炒猪肝的做法大全炒猪肝的家常做法

　　的做法，香芹炒猪肝怎么做好吃，香芹炒猪肝的家常做法

展开全部红椒切丝，猪肝切片，倒入猪肝。

　　芹菜炒猪肝的做法图解66主料芹菜500克 猪肝300克红椒15克 辅料葱姜适量 盐适量糖3克 胡椒粉2克酱油20毫升 料酒20毫升鸡精少许 香油适量淀粉适量 芹菜炒猪肝的做法步骤芹菜炒猪肝的做法图解11. 准备好所有的食材。芹菜炒猪肝的做法图解22. 芹菜洗净切段. 加入酱油翻炒均匀. 加入糖和盐。芹菜炒猪肝的做法图解99。芹菜炒猪肝的做法图解1111.

　　再倒入炒过的猪肝。芹菜炒猪肝的做法图解1212. 翻炒均匀淋入香油. 爆香葱姜。芹菜炒猪肝的做法图解1010. 加入红椒丝，淀粉，

　　酱油抓拌均匀. 炒至猪肝变色坚挺乘出备用。芹菜炒猪肝的做法图解1313. 加少许鸡精翻炒均匀关火。芹菜炒猪肝的做法图解44.

　　芹菜用淡盐水焯烫过凉。芹菜炒猪肝的做法图解55。芹菜炒猪肝的做法图解77. 在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。芹菜炒猪肝的做法图解88。芹菜炒猪肝的做法图解33.

　　把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒小炒猪肝怎么做好吃，小炒猪肝的家常做法

材料猪肝300克，青红椒少许，

　　油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。做法1、猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，放淀粉抓匀。2、将料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。

　　3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝成型时放青红椒煸炒片刻盛出。4、再起锅热油爆香葱、姜、蒜、辣椒。5、放猪肝青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可。家常的青椒炒猪肝_ 猪肝大全要怎么做好吃？家常的青椒炒猪肝_ 猪肝大全要哪些材料？

　　如何做家常的青椒炒

青椒炒猪肝详细制作步骤 青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品，而且下酒非常好的。下面就让我们一起来认识下青椒炒猪肝的做法。

　　1、猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗。2、然后清水浸泡30分钟，

　　换水继续洗至无血水。3、用笊篱捞出，控干水分。4、准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜。5、调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、一点白糖、葱姜片。6、搅拌均匀，

　　码味。7、准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。8、起锅热油，油稍微多一些，

　　油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片。9、大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，

　　有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出。10、锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟。11、倒入炒好的猪肝，大火快炒几下。

　　12、关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘！

　　怎样炒猪肝嫩又好吃 嫩炒猪肝的做法

用料 猪肝 200克 淀粉 2勺 料酒 2勺 生抽 1勺 盐 适量 糖 适量 姜 5片 蒜头 3瓣 青椒 四分之一个 红椒 四分之一个 洋葱 半个 干辣椒 2个 青蒜叶 1根 嫩炒猪肝的做法 猪肝买来在水中泡半小时剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣用手捏一下，腌制15分钟准备一锅水，

　　烧开，水要多点，完全没过猪肝放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了)准备半个洋葱，

　　四分之一个青椒，四分之一个红椒切小块锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味接着放青椒红椒，煸炒至断生倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，

　　少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，

　　关火装盘猪肝和什么一起炒比较好吃？怎么炒猪肝？

炒猪肝怎么做才嫩 这几个步骤很重要

猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，

　　就可惜了。 炒猪肝的正确方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，

　　倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，

　　吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分和营养素，就能基本上不受损失。 炒猪肝 材料：猪肝、木耳 调料：葱、蒜、姜、酱油、盐、花椒 做法：将猪肝切成薄片，加水淀粉拌匀。

　　将猪肝放入油锅内，翻炒至发白，捞出，将油滤干。将余下的油倒出，锅洗净，放入少许油、花椒，开大火，

　　翻炒。将花椒滤出，放入调料，倒入猪肝，翻炒几下即可。

　　炒猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频

炒猪肝的要点是软滑、鲜香。难点是：猪肝有明显的骚气；经常不带血水（有人喜欢有人怕）就老了。至于炒猪肝配料、调料、配色等，就是各自喜好不谈这个方面了。1. 猪肝买回家后，

　　先剔除筋膜（白色的）并按切片要求把猪肝破成大块；2. 把破好的猪肝放入水中浸泡，放几滴醋。目的是浸泡去内部腥味重的血水。4.

