炒饼的做法大全炒饼的家常做法

　　炒饼怎么做好吃 炒饼的做法详细介绍

说起炒饼，很多的人都非常的熟悉，每个人也都会做炒饼，但是，炒饼怎么做好吃呢？

　　怎样才可以做出美味可口的炒饼呢？我们如果现在要是和朋友们说起炒饼怎么做好吃的问题的话，是不是还有很多的朋友们都不是特别的了解呢？大家也一定都想要了解炒饼的小诀窍吧，接下来的时间，小编就来给各位朋友们进行一下详细的分析和介绍吧，会有不错的参考价值的。做法:1.将烙饼切成细丝，

　　圆白菜洗净后也切成细丝，大葱切成葱花备用;2.锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的葱末炒出香味;

　　3.此时把火调成中小火，放入烙饼丝翻炒均匀，直到饼丝开始变软，然后淋入酱油加入白糖，炒至饼丝上色出香味;4.放入圆白菜丝加入盐炒匀，

　　直到圆白菜变软，最后将火力调成中火，放入剩余的葱末，淋入香醋拌匀后立即出锅。炒饼丝怎么做好吃 炒饼丝怎么炒才好吃

用料 ：葱油饼适量 木耳五朵 大葱一根 孜然粉适量 芝麻少许 炒饼丝的做法 ：1、饼，

　　葱，木耳，想吃的配菜都切成丝2、热锅热油，想吃鸡蛋的，在这里炒个鸡蛋，然后把饼丝配菜下锅翻炒3、配菜还有饼丝炒熟，下大葱，

　　可以用洋葱代替，放孜然，喜欢可以多放些4、尝一下甜咸，出锅放芝麻特色炒饼的做法，特色炒饼怎么做好吃，特色炒饼

用料 饼丝 圆白菜 干辣椒 酱油 白醋 辣椒油 素炒饼的做法 圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香待锅热后改中火，

　　放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅炒炒炒饼怎么做

素炒饼的做法步骤素炒饼的做法图解11. 备好主要食材 ，饼丝我买的是现成的，

　　细的饼丝炒出来的口感最好素炒饼的做法图解22. 圆白菜切粗丝素炒饼的做法图解33. 泡水洗净后控水备用素炒饼的做法图解44. 鸡蛋打散，切少许葱花素炒饼的做法图解55.

　　锅内入植物油（一次多加些，一会炒饼直接用这个油更香），油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）素炒饼的做法图解66. 蛋摊好后用筷子夹到碗里备用素炒饼的做法图解77.

　　利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味素炒饼的做法图解88. 倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺平素炒饼的做法图解99.

　　把饼丝铺在圆白菜上素炒饼的做法图解1010. 盖上盖子，中小火焖素炒饼的做法图解1111. 中途不要离开，打开盖子，翻开一小块观察一下：汤还有一些，这样还不行，接着小火收汁素炒饼的做法图解1212.

　　再翻开看一下，几乎看不到汤汁就可以了素炒饼的做法图解1313. 翻拌均匀，火稍微开大一点点，撒入盐拌匀素炒饼的做法图解1414. 倒入鸡蛋翻拌均匀素炒饼的做法图解1515. 中火不断翻炒到饼丝有些油亮即可关火素炒饼的做法图解1616.

　　非常的好吃！鸡蛋炒饼的做法，鸡蛋炒饼怎么做好吃，鸡蛋炒饼

鸡蛋炒饼的做法原料：饼丝、鸡蛋、圆白菜。辅料：老抽、盐、白糖、葱姜蒜。做法：1、圆白菜切丝，鸡蛋放少许盐打散，

　　葱姜蒜切片备用；2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，

　　继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。炒饼的做法，炒饼怎么做好吃，炒饼的家常做法

主料烙饼半斤 圆白菜半颗绿豆芽100克 猪里脊肉100克辅料大葱少许花椒少许 红辣椒3根生抽2汤匙 老抽1汤匙淀粉 料酒少许鸡精少许 醋适量香油少许 家常肉丝炒饼的做法步骤家常肉丝炒饼的做法图解11.

