炸辣椒

　　

怎样炸干红辣椒?

　　取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 　　

辣椒怎么炸好吃

　　油不要烧很热的时候放进去，然后立刻关火，用油温把它炸熟。不然的话就糊了。 　　

炸辣椒有营养吗

　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，克辣椒中就含维生素cl毫克。 　　辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。 　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，克辣椒中就含维生素cl毫克。 　　

辣椒怎么炸好吃

　　，出锅； 　　最简单的方法，绝对比谁说的都好吃。 　　，准备一小碗倒入醋，适量白糖，味精，一点点开水； 　　，将辣椒洗净困干（防止炸的时候水掉入锅里）； 　　

炸辣椒是黄色的怎么回事？

　　辣椒泡水以后炸出来不会特别辣，会有一股香味。（炸糊了颜色就深了） 　　

如何炸辣椒炸的最香，像人家卖凉皮放的辣椒一样

　　将干辣椒碾碎，再放点辣椒面，加入盐、味精、八角。如果你喜欢吃麻辣的，可以再放些花椒。干辣椒是主料哦，其他的是配料，根据你自己的口味轻重放就好。配好后放入容器中待用。 　　还有个小窍门：如果你想让辣椒油吃起来更香的话，就在配好的辣椒里放入几个核桃。是整个的核桃不是核桃仁。把核桃外表洗一下，晾干，在将核桃敲开几个小缝，（不要完全敲开），放入配好的辣椒里，这样炸出的辣椒油会更香呢，保证比外面的好吃^_^核桃根据你做辣椒油的分量来放，只要不是炸很多，两三个就够了。 　　将油烧热（最好使用菜籽油，这样炸出的辣椒油是最香的。如果没有就用花生油之类的植物油，千万别用动物油。）油加热到冒烟为标准，稍稍放凉，再倒入配好的辣椒里，边倒边搅拌一下，就OK了。 　　注意，油温如果太热会把辣椒炸黑的，不但影响颜色，还会影响口味;但是油温也会影响口味，会有股生油味。所以最好按照之前所说的，把油加热到冒烟(冒小烟就行咯，可别冒浓烟哦)，再放凉（就是放凉的不冒烟）然后再到入配好的辣椒里。好了，大功告成！ 　　有空的话自己试试吧(*^__^*) 　　

怎样炸干辣椒才不会焦?

　　展开全部 　　先把干辣椒用水泡一会在炸就不糊