松花蛋豆腐

　　皮蛋豆腐的做法。

1 把内酯豆腐倒扣在盘中，豆腐会慢慢渗出水分要倒掉，然后用刀划成小块 端起盘子轻轻晃动，豆腐就会撒落在盘中了，渗出的水分记得倒掉2 皮蛋去掉外壳，刀沾水把皮蛋切开，

　　沾水的刀切皮蛋会很整齐3 皮蛋切成小块备用4 取一个小碗兑料汁：一小勺生抽，两小勺陈醋，盐少许，味精少许，辣椒油少许，把皮蛋轻轻放在豆腐块上，倒上料汁撒上香菜末即可皮蛋豆腐怎么做

最方便的凉菜－皮蛋豆腐1.盒装豆腐倒扣碟中，

　　静置片刻，倒去溢出的水。2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。3.撒上鸡精、盐、香油。4.摆几棵切小段的香菜或小葱。

　　5.包上保鲜膜，入冰箱。6.吃时搅拌。皮蛋豆腐原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜做法：（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，

　　然后淋上香油，撒上香菜即可食用皮蛋拌豆腐材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，

　　再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)吃的时候再拌匀就可以了～不过营养专家忠告：小葱不能跟豆制品一块吃。

　　会腹泻的。皮蛋豆腐（热吃）材料：皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3汤匙蒜头 5－10粒油 3汤匙调味：蚝油 3汤匙制作方法：将皮蛋去壳、洗净、切小块。把豆腐略为冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。

　　把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。撒上肉松。香菜皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。

　　而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。材料：皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。我们家人多，呵呵。

　　要4只。将皮蛋剥皮后切碎，备用。香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，

　　过一下开水。然后切碎，备用. 豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。

　　也可以不蒸，不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵。盐，

　　少许。做法：将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，

　　后加少许香油，即可。豪华版皮蛋豆腐嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。

　　3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。特点:清淡爽口,

　　齿齿留香皮蛋虾仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、香油做法：1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。3、用适量盐、味精、胡椒粉，

　　少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。皮蛋豆腐原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3个，香葱末调料：盐、糖、花椒油、味精、醋各适量。做法：1、豆腐、皮蛋切成1厘米见方的丁，豆腐丁用开水焯一下（切丁的味道更好些）。2、豆腐、皮蛋丁放进碗里，

　　浇进拌好的调料，撒上葱末，拌匀。3、开吃。触类旁通：用其它推荐菜肴：皮蛋虾仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、香油做法：1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。2、豆腐块装盘，

　　上面放皮蛋丁和虾仁。3、用适量盐、味精、胡椒粉、少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。皮蛋炒豆腐原料：皮蛋2个，豆腐1块，

　　青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，酱油，糖做法：1.豆腐切成四方块，沾一层淀粉，

　　用油炸黄捞出；皮蛋去壳切片，也沾一层淀粉炸过捞出（皮蛋沾淀粉后炸过再炒，不会糊烂）；青蒜切成小段。2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，

　　再放皮蛋、豆腐，放料酒，酱油，糖，炒匀出锅即可。

　　姜汁皮蛋制作方法：将皮蛋切成小块，放在盘内，然后大姜切成末，加上食醋，味精，

　　葱丝，香油，香菜段，调匀以后，浇在皮蛋上面就可以了葱香皮蛋豆腐豆腐氽水，

　　切块。皮蛋切粒，盖在豆腐块上。加鲜酱油、麻油、鸡精、一点点糖。小葱在少量油里爆香淋入豆腐，一是为了更香，

　　二是看了一些报道说市面上生葱的卫生质量很不过关。如果没有条件爆葱的话，用开水烫一下也是皮蛋豆腐的豆腐要煮吗

皮蛋豆腐的豆腐不用煮，用开水烫一下就行。 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，

　　皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 皮蛋豆腐做法1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，

　　倒去溢出的水。2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。3.撒上鸡精、盐、香油。4.摆几棵切小段的香菜或小葱。5.包上保鲜膜，

　　入冰箱。6.吃时搅拌。皮蛋豆腐最简单的做法？

制作食材内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜制作流程（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，

　　撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花做法：豆腐切丁放底层，

　　再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，

　　淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了。松花蛋豆腐怎么做？

松花蛋豆腐原料：内酯豆腐、皮蛋适量、彩椒、葱少量、盐、陈醋、香油、鸡精、糖、生抽适量。

　　松花蛋豆腐做法：1、彩椒切小块，皮蛋切小丁，豆腐切片，葱切碎。2、彩椒，

　　皮蛋，豆腐，葱码盘。3、所有调味料混到一起，吃的时候，和盘中的食物拌匀即可。

　　皮蛋豆腐的做法

　　食品用料　　嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜　　 　　　（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 　　（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，