　　猪里脊肉片片切丝。家常肉丝炒饼的做法图解22. 肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。家常肉丝炒饼的做法图解33.

　　将烙饼切成丝儿。家常肉丝炒饼的做法图解44. 圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。家常肉丝炒饼的做法图解55.

　　锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

　　家常肉丝炒饼的做法图解66. 锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。家常肉丝炒饼的做法图解77. 放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。家常肉丝炒饼的做法图解88.

　　待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。家常肉丝炒饼的做法图解99. 用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，

　　所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）家常肉丝炒饼的做法图解1010. 将调好的汁全部倒入锅中。家常肉丝炒饼的做法图解1111.

　　倒入调料烹出香味。家常肉丝炒饼的做法图解1212. 将原料翻炒均匀。家常肉丝炒饼的做法图解1313. 放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。家常肉丝炒饼的做法图解1414.

　　热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。炒饼的做法

原料：水、面粉、色拉油、椒盐、五香粉。快速烙饼的做法：1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，

　　想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）3、将饧好的面擀成薄片，

　　均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；4、将面片卷成长条状；5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）7、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；

　　8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，

　　可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；10、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软炒饼的做法：1、将烙好的饼切丝，

　　切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出3、放入葱、姜丝炒出香味；4、放入切好的饼丝翻炒均匀；5、放入少许老抽调色调味；

　　6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿）希望能帮到你，嘿嘿……炒饼怎么做好吃

展开全部老妈的独门秘籍，也是用洋白菜具体操作不说了，

　　只说关键吧，把菜肉啥的切好之后炒，加入酱油、盐调味，然后，关键来了，根据饼的情况加水，如果饼是旧饼很干，

　　加水和菜一齐，如果饼是新买的，水略低于菜，然后最最关键是，等水开了之后，把饼放在上面，然后不要搅，

　　也不要翻炒，这是最关键的，盖上锅盖，等3、5分钟左右，用铲子撑起饼，

　　到了没什么汤的时候，把饼和菜搅在一起翻炒，然后关火，出锅。饼有荤素两种。

　　将烫面油饼切成细条，像炒菜一样，先用葱花姜丝爆锅，加适量青菜和饼条炒出即是素炒饼；加少量肉丝和饼条炒出的就是荤炒饼。 吃炒饼时，还可另外再配一碗汤，如紫菜鸡蛋汤、榨菜肉丝汤或者海鲜汤。

　　这炒饼是连菜带饭都有了，既省时又省钱，味道鲜美，热量和营养供给充分，适合一般工薪家庭作快餐。

　　炒饼做法烙饼多厚都能炒只要切的细就成，现在有卖烙饼丝的卖现成的也成。 肉，圆白菜，烙饼切切丝。

　　 热锅，倒油，先把肉炒熟再把圆白菜炒了，然后再放入饼一同炒，这时适当的导入开水避免糊锅，

　　炒到菜熟饼软了，就放些盐即可。 依个人喜好可放：蒜末、醋、胡椒粉肉炒饼大白菜（小白菜）、肉丝、香菇丝。 大火，先炒肉丝，

　　熟：改微火，加白菜，加香菇，炒几下，将切好的饼铺在上面，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，

　　等上气后约1分钟，开盖，改小火，拿锅铲炒，饼和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

　　 备注：1 吃的时候可以加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。炒饼的做法，

　　鸡蛋炒饼怎么做好吃，鸡蛋炒饼的家常做法

鸡蛋炒饼是河南一带的汉族风味小吃，属于豫菜系。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，

　　搅打均匀，烧热锅，放入适量的植物油，下入打匀的鸡蛋液，煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用，锅中放少许植物油，下入饼条先煎一下，

　　放入刚炒好的鸡蛋，翻炒两下，下入准备好的生菜翻炒，生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀，盛入碗中。炒饼最正宗的做法，

　　炒饼怎么做

烙饼切成条状，用配菜炒。正宗的炒饼与一般炒饼不同，这款炒饼和白菜的比例很关键 ，基本是1:2 一份炒饼， 两份白菜 ，这样做出来的炒饼口感好。

　　用料 ?:烙饼丝? 一碗?白菜? 一碗?

