芭菲-冰淇淋

　　雀巢冰淇淋有哪种？各多少钱？

我看到过大的 18.5元 我买过常看到甜品店里有巴菲，但巴菲到底是什么意思？是指什么？

“芭菲”是源自于一个法语单词，指的是“Parfait”，而这个单词的英文表述是“perfect”。

　　“芭菲”就是由它音译过来的，通常指的是一种甜点，即冰淇淋水果冻。巴菲一开始是来源于法国，法式的巴菲更像是一种冻糕，就是把在糖和奶油加到蛋黄里，然后冷冻制成的。后来，

　　美国人发明了美式巴菲，将巴菲放入高脚杯中，而且为了增添巴菲的口感，美国人还在巴菲中加了麦片、水果等辅料，使巴菲富有了层次感。而后的日式巴菲则更为华丽，日本人用了水果等配料来进行点缀，使得巴菲的看上去更加特色和艺术。

　　扩展资料：与其他冰淇淋相比，巴菲的乳脂含量高，含糖量也很高，但是空气含量较少，食用温度也较高，这意味着巴菲比较柔软和松散，容易被挖食。

　　另外，如果巴菲的香气是来自于冰淇淋的食材而非香精，其入口虽有奶香但不令人感到油腻，口感松软、没有冰渣，而且在品尝时不会融化过快，

　　那么就是优等的冰淇淋水果冻了。参考资料来源：百度百科——巴菲肯德基的冰激凌为什么叫圣代?

圣代 名称起源于美国，某州认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，

　　冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为圣代。圣代有英式和法式两种 英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成法式：又称为巴菲，与英式的区别是，

　　一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成世界十大冰激凌是什么

哈根达斯　　它的香草来自非洲的马达加斯加，草莓来自美国的俄勒冈，巧克力来自比利时，咖啡来自巴西。

　　它是由经过挑选的特别优质的配料，做成的高级品味的冰淇淋，它就是哈根达斯。自从1996年入驻中国以来，深受各个阶层的欢迎。它不仅是一种冰淇淋品牌，

　　而且成为一种冰淇淋文化。深深影响着每一个热爱冰淇淋的人。 　　哈根达斯冰淇淋的品种有华夫筒、香蕉船、单球圣代、鲜果烈焰冰淇淋等多种。 天使冰王 　　天使冰王于1981年由美国人法兰克先生创立，始创于美国的阿肯色州小石城。它的名字来自 The Country’s Best Yogurt全城最好的乳果雪糕)。它的分店遍及世界60多个国家，全球超过4000多家店面。

　　美国前总统克林顿都是它的忠实拥趸之一，夫人希拉里也曾经是它的董事局成员之一。 　　天使冰王乳果雪糕的特点是它拥有丰富的活性乳酸菌，并且低脂肪、低热量、低胆固醇，它口感爽滑，放在嘴里，

　　是一种特别的享受。天使冰王的产品主要有硬实乳果雪糕、芭菲杯、香蕉船、震撼冰王、天使特饮、乳果浮冰、乳果奶昔等。 Baskin robbins 　　945年，伯特·巴斯金和欧文·罗宾斯在加利福尼亚的洛杉矶创立了巴斯金·罗宾斯冰淇淋公司。便推出了“31种风味”(每月31天，每日一味)新概念。目前公司的5000多家分店遍布世界六十多个国家。

　　1993年进入中国以来深受消费者欢迎，仅在北京就有十多家连锁店。 　巴斯金·罗宾斯冰淇淋的款式多种多样，有水果类冰淇淋，无糖类冰淇淋，还有低脂类。不管什么口味的人，都会在这里找到心仪的一款。

　　它的品种也很多，有圣代、奶昔、香蕉王、小丑甜筒等。聚乐多 　　 伊兰朵手工冰淇淋 　　意大利伊兰朵手工冰淇淋以其现场的手工制作而闻名，它一般在后台制作，在前台出售，绝对保证新鲜，它的水果原料也是有专门的人员在当地精挑细选，绝对新鲜，