　　要用葱姜蒜炝锅，倒入猪肝大火急炒注意均匀。等到猪肝刚变色完成，立即倒入预先对好的调料，翻匀立即关火装盘。

　　怎么做好炒猪肝?

猪肝切片,不能太厚(不容易熟)也不能太薄,切好后,把料酒,糖,鸡精一起拌入,(喜欢放酱油的也可以放,

　　颜色也会好看),不要放淀粉哦,那样炒出来会黏黏糊糊的,也不用放姜啊,蒜啊之类的,然后把油烧到最热的时候再把猪肝倒下去,

　　并迅速用锅铲划散,最多两分钟就OK了,最后再放点葱就好了,肯定好吃这样,你试一下吧,一定要把油烧到最热的时候再倒猪肝,这样才猪肝才不会老.

　　自己在家炒猪肝怎么做好吃又简单，做法图

主料猪肝400g辅料油适量盐适量淀粉适量料酒适量姜适量小葱适量步骤1.猪肝清洗干净2.切成薄片，厚薄要均匀3.用自来水清洗干净4.滤干水5.加料酒6.加盐，捏匀7.加淀粉，捏匀8.起油锅，热锅冷油9.放姜片爆香10.倒入猪肝，

　　大火，快速翻炒15秒11.加小葱12.装盘炒猪肝怎么炒?

做法一　　食材准备　　猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉 　　制作步骤　　1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。 2、另取生姜1个去皮，

　　新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状。 　　3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，

　　抓糊，以急火爆炒至熟即可。 做法二　　食材准备　　鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。 　　制作步骤　　1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，

　　切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。 　　2、炒锅上火，放约500克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，

　　待变色时倒进漏勺沥油。 　　3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，

　　放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。 　　注意事项　　猪肝切时要求清爽利落，厚薄一致；猪肝划油断红断生即可，过度则质地发老，不足则内部不熟，

　　血水容易外溢。炒猪肝是怎么做的啊？

川味猪肝配　　料: 新鲜猪肝(200g)、黄洋葱(50g) 成本2.20元 蒜、盐、张氏辣油辣酱、料酒； ·操　　作: 1.洗净猪肝，切片后再洗一次，

　　沥水，加盐、料酒； 2.蒜切成末，洋葱切成粗丝； 3.热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，

　　至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。 黑木耳炒猪肝片的做法：1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。2.猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，

　　加入淀及少量水，搅拌均匀备用。 3.锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（切末）煸炒，随后加入猪肝片，煸炒片刻，

　　加入米酒，煸炒至猪肝熟透捞起滤油。4.锅底留少许油，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，

　　放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透时，再将猪肝片放入，加盐、芝麻油，煸炒均匀即可。黑木耳炒猪肝片的制作要诀：烹饪猪肝前可先用白醋略为淹渍，随后用清水洗净，

　　猪肝口感更佳。健康提示功效：补益肝肾、强体防癌。本品营养丰富,黑木耳含植物蛋白，多种微量元素，胶质等，

　　具有抗癌性，对肿瘤具有防治效果显著，本菜适用于肝癌及消化道癌症。中医认为：黑木耳性平、味甘、能滋肾安神、活血化淤；猪肝性温味甘，

　　有补肝养血、明目的功效。 食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。赶快试试吧，做一道属于你的黑木耳炒猪肝片。

　　 猪肝 怎么做法 才好吃？

可以用来煮汤的，把它切成薄片冷水下锅，煮开后放入姜片、盐、葱花就好炒猪肝怎么做好吃

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教你一个既简单方便，又好吃的做法！原创！云南风味！

1.新鲜猪肝洗净，切薄片

2.生姜、大蒜切薄片，并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精，加少量酱油拌均匀

3.热油，

　　等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒（根据自己口味）

4.干辣椒微糊（切勿变黑）时倒入拌好的猪肝爆炒（根据自己口味，需要嫩点的就少炒一会，老一点的就多炒一会）

5.出锅，享用！

吃吃看，好吃再教你其他方法！

炒猪肝怎么做 炒猪肝的家常做法

炒猪肝的做法： 猪肝切片，

　　用海天牌生抽、胡椒拌匀，加生粉拌匀，加油拌匀。 锅内油热，大火快速炒熟，即可。 好青椒切丝，

　　油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的猪肝。猪肝怎么做好吃，

青椒炒猪肝

[用料]：猪肝250克，青椒2只，

　　红椒1只，油、盐、糖、味精、胡椒粉各适量。

[制法]：1.花椒粒1大匙加水4饭碗煮5分钟备用。

2.猪肝切薄片，用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干，加酒、酱油、淀粉适量，

　　苏打粉半匙拌匀。

3.青椒洗净去籽，切成大块，红椒切斜片。

4.炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右，

　　加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下后，倒入水淀

粉勾芡即可装盘。

[功效]：健胃，补血，养肝，明目。

青椒炒猪肝的做法步骤图，青椒炒猪肝怎么做

主料猪肝400g青椒4个辅料牛奶125ml油适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量淀粉适量盐适量蚝油适量味精适量胡椒粉适量 步骤青椒炒猪肝的做法步骤11.猪肝切成片，