　　生抽?酱油?花椒油? 可用花椒爆锅代替?老抽?香油?

　　鸡精?醋?正宗炒饼的做法:1、洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。白菜帮的数量要大于白菜叶，这样炒饼口感更好。

　　大饼切丝。2、锅中油热后先下白菜帮，等炒软以后下白菜叶。3、倒入少量盐、生抽、酱油、花椒油。倒花椒油是为了让白菜的味道更丰富。4、锅里面的白菜炒到快熟的时候，

　　我们可以看到此时白菜出了大量的水，这时把饼丝倒入锅中翻炒。5、等饼丝基本把锅中的水分吸收掉以后调小火，撒适量的酱油、盐、鸡精。6、关火前点几滴香醋，香油，撒入蒜末再翻炒均匀即可。炒饼丝怎么做好吃 炒饼丝怎么炒才好吃

用料 ：葱油饼适量 木耳五朵 大葱一根 孜然粉适量 芝麻少许 炒饼丝的做法 ：1、饼，

　　葱，木耳，想吃的配菜都切成丝2、热锅热油，想吃鸡蛋的，在这里炒个鸡蛋，然后把饼丝配菜下锅翻炒3、配菜还有饼丝炒熟，下大葱，可以用洋葱代替，

　　放孜然，喜欢可以多放些4、尝一下甜咸，出锅放芝麻炒饼的做法

原料:水、面粉、色拉油、椒盐、五香粉。快速烙饼的做法:1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，

　　想让面软点就多加点水）2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）3、将饧好的面擀成薄片，

　　均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；4、将面片卷成长条状；5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）7、平底锅加热，放入圆饼，

　　小火一面煎至金黄后翻面；8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，

　　这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；10、烙好的饼。

　　这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软炒饼的做法:1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；

　　（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出3、放入葱、姜丝炒出香味；4、放入切好的饼丝翻炒均匀；

　　5、放入少许老抽调色调味；6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，

　　那样蔬菜更入味儿）。特色炒饼的做法，特色炒饼怎么做好吃，特色炒饼

用料 饼丝 圆白菜 干辣椒 酱油 白醋 辣椒油 素炒饼的做法 圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香待锅热后改中火，

　　放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅家常鸡蛋炒饼的正宗做法，家常鸡蛋炒饼怎样做才好吃的

主料豆芽800克鸡蛋3个柿子椒1个饼丝500克辅料油适量盐适量酱油适量糖适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.买的绿豆芽洗好2.葱姜蒜切好备用，柿子椒切成丝3.鸡蛋摊好备用4.热锅凉油，

　　葱姜蒜下锅爆炒5.放入饼丝，我家的吃法，先炒饼丝比较香6.饼丝炒匀以后，配菜一次倒入翻炒7.酱油适量，醋适量，

　　糖少许，盐适量配合的酱汁，倒入，翻炒均匀即可出锅小贴士先炒炒饼比较香，炒饼怎么做好吃呢 了解其的四种做法

一、豆芽肉丝炒饼的做法1.面粉中，

　　放入温水，和成稍软的面团，饧半个小时。2.将面团搓成长条，切成剂子，按扁。3.取一剂子，

　　表面刷上植物油，再取另外一个剂子放在上面，擀成薄薄的圆片。4.锅上火，刷一层薄薄的油，油热，把饼放入，烙熟，

　　取出。5.从中间将饼撕开，切成细丝。、6.豆芽洗好，胡萝卜、猪肉切丝，葱、蒜切好。

　　7.锅上火，油热，放入肉丝煸炒。8.肉丝变色后，放入葱、蒜翻炒，

　　放入酱油。9.放入胡萝卜翻炒，变色后，放入豆芽翻炒。10.放入饼丝翻炒，

　　放入盐，放入适量清水。11.出锅前放入红辣椒、葱花。二、鸡蛋素炒饼的做法1、圆白菜切丝、香葱切末2、鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋饼3、鸡蛋切成丝4、锅内放油煸香葱花，放入圆白菜、豆芽煸炒，放少许盐、一点生抽5、放入饼丝，倒入酱油炒至饼丝全部变色6、撒上刚刚才切好的鸡蛋丝，

