东北烧烤菜单图片(东北烤肉菜单图片大全)

　　帮我配个烧烤菜单，十人吃的，带上价格，一千以下，自己家里烤的1‘.烧烤工具：烧烤架、网架、木炭、烧烤叉、小毛刷、打火机、助燃剂、竹签、牙签、水果刀、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性隔热手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋烧烤夹(夹取生食)2.调料调和油、盐、酱油、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、番茄酱、芝麻、大蒜、姜、葱花、蜂蜜3、食品： 荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、青椒、生菜（生菜包肉）、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、皮蛋、胡萝卜/黄瓜、藕片、等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等 4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等户外烧烤最佳菜品清单？翅中，翅尖，三节翅，香肠羊肉串，牛肉串，骨肉相连，小排鱿鱼，海虾，扇贝，秋刀鱼玉米，馒头，年糕，韭菜，茄子，青椒，土豆，藕片，山芋东北烤串儿的做法步骤图，东北烤串儿怎么做好吃牛羊猪肉均可，但首选牛羊肉。最好是肥瘦相间。切肉时保证同一串上的肉大小相同。步骤 2点击查看大图可以腌肉，也可以不腌。上图中我使用了[鸡蛋清+葱]的组合。鸡蛋清相当于给肉增加了一层保护膜，锁住味道和水分，而葱则会去除掉肉中的杂味。

　　混合腌制半小时以上。步骤 3点击查看大图料粉，每一家红火的东北烧烤店都有自己的“秘方”。简单来说，料粉=香料粉+干果粉。图中我使用了基本款[孜然粉+辣椒粉+黑胡椒粉+腰果粉]。步骤 4点击查看大图料粉用料理机打碎，或者用石舂捣碎。步骤 5点击查看大图用的是户外煤气烧烤炉。炭火最好，推荐[果木炭+酒精引燃块]或是[直接引燃炭]。

　　当然，在家也可以用烤架+烤箱，虽然效果一定不如直火。步骤 6点击查看大图烤到五分熟，即仍能看到部分血水时，撒盐。步骤 7点击查看大图七分熟时，往串上洒刚才我们做好的料粉。步骤 8点击查看大图继续烤，此时的肉汁会和料粉混合，味道互相影响。浓香的第一层构建完毕。步骤 9点击查看大图很多东北烧烤，撒完料粉就完事了。但还有另一种风格，即往串上涂酱汁。

　　我个人喜欢这种口味。[酱油+蚝油]混合着牛油香，再加上料粉，三者结合，酱汁被火力烤的浓缩，吃起来有一丝鲜甜，有一点日式烤串的感觉。步骤 10点击查看大图[重要手法]很多人会用刷子往串上刷油，但对于这种肉里本身就有牛油的串来说，如上右图，互相“蘸匀”即可。刷酱汁后也是一样，这种手法会让调料更好的覆盖周身。步骤 11点击查看大图用串蘸上满满的料粉求烧烤店菜单牛肉，牛排，牛舌，牛腰，板筋，猪五花肉，猪腰，猪排，羊肉，羊腰，鸡肉，鸡脆骨，鸡排。