步骤
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1
猪肉切块放绞肉机中，加入葱姜丝、料酒，搅打成肉馅
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2
肉馅中放入盐少许，鸡精少量，生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个，玉米淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀
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3
将肉馅铺在千张豆皮上
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4
从一头卷起，上锅蒸25分钟左右
步骤
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5
蒸熟切片装盘
步骤
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6
调个料汁：碗中放入适量蒜蓉、小米辣、小葱、香菜、生抽、陈醋、芝麻、辣椒油搅拌均匀
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7
开吃！
豆皮肉卷的成品图
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