　　翻炒均匀出锅三、家常素炒饼的做法1、圆白菜，尖椒，烙饼切丝，西红柿切块备用2、将碗汁材料混合后搅匀备用3、锅内倒油，油热后下入打散的蛋液4、炒至鸡蛋膨起，金黄色后盛出备用5、锅内留底油，

　　下入葱末爆香后下入下入蔬菜类翻炒均匀（其间加入盐调味）6、下入饼丝，鸡蛋翻炒7、下入蒜末8、倒入碗汁调味9、翻炒均匀后关火制作完成四、家常木须炒饼的做法1、里肌肉丝与材料B混合腌渍约20分钟,备用. 2、鸡蛋打散后入炒锅中拌炒成蛋碎后捞起,备用. 3、黑木耳泡发十小时后洗净切丝;

　　高丽菜洗净切丝;韭菜花切段;红萝卜去皮切薄片(所有配料的长度都尽量切成差不多,较好食用)4、冷藏后的葱油饼切成宽段,如不好刀切可用剪刀剪成宽度差不多的长段5、炒锅中入色拉油,肉丝沥干后入锅中炒熟捞起备用炒饼怎么做好吃

展开全部老妈的独门秘籍，也是用洋白菜具体操作不说了，

　　只说关键吧，把菜肉啥的切好之后炒，加入酱油、盐调味，然后，关键来了，

　　根据饼的情况加水，如果饼是旧饼很干，加水和菜一齐，如果饼是新买的，水略低于菜，然后最最关键是，

　　等水开了之后，把饼放在上面，然后不要搅，也不要翻炒，这是最关键的，盖上锅盖，

　　等3、5分钟左右，用铲子撑起饼，到了没什么汤的时候，把饼和菜搅在一起翻炒，然后关火，出锅。

　　饼有荤素两种。将烫面油饼切成细条，像炒菜一样，先用葱花姜丝爆锅，加适量青菜和饼条炒出即是素炒饼；加少量肉丝和饼条炒出的就是荤炒饼。 吃炒饼时，还可另外再配一碗汤，

　　如紫菜鸡蛋汤、榨菜肉丝汤或者海鲜汤。这炒饼是连菜带饭都有了，既省时又省钱，味道鲜美，热量和营养供给充分，

　　适合一般工薪家庭作快餐。炒饼做法烙饼多厚都能炒只要切的细就成，现在有卖烙饼丝的卖现成的也成。 肉，圆白菜，烙饼切切丝。

　　 热锅，倒油，先把肉炒熟再把圆白菜炒了，然后再放入饼一同炒，这时适当的导入开水避免糊锅，

　　炒到菜熟饼软了，就放些盐即可。 依个人喜好可放：蒜末、醋、胡椒粉肉炒饼大白菜（小白菜）、肉丝、香菇丝。 大火，先炒肉丝，熟：改微火，加白菜，加香菇，

　　炒几下，将切好的饼铺在上面，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，等上气后约1分钟，开盖，改小火，

　　拿锅铲炒，饼和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃的时候可以加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，

　　加一点油，再拌匀。炒饼的做法

原料:水、面粉、色拉油、椒盐、五香粉。快速烙饼的做法:1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，

　　想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）3、将饧好的面擀成薄片，

　　均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；4、将面片卷成长条状；5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）7、平底锅加热，放入圆饼，

　　小火一面煎至金黄后翻面；8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；

　　9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；10、烙好的饼。

　　这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软炒饼的做法:1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，

