干鱿鱼的做法家常做法大全

　　干鱿鱼怎么做好吃，要简单点的做法

尖椒鱿鱼卷原料：干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量；调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

　　2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，

　　再加入尖椒煸炒2分钟即可。干鱿鱼怎么泡发 鱿鱼干的家常做法大全

彩椒鱿鱼丝的做法：1.先准备好鱿鱼干150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，彩椒洗干净后切成丝2.生姜洗干净后切成片，鱿鱼干浸泡好后捞出冲洗干净，再切成均匀的丝，之后把水倒入锅里烧开，放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出3.之后把油倒入锅里烧至温热，放入姜片翻炒出香味，

　　再倒入鱿鱼，倒入料酒，放入干辣椒，倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。干鱿鱼怎么做好吃 干鱿鱼这样做简单又美味

香菇洋葱玉米炒干鱿鱼的做法1.玉米剥粒2.剥好的玉米粒，一个太多了，

　　半个就够3.干鱿鱼 香菇提前泡好，泡两小时4.泡好的鱿鱼，把上面黑色的一层撕掉5.切花 鱿鱼切成两半，斜刀切如图，用同样刀法从另一边切，然后切成块状同样大小6.把切好的鱿鱼用开水烫一下捞出，香菇稍微用开水煮5分钟捞出沥干水，

　　洋葱切好，姜切好7.锅内放油，放姜炒，再放香菇 洋葱炒8.放鱿鱼炒9.放玉米，料酒 酱油 盐 鸡精炒10.出锅干鱿鱼怎么做

鱿鱼螺肉蒜鱿鱼螺肉蒜一般人总认为浸泡食材的水不能食用，实际上并不是如此，煮这道菜肴时，加入浸泡鱿鱼、香菇的水一起熬煮反而会让汤汁更香。

　　材料干鱿鱼1/2尾，罐头螺肉1/2罐，猪排骨300公克，蒜苗2根，芹菜5根，

　　干香菇3朵，高汤4杯，糖1小匙，盐1小匙做法1.干鱿鱼及香菇用冷水泡软后，切片；蒜苗、芹菜洗净切段；

　　猪排骨洗净，以沸水汆烫后捞起备用。2.将作法1的猪排骨与高汤以小火煮开，再连同螺肉罐头的汤汁、浸泡鱿鱼及香菇的水适量，加上作法1的干鱿鱼、香菇、蒜苗、芹菜一起放入锅中，再加入其余调味料以小火煮15分钟即可。

　　干鱿鱼怎么吃

亲！你好！ 在食用干鱿鱼之前，请先将干鱿鱼浸泡下，浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定。

　　一般用3 一4 小时，如肉质厚，气候冷，则浸泡时间宜长。再用清水放少许纯碱溶解，把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出，

　　换清水泡3 小时左右，去净碱味，即可烹调。比较推荐的吃法有清炒鱿鱼，酸辣鱿鱼和干编鱿鱼。清炒鱿鱼的做法清炒鱿鱼系用长形鱿鱼干30 0 克，

　　水涨发后，顺长切成二片，用直刀法锲人字花纹，刀纹须均匀，深浅相等，

　　然后再切成小块，用葱姜汁、黄酒、熟生油腌1 小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉，调成芡汁备用，炒勺(锅)置旺火上，

　　放猪油，约八成熟时，将腌过的鱿鱼下锅走油后，倒人策篱沥去油分，趁热锅下葱姜末、蒜茸编出香味，再随手放进鱿鱼颠翻几下，倾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红，

　　无腥不腻，别有风味。干煸鱿鱼的做法川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是: 将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，

　　切成丝，即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。

　　鱿鱼干除烹食外，还可烘烤撕吃。选只小而肉薄的，体形大的可切成几块，用潮湿洁净的布抹去两面的尘埃，

　　然后用剪刀将鱿鱼干的两边剪成木梳状或齿状，用铁丝或钢夹嵌牢，放在小炭炉上炙烤片刻，待肉质变软、表面炙起皱泡，香气四溢时取下，去其焦屑，

　　涂上辣酱或甜酱，一条条撕下来吃，细细咀嚼，既鲜又香，其味绵长。夏季涨发鱿鱼干不可过多，一般发过水的鱿鱼干只能存放两天左右，

　　冷天可保存数天。夏天保存干品时可复晒干燥后，待冷透，装人干草包内，贮藏在通风干燥处，可作短期保存。晒时，阳光不宜猛烈，

　　以免鱿鱼干卷曲。酸辣鱿鱼的做法1鱿鱼去皮,在皮上用刀划"X"字揭皮容易. 将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来.

