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松茸的做法家常做法大全

admin 美食养生 2021-04-10 20:43:57 246 0

  新鲜松茸炒肉片的做法,新鲜松茸炒肉片怎么做

食材主料前腿瘦肉200g新鲜松茸150g辅料油适量盐适量姜少量葱花少量料酒少量步骤1.挑选最新鲜当天杀的猪肉,我选的是爱森新鲜前腿肉。切成薄片,放少量料酒,盐,鸡精,码上姜片,

  腌制备用。2.都说新鲜松茸最好不能水洗,但是松茸上泥沙那么多,总得去除吧。网上搜了一个办法,用冷水浸泡15分钟,让泥沙自然脱落。

  3.开水龙头放流水,注意水压别太大,手掌托起松茸,用小刀在流水下顺松茸纹路刮掉泥沙杂质,去掉根部,清洗干净备用。5.锅里放少量油,

  调节小火,锅热了以后,放入松茸片,慢慢的煎炸,松茸弓起来后,用筷子翻一边煎,前后不超过1分钟,

  注意,小火,慢煎,松茸软了以后,马上出锅。6.油煎过的松茸清香更加扑鼻,

  颜色黄金,油嫩软滑,让人一看垂涎欲滴。7.松茸煎完以后,锅里再加点油,调大火,爆炒之前腌制好的新鲜肉,

  前后不过1分钟。肉质变色就行。8.倒入之前煎好的松茸,继续调大火,迅速翻炒,

  不需要放任何作料,迅速翻炒,出锅前撒上少量葱花,前后不过30秒。9.滴三滴麻油,装盘。清香扑鼻,带浓郁松茸特殊香味的松茸炒肉片,

  就出锅了。哇色!吃起来那个口水流啊。夹一片松茸和肉片,一起放进嘴巴,眯上眼睛,

  品尝前所未有的鲜美松茸和软滑嫩肉片完美结合的味蕾饕餮盛宴。干松茸的家常做法大全怎么做好吃视频

松茸土鸡汤原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。做法:1、将全部原料清洗干净;2、土鸡用到斩成大块,生姜切片,

  松茸泡发;3、切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下;4、砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。

  黄油煎松茸的家常做法大全怎么做好

步骤黄油煎松茸的做法步骤11.从云南寄来的松茸。黄油煎松茸的做法步骤22.将松茸洗干净,表面要稍擦干净,切除根部。黄油煎松茸的做法步骤33.将松茸切薄片。黄油煎松茸的做法步骤44.锅里放入黄油,小火将黄油融化。

  黄油煎松茸的做法步骤55.放入松茸,小火煎至两面呈微黄色即可。黄油煎松茸的做法步骤66.盛出,撒上椒盐粉。黄油煎松茸的做法步骤77.相当鲜美哦~松茸有多少种吃法

松茸,在日本有"

  蘑菇之王"之称。可提高人体免疫机能,抑制肿瘤,故具有药用价值。

  鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天; 长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存。但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。

   鲜松茸可素炒、清炖,也可与瘦肉混炒,松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴。日本人又最喜爱烧烤食用。加工制品除同以上食用外,还可制成凉拌等菜,食用比鲜品更为方便。

   第一种: 新鲜的或不超过24小时的松茸,这样吃最好,口感也最好。 特点:清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒,北方人佐以干葡萄酒更好。 第二种: 将浓鸡汤对水一半,

  加热后,放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入,开1分种后,起锅上桌放少许香菜,点一、二滴麻油更好。 松茸饭做法介绍 材料(4人份): 调味料: 料酒:1大勺,

  味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略)盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。

  (不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。 3:油炸豆腐皮切成细条,

  放开水里煮一下,去掉表面的油。 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。 5:待饭煮好后,

  放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。请问松茸的吃法

焖松茸 原料 干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,

  清汤800克 做法 1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好 2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,

  盐,糖. 用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用 功效 此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,

  高血脂和胆固醇增高的发生松茸怎样做才好吃

松茸的的做法

A. 松茸的粗加工:

  鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,煲汤,

  烤等。

  冻品:在炒食前,有两种处理方法:

  1.自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调。

  

  2.在开水中过二分钟左右,快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤。

  干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,

  让其软化,而后加工,制作成美味佳肴。

  B. 松茸的菜肴推荐:

  炖品类:

  1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。

  每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)

