椰子的认识与选购技巧怎么挑选

　　椰子油怎么样？如何挑选好的椰子油吗？

椰子油什么牌子最好，判断椰子油好坏主要从两个方面来判断第一个是：原料产地，目前全球最大的天然椰林是中国海南岛的东郊椰林第二个是：加工方式，椰子油加工分为热榨和冷榨。最好的方式就是冷榨，

　　冷榨能够保留椰子油最天然的元素。根据以上两点来看的话，符合条件的是海岛故事 椰子油，产自海南东郊椰林，采取初榨方式！椰子要怎么挑？

　　它的肉才好吃

椰子打开的方法：　　第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，

　　有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，

　　其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。　　第二，取椰子肉，把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,

　　然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,

　　或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。　　椰子肉的吃法：　　第一，椰子炖乌鸡汤　　原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片　　做法步骤：　　1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

　　　　2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。　　3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

　　　　4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。　　5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

　　　　第二，牛奶椰汁　　原材料：椰子、白沙糖、牛奶　　做法步骤：　　首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。　　其次，

　　将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。　　最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

　　怎么挑选椰子

1.海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种。若是为了喝水，那么建议选择青椰子；若是其他别的目的，那么就选黄椰子。2.拿起椰子来摇一摇，

　　如果能听到很多水在椰子的贝壳，水多，水少的区别。3.手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的！

　　4.观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。5.闻下椰子有没不正常的气味，如果有不对，请不要选择。如何选购椰子？

第一、在选择椰子前，一定要明确挑选椰子的目的，根据不同的目的，选择不同种类的椰子。 椰子根据表面颜色的不同，海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种（海南岛外有人把黄椰子称为金椰子）。

　　这两种椰子的口感和用途不太一样。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水较黄椰子更加清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。

　　于是在选椰子前一定要明确自己的目的。若是为了喝水，那么建议选择青椰子；若是其他别的目的，那么就选黄椰子。 第二、选择食用椰子的时间。不同的时间，

　　喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点的时候摘的椰子，下午2点时喝的椰子水是最甜美的。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。虽然这个传说还没有找到更合理的科学依据，

　　但是现实生活中确实能够证明了这点。我们小的时候总是在这个时间段内摘椰子，喝椰子水。不知道是心理因素还是真有此事，总感觉这个时间段的椰子水确实是最甜美、最解渴的。希望到海南去旅游的朋友，有机会的时候不妨试试。

　　 第三、挑选椰子的技巧。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(当然在短时间内不会变质，但是时间长了椰子就会变味。) 所以在选择椰子的时候，

　　一定要选择带有完整外皮的椰子。此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候除了选择带有完整外皮的椰子外，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。

　　如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。 热忱欢迎各界朋友到访海南，

　　衷心地祝愿大家在海南度过一个有意义的假期，并能喝上一口新鲜的椰子水。 三亚如何挑选椰子

第一、明确选择椰子的目的，根据不同的目的选择不同种类的椰子。第二、选择食用椰子的时间。第三、选择椰子的技巧。