　　撒上香菜即可食用 　　皮蛋拌豆腐 　　材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花 　　做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，

　　再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，

　　因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～ 　　提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。 　　皮蛋豆腐（热吃） 　　材料： 　　皮蛋 2粒 　　豆腐 2盒 　　肉松 3汤匙 　　蒜头 5－10粒 　　油 3汤匙 　　调味： 　　蚝油 3汤匙 　　制作方法： 　　将皮蛋去壳、洗净、切小块。

　　 　　把豆腐略为冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。 　　把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。 　　用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。

　　 　　撒上肉松。 　　香菜皮蛋豆腐 　　这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。 　　材料： 　　皮蛋，

　　也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。我们家人多，呵呵。要4只。将皮蛋剥皮后切碎，

　　备用。 　　香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，

　　备用. 　　豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，

　　不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵。 　　盐，少许。

　　 　　做法： 　　将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。

　　 　　豪华版皮蛋豆腐 　　嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 　　1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 　　2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；

　　以冷开水清洗后沥干备用。 　　3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 　　4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，

　　最后淋上调味汁即成。 　　特点:清淡爽口,齿齿留香 　　主料：豆腐(南)(500克) 松花蛋（鸭蛋）(250克) 　　调料：大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克) 味精(1克) 　　制作工艺 　　1. 皮蛋剥去壳，洗净；　　2. 豆腐去皮划成块；

　　　　3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；　　4.

　　大蒜剥去蒜衣，捣成泥；　　5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。 　　工艺提示 　　现做现吃，

　　以保证鲜嫩皮蛋豆腐的做法?

几种皮蛋拌豆腐的做法 最方便的凉菜－皮蛋豆腐 1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上鸡精、盐、香油。

　　 4.摆几棵切小段的香菜或小葱。 5.包上保鲜膜，入冰箱。 6.吃时搅拌。 皮蛋豆腐 原料： 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法： （1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 （2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，

　　然后淋上香油，撒上香菜即可食用 皮蛋拌豆腐 材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花 做法:豆腐切丁放底层，

　　再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，

　　再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)  吃的时候再拌匀就可以了～ 不过营养专家忠告：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。

　　 皮蛋豆腐（热吃） 材料： 皮蛋 2粒 豆腐 2盒 肉松 3汤匙 蒜头 5－10粒 油 3汤匙 调味： 蚝油 3汤匙 制作方法： 将皮蛋去壳、洗净、切小块。 把豆腐略为冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。 把皮蛋铺在豆腐上，

　　淋上蚝油。 用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。 撒上肉松。 香菜皮蛋豆腐 这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，

　　材料都是容易购买及准备。 材料： 皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。我们家人多，呵呵。

　　要4只。将皮蛋剥皮后切碎，备用。 香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。

　　然后切碎，备用. 豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，

　　不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵。 盐，少许。 做法： 将切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子压烂），搅拌在一起，

　　加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。 豪华版皮蛋豆腐 嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，

　　再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。

　　将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。 特点:清淡爽口,齿齿留香 皮蛋虾仁拌豆腐 原料：皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。

　　 3、用适量盐、味精、胡椒粉，少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。 皮蛋豆腐 原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3个，

　　香葱末 调料：盐、糖、花椒油、味精、醋各适量。 做法： 1、豆腐、皮蛋切成1厘米见方的丁，豆腐丁用开水焯一下（切丁的味道更好些）。 2、豆腐、皮蛋丁放进碗里，浇进拌好的调料，撒上葱末，拌匀。 3、开吃。

　　 触类旁通：用其它推荐菜肴：皮蛋虾仁拌豆腐 原料：皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜 调料：盐、味精、胡椒粉、香油 做法： 1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。 3、用适量盐、味精、胡椒粉、少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。 熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。

　　 皮蛋炒豆腐 原料：皮蛋2个，豆腐1块，青蒜1根，蒜末，淀粉，料酒，酱油，糖 做法：1.豆腐切成四方块，

　　沾一层淀粉，用油炸黄捞出；皮蛋去壳切片，也沾一层淀粉炸过捞出（皮蛋沾淀粉后炸过再炒，不会糊烂）；青蒜切成小段。 2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，

　　再放皮蛋、豆腐，放料酒，酱油，糖，炒匀出锅即可。 姜汁皮蛋 制作方法：将皮蛋切成小块，放在盘内，

　　然后大姜切成末，加上食醋，味精，葱丝，香油，

　　香菜段，调匀以后，浇在皮蛋上面就可以了 葱香皮蛋豆腐 豆腐氽水，切块。皮蛋切粒，盖在豆腐块上。

　　加鲜酱油、麻油、鸡精、一点点糖。小葱在少量油里爆香淋入豆腐，一是为了更香，二是看了一些报道说市面上生葱的卫生质量很不过关。如果没有条件爆葱的话，