　　配料也是纯天然的。这样就使它营养美味，深受青睐。目前它在京城开有四家连锁店。 　　伊兰朵手工冰淇淋放在嘴里清凉爽口，是夏日里不可多得的美味，它主要以圣代为主，口味有16种，

　　可任意挑选，随意搭配，有特拉米酥的，核桃的，香草的，

　　卡布其诺的，苹果的，猕猴桃的，等等的，其中最具有意式风味的是特拉米酥，它是由脆果，曲奇混合奶油制成，

　　味道轻软香脆，是店员极力推荐的品种。DQ 　　1938年DQ的鼻祖在美国尝试制作冰淇淋新产品。他发现从冰淇淋机中的流出来的软质冰淇淋要比冰冻过后的尝起来更好吃一些，于是他就开始推销这种产品。

　　这就是今天的Dairy Queen奶品皇后)。 　　DQ在京城有21家连锁店，可称得上连锁店最多的一个，这也足见京城百姓对它的喜爱。 　　DQ的冰淇淋都是软体冰淇淋，经过均匀搅拌后，有倒杯不洒的美誉。

　　它的种类有香蕉船、蛋卷、脆皮、暴风雪、新地、奶昔等。其中以暴风雪最受欢迎，它的口味有十几种之多，新出一款蓝梅口味，有蓝梅脆果和水果两种，可以去品尝一下。GREENAU 　　1982年，

　　GREENAU诞生于美国的加州，在全球的20个国家有售，年销售额超过10亿美元。格林奥一直只选用最优质的，纯天然的原料制造，

　　口感香软幼滑，让人唇齿留香。 　　格林奥的品种很多，有茶叶、珍珠、中药、辣味、油炸冰淇淋等。中药冰淇淋利用人参、天麻、田七、枸杞等中药精制而成，在享受这种冰淇淋独特的口感的同时，也得到了身体上的滋养，

　　可谓一举两得。另外，辣味冰淇淋，火红的色泽，如朝天椒般的造型，叫人爱不释手. 开心哈利 吃货大食堂中冰激凌怎么做

冰激凌：冰块+樱桃冰激凌在最近的版本中改成叫“芭菲”了！希望能帮到你！

　　望采纳！酸酸奶味芭菲冰激凌怎么做？

材料：鸡蛋1个、蛋黄5个（没错是5个）、鲜奶油500ml、砂糖100g、水2杯做法：1、砂糖加水煮成软球状态的糖浆（116度至118度，到达饱和点的第一阶段）； 2、鸡蛋和蛋黄用电动打蛋器打起，

　　一边搅打一边慢慢冲入糖浆，直至蛋液变得稠厚，体积膨大（我觉得有蛋腥味，加了两滴朗姆酒香精，真的很香啊～）；轻轻拌入蛋液3、鲜奶油稍稍打起，轻手拌入打发的蛋液（不要用电动打蛋器）；

　　4、准备7、8个圆形金属圈，放在铺了牛油纸或铝铂纸的板上（视金属圈高度围上牛油纸），倒入芭菲糊，用温热的抹刀抹平表面，放冰箱冷冻6小时以上即可（不需中途取出搅打）。 我做的时候用可乐罐代替金属圈。

　　其实用金属圈的目的是为了供人食用时做装饰比较漂亮，自己吃怕麻烦可以用小杯子代替，还方便。冰箱里有一些急冻小红莓（cranberries），用它加糖、水煮了一些酱汁，酸酸的，正好中和了芭菲的味道。

　　这个冰激凌非常好吃，奶味十足，完全没有冰渣，不过似乎不怎么健康，想想看，有6个蛋黄呐！…………做完后请阿姨吃，

　　她连说好吃极了，吃了一份好像还不过瘾，要求再来一个，被我严厉制止了 ：）?