　　小火烹出香味后，将花椒和八角取出3、放入葱、姜丝炒出香味；4、放入切好的饼丝翻炒均匀；5、放入少许老抽调色调味；6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，

　　那样蔬菜更入味儿）。家常肉炒饼的做法,炒饼怎么做好吃

我喜欢吃炒饼，素的肉的都喜欢吃，再来点大蒜炒饼丝的做法，炒饼丝怎么做好吃，炒饼丝的家常做法

材料京饼整张，

　　卷心菜半斤，瘦肉2两，小包装榨菜丝1袋，干辣椒5粒，花椒一小把，蒜半头，

　　姜，生抽，盐，鸡精，黄酒，香油适量做法1.肉、姜切丝，加生抽1勺、黄酒1勺拌匀，腌10分钟入味。

　　2.饼、卷心菜切细条，蒜切碎末。3.锅内入油，油量多一些，如图。

　　放入干辣椒、花椒，用小火慢慢榨出香味，关火，留油，捞出材料。4.重开大火，下肉丝炒至变白，倒入卷心菜、榨菜，

　　炒至稍软，按自己口味少加一点儿生抽。5.加入饼丝翻炒两分钟，撒上蒜末、鸡精，再炒1分钟，

　　淋上香油，关火，拌匀。炒饼简单易学的做法 炒饼怎么做好吃

用料主料春饼适量辅料猪里脊肉适量鸡蛋2个卷心菜适量调料色拉油适量食盐4克酱油5克味精2克葱5克姜5克蒜5克料酒5克水淀粉少许家常炒饼的做法1.如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。

　　细丝好入味2.里脊丝放料酒；生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用3.鸡蛋打散炒熟备用4.锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；

　　盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。

　　晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，

　　应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步5.三分钟后，掀盖；

　　放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精烹饪技巧1、加水的多少，决定饼丝的软硬，一般放炒菜的一手勺。2、饼焖软后，再放入炒散的鸡蛋，

　　蒜粒，炒匀后关火放味精。特色炒饼的做法，特色炒饼怎么做好吃，特色炒饼

用料 饼丝 圆白菜 干辣椒 酱油 白醋 辣椒油 素炒饼的做法 圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝锅中倒入适量的油，

　　小火放入干辣椒煸香待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅炒饼的做法

原料：水、面粉、色拉油、椒盐、五香粉。

　　快速烙饼的做法：1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，

　　最好饧两个小时以上，做的饼才会软）3、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；4、将面片卷成长条状；

　　5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）7、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，

　　这样烙也是为了不太干；9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；

　　10、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软炒饼的做法：1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，

　　小火烹出香味后，将花椒和八角取出3、放入葱、姜丝炒出香味；4、放入切好的饼丝翻炒均匀；5、放入少许老抽调色调味；6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，

　　用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿）希望能帮到你，嘿嘿……炒饼丝怎么做才好吃 炒饼丝的家常做法

用料 ：葱油饼适量 木耳五朵 大葱一根 孜然粉适量 芝麻少许 炒饼丝的做法 ：1、饼，葱，木耳，

　　想吃的配菜都切成丝2、热锅热油，想吃鸡蛋的，在这里炒个鸡蛋，然后把饼丝配菜下锅翻炒3、配菜还有饼丝炒熟，下大葱，可以用洋葱代替，放孜然，

　　喜欢可以多放些4、尝一下甜咸，出锅放芝麻炒饼的做法

原料:水、面粉、色拉油、椒盐、五香粉。快速烙饼的做法:1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，

　　想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，

　　最好饧两个小时以上，做的饼才会软）3、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；4、将面片卷成长条状；

　　5、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）6、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）7、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；

　　8、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；9、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，

　　可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；10、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，

　　节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软炒饼的做法:1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出3、放入葱、姜丝炒出香味；

　　4、放入切好的饼丝翻炒均匀；5、放入少许老抽调色调味；6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿）。