　　放入大碗中。青椒炒猪肝的做法步骤22.撒上少许盐，再倒入牛奶。用手抓一抓，腌制2分钟青椒炒猪肝的做法步骤33.把青椒切成小块。青椒炒猪肝的做法步骤44.将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

　　青椒炒猪肝的做法步骤55.把腌好的的猪肝放进漏勺里，用水把猪肝给冲洗干净。青椒炒猪肝的做法步骤66.然后放入大碗中，加入生粉、油、盐、料酒。抓匀备用。

　　青椒炒猪肝的做法步骤77.锅中放水，烧到八十度。放入猪肝在锅中小火烧到三分钟。用漏勺捞出备用。青椒炒猪肝的做法步骤88.热锅入油，加入炸葱、姜、蒜、辣椒香。

　　青椒炒猪肝的做法步骤99.青椒倒入锅中炒到发亮. 青椒炒猪肝的做法步骤1010.倒入猪肝炒。青椒炒猪肝的做法步骤1111.最后加入蚝油，少许的盐、味精、胡椒粉炒匀出锅猪肝怎样炒好吃。

炒猪肝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

炒猪肝的制作材料：

主料：猪肝200克,青椒片适量。调料：泡椒段,

　　葱段,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,

　　色拉油各适量。

教您炒猪肝怎么做，如何做炒猪肝才好吃

1.猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，

　　下猪肝滑熟，盛出；青椒片用油焐熟，待用。

3.炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，

　　倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。

炒猪肝的制作要诀：

猪肝上浆不能太厚，滑油温度不宜太高。

爆炒猪肝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒

爆炒猪肝的制作材料：

主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜调料：料酒,

　　酱油,葱姜蒜

爆炒猪肝的特色：

炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！

教您爆炒猪肝怎么做，如何做爆炒猪肝才好吃

做法：1、清洗。

　　据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

　　

4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

法式煎猪肝的做法详细介绍

菜系及功效：法国菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味

　　 工艺：生煎

法式煎猪肝的制作材料：

主料：猪肝1750克辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）150克调料：大蒜（白皮）50克,小麦面粉75克,盐10克,胡椒粉1克,辣酱油50克,植物油180克

法式煎猪肝的特色：

味浓适口，

　　郁香不腻。

教您法式煎猪肝怎么做，如何做法式煎猪肝才好吃 1.提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。 2.将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，

　　将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；

　　动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

炒猪肝怎么做好吃

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教你一个既简单方便，又好吃的做法！

　　原创！云南风味！

1.新鲜猪肝洗净，切薄片

2.生姜、大蒜切薄片，并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精，加少量酱油拌均匀

3.热油，等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒（根据自己口味）

4.干辣椒微糊（切勿变黑）时倒入拌好的猪肝爆炒（根据自己口味，

　　需要嫩点的就少炒一会，老一点的就多炒一会）

5.出锅，享用！

吃吃看，好吃再教你其他方法！

　　

辣椒炒猪肝的家常做法大全怎么做好

辣椒炒猪肝做法1.准备好所需要的主要食材。2.将猪肝切薄片装盘。3.将辣椒切成滚刀块。4.将葱切成葱花。5.炒锅中放油，大火烧开，

　　然后下入葱花。6.再倒入猪肝，翻炒。7.加入适量的花椒面。8.再加入适量的酱油，

　　翻炒。9.把辣椒倒入锅中。10.翻炒几分钟。11.加入适量的盐。12.翻炒均匀。13.两分钟后装盘，

　　开吃。炒猪肝怎么炒?

做法一　　食材准备　　猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉 　　制作步骤　　1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。 2、另取生姜1个去皮，

　　新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状。 　　3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，

　　抓糊，以急火爆炒至熟即可。 做法二　　食材准备　　鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。 　　制作步骤　　1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，

　　剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。 　　2、炒锅上火，放约500克油烧至六成热时，

　　放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。 　　3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，

　　加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。 　　注意事项　　猪肝切时要求清爽利落，厚薄一致；猪肝划油断红断生即可，

　　过度则质地发老，不足则内部不熟，血水容易外溢。