水果沙拉的做法?水果沙拉虽容易做,却有一些注意事项。
首先,酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠,
作出沙拉不好看,也与水果的清爽特点不符。 第二,
所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的,因为这会使酸奶稀释,
以至酱裹不住水果丁。例如,西瓜就不能作水果沙拉,
同样道理,罐头水果也不易做沙拉,
因为里面的水果都是糖水泡的,不容易空干水分。
第三,酸奶本身都带有一定酸味,
因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够,苹果和梨则因品种不同而甜度不一,
需要挑选。 第四,水果沙拉最好现做现吃。
如果要事先准备好,也得放入冰箱的冷藏室,而且时间最好不要超过一小时,
因为时间长了,切开的水果会“生锈”,
影响口感和色泽。 \水果沙拉(A) 材料 小番茄克,
苹果丁克,加州葡萄克,新鲜樱桃克,
草莓克; 配料 酸奶毫升;
制作 将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口,红白相映。 ●水果沙拉(B) 材料 菠萝克,
苹果克,猕猴桃克,香蕉克,
小西红柿个,樱桃若干;
配料 红葡萄酒杯,白糖少许; 制作 、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,
小西红柿分为;、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌个小时,
同时放入冰箱;、个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,
即可。 特点 爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。
●水果沙拉(C) 材料 苹果个,鸭梨个,桔子瓣,
荔枝个,菠萝块,
樱桃个; 配料 白糖汤匙,
白兰地酒汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各茶匙。 制作 、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,
切成厚片;桔子一切半;荔枝切小块;
菠萝切厚片。、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,
撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。
特点 香味浓郁,具别国风味。
●水果沙拉(D) 材料 苹果个、菠萝个、橘子个、猕猴桃个、圣女果个; 配料 沙拉调料克;
制作 、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,
橘子去皮。 、准备一平盘,将每两个橘子对放,
摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,
然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观,酸甜适口。 ●水果沙拉(E) 材料 香蕉根、桔子个、苹果个(不宜太大)、猕猴桃个、红樱桃粒左右。
配料 冰激凌适量 制作 、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;、取冰激凌(多少随意,
但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。
●水果沙拉(F) 材料 苹果丁克、草莓克、菠萝丁克、梨丁克、西瓜克、松子仁克; 配料 沙拉酱匙、果味酒少许。
制作 、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,
上面撒上松子仁即可。 怎么做水果沙拉才好吃怎样才可以美食和身材兼顾?快来吃沙拉吧,
苹果沙拉作为主菜来吃的,绝对可以让你吃到撑也不会胖。哪些水果适合做水果沙拉呢?
、这些水果做沙拉经常取用的水果:苹果、梨子、桔子、香蕉、葡萄、桃子、圣女果、猕猴桃、樱桃、草莓、菠萝、西瓜等等,新鲜的当季水果更佳、水果沙拉搭配、首先是口感搭配,比如脆糯搭配;
香蕉 比较糯 苹果 梨子比较脆。还有稍软一点的草莓,
干果则脆。一个沙拉里可以融合各种口感。、颜色的搭配,
苹果梨子木瓜这种都是很低调的水果,如果配上奶油色泽张力就不够。樱桃 圣女果的鲜红 葡萄的紫黑 在沙拉酱里都是非常显眼的。
、有酸有甜,甜可以是主基调。
当然酸也可以。木瓜,
西瓜香蕉这种属于纯甜感的,而桔子菠萝就会带有些许酸味。
口感可以交织。水果沙拉的做法
水果沙拉的做法. 原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。制作方法: 首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,
切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,
消毒待用。 然后,
在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。
再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,
浇在水果片上。 水果沙拉就做好啦,
如果你怕这样吃不饱的话,下面再介绍一种美式沙拉,
这种沙拉是一定能吃饱的啦。 用料:土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法: 首先,将土豆蒸熟去皮,
鸡肉煮熟,核桃去皮。
苹果去皮去籽,生菜叶洗净消毒待用。
将糖用刀压成细粉。 然后,将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝,
放入盛器里,加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。 最后,
将生菜叶平铺在小盘里,上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉(A) 材料 小番茄克,苹果丁克,加州葡萄克,
新鲜樱桃克,草莓克;
配料 酸奶毫升; 制作 将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口,红白相映。
水果沙拉(B) 材料 菠萝克,苹果克,猕猴桃克,
香蕉克,小西红柿个,樱桃若干;
配料 红葡萄酒杯,白糖少许; 制作 、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,
小西红柿分为;、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌个小时,同时放入冰箱;
、个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,
即可。 特点 爽口、消暑;
红、黄、绿、白色均有。 水果沙拉(C) 材料 苹果个,
鸭梨个,桔子瓣,
荔枝个,菠萝块,樱桃个;
配料 白糖汤匙,白兰地酒汤匙,
碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各茶匙。 制作 、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;
桔子一切半;荔枝切小块;菠萝切厚片。
、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,
挤上奶油花,点缀樱桃即可。 贴士 可根据实际情况选择原料,
除主料外一般均可用罐头代替,但须控干水分。 特点 香味浓郁,
具别国风味。 水果沙拉(D) 材料 苹果个、菠萝个、橘子个、猕猴桃个、圣女果个; 配料 沙拉调料克;
制作 、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,
橘子去皮。 、准备一平盘,
将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,
然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁;、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观,酸甜适口。
水果沙拉(E) 材料 香蕉根、桔子个、苹果个(不宜太大)、猕猴桃个、红樱桃粒左右。 配料 冰激凌适量 制作 、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;
、取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),
搅拌均匀即可食用。 特点 色泽鲜艳,
香甜爽口,做法简单。 水果沙拉(F) 材料 苹果丁克、草莓克、菠萝丁克、梨丁克、西瓜克、松子仁克;
配料 沙拉酱匙、果味酒少许。 制作 、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,
上面撒上松子仁即可。 贴士 、至少需四种以上颜色的水果拼盘,要求颜色各异、形状不同。
盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。 自制沙拉酱 配料 色拉油克、蛋黄个、盐少许、香料少许。 制作 用一个不锈钢盒,
将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,
加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可。 沙拉酱介绍 丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇,
并且可与其他调味酱一起使用,制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱(香甜味) 使用新鲜鸡蛋,口感清香细腻,
最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱(全蛋型) 口感清淡,
适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。 丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜,酸甜可口。
适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。 做水果沙拉的窍门 、做水果沙拉时,
可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,
甜味加重。 、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。
大致的比例约在∶左右,既克色拉油放入个或不足个的蛋黄。
当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻着悠悠飘起的香气。
、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,
用于拌水果沙拉,味道更好。 、水果的种类数量可随个人口味随意增减,
同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,
否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。 、最简便的方法还是到商场买瓶沙拉酱回来,
这可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,
可以加入一些炼乳,比例约为∶,
即份的沙拉酱,份的炼乳。在烛光下,
白色的沙拉酱,五颜六色的水果,
既好吃,又好看。
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