜊脂肪含量不高，

　　每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，

　　吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。参考资料来源：蛤蜊汤的做法 蛤蜊肉的做法

蛤蜊汤的做法 蛤蜊肉的做法

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，

　　实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，

　　是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，

　　被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。

　　 蛤蜊蒸蛋蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，

　　能防治中老年人慢性病的理想食品。

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蛤蜊的营养价值

你好，蛤蜊的营养价值有：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。鱿鱼蛤蜊的做法怎么做如何做好吃

主料鱿鱼1个花蛤400g花菜300g豆角150g茭白2个 辅料油适量蒜头1个料酒4茶匙酱油2茶匙步骤鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤11.备好所用食材。

　　鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤22.锅里加油下蒜粒爆香。鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤33.再将豆角及花菜下锅同炒。鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤44.炒至出味后再加入料酒酱油及清水。鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤55.焖至花菜豆角熟透后，再将花蛤下锅。

　　同鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤66.再将洗切好的鱿鱼下锅。鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤77.加入香辣酱炒至食材均匀挂味熟透即可。鱿鱼花蛤香辣锅的做法步骤88.这样子一份鱿鱼花蛤香辣锅完成。板栗炖蛤蜊怎么做？

蛤蜊的营养价值:1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；

　　2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；3.

　　人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。菜系及功效：滋阴食谱祛痰食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味?工艺：炖板栗炖蛤蜊的制作材料：主料：蛤蜊800克,猪肉(肥瘦)200克,栗子（鲜）200克调料：料酒10克,盐5克,

　　酱油10克,姜汁7克,白砂糖6克,香油3克教您板栗炖蛤蜊怎么做，如何做板栗炖蛤蜊才好吃 1.

　　将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；2. 洗净后放入碗内，

　　用料酒和姜汁腌半小时左右；3. 板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；4.

　　板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二；5. 猪肉洗净后切成片；

　　6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水1000毫升；7. 置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖和料酒；

　　8. 炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。