  2.松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)

  菜肴类:

  1.黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,

  放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)

  2.松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,

  上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。

  3.烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,

  夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

  4.天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

  点心类:

  1.松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,

  开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。

  2. 松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。

  再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。

  松茸酒:

  鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,

  强身健体。

青椒炒松茸的做法步骤图,青椒炒松茸怎么做

青椒炒松茸的做法步骤11.上好松茸一箱青椒炒松茸的做法步骤22.松茸小心洗干净青椒炒松茸的做法步骤33.选取数个松茸切成薄片青椒炒松茸的做法步骤44.再把青椒和大蒜洗净切好青椒炒松茸的做法步骤55.先放少许油,讲大蒜和青椒爆香青椒炒松茸的做法步骤66.装出备用青椒炒松茸的做法步骤77.放适量油烧开青椒炒松茸的做法步骤88.倒入松茸青椒炒松茸的做法步骤99.慢慢翻炒青椒炒松茸的做法步骤1010.待松茸软化后倒入青椒大蒜青椒炒松茸的做法步骤1111.加上盐继续翻炒片刻青椒炒松茸的做法步骤1212.喷香的青椒炒松茸出锅新鲜的松茸怎么吃最好 新鲜松茸怎么做好吃

如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油,鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,绝对是最天然的口感。

   碳烤松茸 3 将鲜松茸切片,放上烤炉,只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切肉类。 黄油松茸 4 将松茸洗净切片,

  黄油切一块待用;平底锅下入黄油融化,松茸小火下锅煎,煎至边角处微焦后即可出锅;撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气,恰好和松茸的清香相得益彰。松茸怎样做才好吃

松茸的的做法

A.

  松茸的粗加工:

  鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,

  煲汤,烤等。

  冻品:在炒食前,有两种处理方法:

  1.自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调。

  

  2.在开水中过二分钟左右,快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤。

  干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,

  让其软化,而后加工,制作成美味佳肴。

  B. 松茸的菜肴推荐:

  炖品类:

  1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。

  清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)

  2.松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。

  (也可与排骨、鸽子等一起炖制)

  菜肴类:

  1.黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)

  2.松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,

  将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。

  3.烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,

  夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

  4.天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

  点心类:

  1.松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,

  开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。

  2. 松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。

  再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。

  松茸酒:

  鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,强身健体。

  

松茸做法大全 松茸怎么吃

材料

姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)做法1)将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,

  西葫芦洗净切丁,洋葱切碎。2)用中火将黄油融化后,改成大火,放入培根片,

  洋葱和姬松茸炒香,再放入西葫芦炒2分钟后,加入番茄酱,盐炒匀。3)倒入米饭,用铲子炒散。与酱料炒匀后,加入奶酪,

  改成中火炒匀即可。材料

松茸500克,鹅肝酱20克,洋葱80克,鲜虾10只,威化纸10张,普洱茶1壶,

  红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量做法1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁,取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料,用威化纸包起,拖蛋糊,滚面包糠,入油锅炸熟,装盘。

   2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。 3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱,放入哈密瓜盅内,装盘,

  中间放上普洱茶即成。材料

姬松茸150克,素圆100克,西芹1根,圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1/2匙、精盐1小匙、料酒1小匙,清汤、色拉油适量。

  做法1、姬松茸择洗干净改刀;西芹切抹刀片,素圆入热油中炸至金黄捞出,沥油待用。2、净锅置火上,入色拉油烧热,

  蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和调料拌炒均匀即可。材料

姬松茸菌50克,鲜淮山500克,排骨300克,

  盐,鸡精,味精少量做法1、将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡1小时。 2、排骨洗净,

  在滚水里氽掉血水。 3、砂锅里加入大约1000毫升水,煮开后放入排骨和姬松茸菌,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。

   4、鲜淮山去皮,切成厚度为6毫米左右的快状。 5、排骨和姬松茸菌煲1.5小时后,加入鲜淮山,

  大火煮开后再小火煮10分钟。 6、最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。新鲜松茸怎么做

松茸炒鲜虾材料松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许做法1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,

  挑去泥线洗净。2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,

  放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。芦笋爆炒松茸仔材料松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片做法1、冰鲜松茸仔,解冻一切为二。沥干水,

