炒饼的做法大全炒饼的家常做法与图片专题

　　丝鸡蛋炒饼的家常做法大全怎么做好吃

鸡蛋炒饼的做法 1.洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分2. 鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋3.

　　鸡蛋放在案板上放凉，切成丝4. 锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽5. 倒入饼丝，

　　加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅家庭自制炒饼的家常做法怎么做好吃

主料炒饼750克辅料豆芽700克五花肉300克盐适量油适量步骤1.五花肉切丝，豆芽洗净滤干水份备用。锅烧热，加少许油倒入五花肉翻炒2.炒至肉出油，倒入少许料酒、老抽、盐闷3分钟左右，盛出备用3.锅涮干净，

　　烧热倒少许油4.倒入择好的豆芽，翻炒。用的是黄豆芽比较难熟，加了点水闷了几分钟5.豆芽熟后加入先炒好的五花肉翻炒拌均6.加入炒饼7.用筷子和铲子一起翻炒，拌均即可。炒饼本身就是熟的小贴士这个炒饼容易粘锅，翻炒要快。

　　豆芽一定要闷熟透再加肉和炒饼素炒饼丝的做法，素炒饼丝怎么做好吃，素炒饼丝的家常

素炒饼丝的做法1.准备好食材2.洗净食材，都切成丝备用，（洛馍可以切的稍稍宽点的丝）3.葱切末，

　　姜切丝，蒜三分之一切片，三分之二切末。4.炒锅放适量油烧热放入姜丝蒜片爆香，5.依次放入圆白菜丝，红辣椒丝，胡萝卜丝，翻炒6.接着再放入适量盐，

　　生抽，五香粉翻炒入味7.快速倒入馍丝继续翻炒，8.把剩下的蒜末放入翻炒均匀，淋入少许清水闷上片刻9.出锅前洒入鸡粉香葱末翻匀10.蒜香浓郁，味道鲜美的炒饼可以上桌了。家庭版炒饼的做法步骤图，家庭版炒饼怎么做

材料白菜梆400克（约6片） 腊肉1小块 青蒜3根（南方称蒜苗） 杭椒2根 剁椒2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克）做法1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，

　　大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。

　　不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。2）白菜梆洗净，先竖着对切成两半，再将刀倾斜45度，将白菜斜片成片儿（见图3）。

　　青蒜洗净去掉头部，用刀将青蒜拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。3）锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，

　　炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。4）看到白菜梆略微变软，

　　调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。炒饼怎么做？

主料烙饼半斤 圆白菜半颗 绿豆芽100克 猪里脊肉100克 辅料大葱少许花椒少许 红辣椒3根 生抽2汤匙 老抽1汤匙 淀粉 料酒少许 鸡精少许 醋适量 香油少许 家常肉丝炒饼的做法步骤1. 猪里脊肉片片切丝。2. 肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。

　　3. 将烙饼切成丝儿。4. 圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，

　　蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。5. 锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，

　　短生变色，捞出待用。6. 锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，

　　煸香葱花。7. 放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。8. 待菜炒得有些塌秧，

　　放入肉丝翻炒。9. 用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。

　　（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐，我以前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了，楼上宿舍的妞都嫌弃我）10. 将调好的汁全部倒入锅中。11.

　　倒入调料烹出香味。12. 将原料翻炒均匀。13. 放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。

　　14. 热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。怎么做好吃，素炒饼的家常做法

烹饪步骤1/16备好主要食材 ，饼丝我买的是现成的，

　　细的饼丝炒出来的口感最好2/16圆白菜切粗丝3/16泡水洗净后控水备用4/16鸡蛋打散，切少许葱花5/16锅内入植物油（一次多加些，一会炒饼直接用这个油更香），油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）6/16蛋摊好后用筷子夹到碗里备用7/16利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味8/16倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺平9/16把饼丝铺在圆白菜上10/16盖上盖子，

　　中小火焖11/16中途不要离开，打开盖子，翻开一小块观察一下：汤还有一些，这样还不行，接着小火收汁12/16再翻开看一下，几乎看不到汤汁就可以了13/16翻拌均匀，火稍微开大一点点，撒入盐拌匀14/16倒入鸡蛋翻拌均匀15/16中火不断翻炒到饼丝有些油亮即可关火最后一步装盘非常的好吃！

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