炒焖子的做法大全炒焖子的家常做法

　　焖子做法怎么做好吃，焖子做法的吃法

食材用料蒜末 芝麻酱 米醋 酱油 植物油 焖子1块 焖子的做法1.把焖子切成小块。2.起锅放入油，油热后放入焖子块。3.小火炒的时候调酱汁，一小碗是芝麻酱调成糊状，另一小碗是蒜末和白醋。

　　4.焖子炒成有胡戈位置，因为好吃的焖子一定的有戈的，很香很有口感。5.炒好之后装入碗中，按照自己口味放入芝麻酱和蒜粗，最后在放入酱油。

　　烧焖子的做法，烧焖子怎么做好吃，烧焖子的家常

食材用料焖子500克青红辣椒两个葱一颗相克食物姜一片相克食物蒜五瓣相克食物干辣椒两个相克食物豆瓣酱相克食物花生油盐花椒粉鸡精烧焖子的做法1.将焖子切方块2.葱和青红辣椒切两厘米段，姜蒜干辣椒切好备用！3.开火花生油七成热下姜蒜干辣椒爆香下焖子翻煎，两面都煎过放少许豆瓣酱（依个人口味适量放）4.翻炒加入青红辣椒段和葱段，加入适量的盐和花椒粉，这时候再翻炒几遍就差不多可以了，

　　起锅前放鸡精炒焖子的做法，炒焖子怎么做好吃，炒焖子的家常做法

食材用料：天贝红薯淀粉油[图]油盐大蒜[图]大蒜相克食物香辣酱菜谱做法：1.天贝切丁，焯水过凉控干备用2.用水将红薯淀粉调成糊状备用3.将大蒜拍碎，捣成泥状，

　　加适量盐和水调匀，备用4.锅中放水（与淀粉糊的比例为3:1）烧开，将淀粉糊慢慢倒入，边倒边搅，成软糊状时倒入天贝搅拌均匀即可出锅，装入方盘中，

　　摊开晾凉5.将晾凉后的天贝凉粉切成方丁6.平底锅放入适量食用油，将天贝凉粉倒入，用中高火煎至两面焦黄即可装盘7.可浇上咸蒜汁或香辣酱即可食用怎么做好吃，炒焖子的家常做法

炒焖子用的是直径大大的而又扁扁的平底煎锅，用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的而且不会上嘎(音ga，

　　指焖子两面煎好后那层焦黄酥脆东西)，熟练的炒手一般都用一个小扁刷均匀的把油涂匀，然后拿起一大块生焖子放入锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好(决不可以用刀切，否则风味尽失)，下面就需要耐心慢慢的炒了。炒焖子的火候也是一大关键，

　　火决不能太大，时间决不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣(一些小摊往往因为食客多而偷偷缩短工时)，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，

　　等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，

　　就可以出锅了。吃焖子必不可少的调料有三样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水调)好的芝麻酱，三是鱼露。谁知道大连的特色小吃炒焖子怎么做呀?

首先炒焖子不是大连特色，

　　是辽宁丹东的特色。做法其实也很是简单，就是用粉子（也就是淀粉）打成糊状，做成冻，用油锅炒出来就好了其实炒这个看火候最主要的就是酱料了，一般要放麻将、虾油、辣椒油、白醋、大蒜水。家常做法，正宗老式焖子怎么做

1.先做焖子，

　　将粉条浸泡回软洗净2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀3.放入容器4.上笼屉大火蒸1个小时5.这个就是蒸好的焖子6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊7.放温油中炸黄8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片9.焖子切块10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，

　　大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜11.继续小火加盖炖10分钟12.放味精调味，ok谁知道大连的特色小吃炒焖子怎么做呀?

首先炒焖子不是大连特色，是辽宁丹东的特色。做法其实也很是简单，就是用粉子（也就是淀粉）打成糊状，

　　做成冻，用油锅炒出来就好了其实炒这个看火候最主要的就是酱料了，一般要放麻将、虾油、辣椒油、白醋、大蒜水。