  放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆,然后腌20分钟待用。 2、芦笋刨根部老皮,洗干净,切斜刀段待用。 3、胡萝卜洗干净,切花刀片待用。 4、红椒洗干净,

  切菱形片待用。 5、锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将芦笋、松茸仔分别倒入滑油,捞起在漏勺内沥油。

   6、炒锅烧热加橄榄油,放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香,然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。 7、加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,

  出锅装盘即可干松茸的家常做法大全怎么做好吃视频

松茸土鸡汤原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。做法:1、将全部原料清洗干净;2、土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发;3、切块的土鸡用流水冲净血沫,

  在锅中焯一下;4、砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。

  谁能告诉新鲜的松茸的吃法(怎样做)

用微波炉烤了,蘸酱油就可以吃了请问松茸的吃法

焖松茸 原料 干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,

  清汤800克 做法 1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好 2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,

  糖. 用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用 功效 此菜味道鲜美,

  爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生黄油煎松茸的家常做法大全怎么做好

步骤黄油煎松茸的做法步骤11.从云南寄来的松茸。黄油煎松茸的做法步骤22.将松茸洗干净,表面要稍擦干净,切除根部。

  黄油煎松茸的做法步骤33.将松茸切薄片。黄油煎松茸的做法步骤44.锅里放入黄油,小火将黄油融化。黄油煎松茸的做法步骤55.放入松茸,小火煎至两面呈微黄色即可。黄油煎松茸的做法步骤66.盛出,

  撒上椒盐粉。黄油煎松茸的做法步骤77.相当鲜美哦~青椒炒松茸的做法步骤图,青椒炒松茸怎么做

青椒炒松茸的做法步骤11.上好松茸一箱青椒炒松茸的做法步骤22.松茸小心洗干净青椒炒松茸的做法步骤33.选取数个松茸切成薄片青椒炒松茸的做法步骤44.再把青椒和大蒜洗净切好青椒炒松茸的做法步骤55.先放少许油,讲大蒜和青椒爆香青椒炒松茸的做法步骤66.装出备用青椒炒松茸的做法步骤77.放适量油烧开青椒炒松茸的做法步骤88.倒入松茸青椒炒松茸的做法步骤99.慢慢翻炒青椒炒松茸的做法步骤1010.待松茸软化后倒入青椒大蒜青椒炒松茸的做法步骤1111.加上盐继续翻炒片刻青椒炒松茸的做法步骤1212.喷香的青椒炒松茸出锅新鲜的松茸怎么吃最好 新鲜松茸怎么做好吃

如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油,鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,绝对是最天然的口感。

   碳烤松茸 3 将鲜松茸切片,放上烤炉,只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切肉类。 黄油松茸 4 将松茸洗净切片,黄油切一块待用;

  平底锅下入黄油融化,松茸小火下锅煎,煎至边角处微焦后即可出锅;撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气,恰好和松茸的清香相得益彰。干炒松茸的做法,

  怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

准备材料:松茸6个、牛肉100克、胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量一、准备以下食材。二、锅中放入适量水,水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理。三、焯好后将松茸捞出,用凉水冲洗一下,然后切成片状,

  不要切得太薄了。四、炒锅中放入适量调和油,油热后将牛肉放入锅中。五、炒至变色出肉香味。六、然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味。七、将松茸片放入锅中。八、翻炒几下后放入胡萝卜。九、根据自己口味放入适量蚝油。

  十、将蚝油和食材炒匀。十一、装盘即可食用。松茸炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

1.将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。2.用温水加松茸发好,洗净,撕开。3.大蒜切成段。

  4.起油锅,下猪肉翻炒。5.待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮。6.快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,

  其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。7.成了,味道还不错。新鲜松茸怎么做

松茸炒鲜虾材料松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许做法1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。

  鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。3)锅中入油,待油7成热时,

  加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。芦笋爆炒松茸仔材料松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片做法1、冰鲜松茸仔,解冻一切为二。

  沥干水,放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆,然后腌20分钟待用。 2、芦笋刨根部老皮,洗干净,切斜刀段待用。

   3、胡萝卜洗干净,切花刀片待用。 4、红椒洗干净,切菱形片待用。 5、锅置火上,注入精制油烧至三成热时,

  将芦笋、松茸仔分别倒入滑油,捞起在漏勺内沥油。 6、炒锅烧热加橄榄油,放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香,然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。 7、加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,

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