　　2. 葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用.

　　3. 锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水. 4. 热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,

　　炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入. 炒入味后即可盛出. 希望能帮上你！干鱿鱼的做法

食材主料鱿鱼干1只辅料油适量盐适量姜适量葱白适量蒜适量料酒适量步骤1.准备大鱿鱼一只，

　　只留身，放进水盆浸泡。2.浸泡的水中加点盐和白醋，时间要有8小时以上，最好隔夜浸泡。3.浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。

　　4.用斜刀45°切十字刀花，然后切成2*5cm的小块。5.姜切片葱切段蒜头拍碎。6.把切好的鱿鱼放进开水焯一下，捞起沥干水备用。7.把锅烧热，

　　下适量的油，爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒，下调料和料酒。8.起盘搞定。

　　小贴士浸泡时加盐和白醋可以使鱿鱼快软和除去异味，喜欢辣的当然可以加辣椒，送啤酒更加一流了。 切十字花时用45°斜刀切又好看又不容易把鱿鱼切断。干鱿鱼怎么做

鱿鱼螺肉蒜鱿鱼螺肉蒜一般人总认为浸泡食材的水不能食用，

　　实际上并不是如此，煮这道菜肴时，加入浸泡鱿鱼、香菇的水一起熬煮反而会让汤汁更香。材料干鱿鱼1/2尾，罐头螺肉1/2罐，猪排骨300公克，蒜苗2根，

　　芹菜5根，干香菇3朵，高汤4杯，糖1小匙，盐1小匙做法1.干鱿鱼及香菇用冷水泡软后，

　　切片；蒜苗、芹菜洗净切段；猪排骨洗净，以沸水汆烫后捞起备用。2.将作法1的猪排骨与高汤以小火煮开，

　　再连同螺肉罐头的汤汁、浸泡鱿鱼及香菇的水适量，加上作法1的干鱿鱼、香菇、蒜苗、芹菜一起放入锅中，再加入其余调味料以小火煮15分钟即可。干鱿鱼的做法?

干鱿鱼怎么做好吃 干鱿鱼这样做简单又美味

香菇洋葱玉米炒干鱿鱼的做法1.玉米剥粒2.剥好的玉米粒，

　　一个太多了，半个就够3.干鱿鱼 香菇提前泡好，泡两小时4.泡好的鱿鱼，把上面黑色的一层撕掉5.切花 鱿鱼切成两半，斜刀切如图，用同样刀法从另一边切，然后切成块状同样大小6.把切好的鱿鱼用开水烫一下捞出，

　　香菇稍微用开水煮5分钟捞出沥干水，洋葱切好，姜切好7.锅内放油，放姜炒，再放香菇 洋葱炒8.放鱿鱼炒9.放玉米，料酒 酱油 盐 鸡精炒10.出锅爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃

主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个 步骤爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。爆炒鱿鱼干的做法步骤33.泡发后切条。爆炒鱿鱼干的做法步骤44.入沸水中焯熟。爆炒鱿鱼干的做法步骤55.捞出备用。爆炒鱿鱼干的做法步骤66.青椒切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤77.胡萝卜切丝。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤88.洋葱切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤99.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1010.放入鱿鱼。爆炒鱿鱼干的做法步骤1111.放入胡萝卜、青椒、洋葱。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤1212.放入酱油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1313.放入料酒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1414.放入蚝油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1515.放入盐。爆炒鱿鱼干的做法步骤1616.放入味精即可。干鱿鱼的做法(急）

先泡发，就是放水里泡，

　　至于泡多久就看个人的喜好了，半泡发嚼起来香不过口感硬，全泡发就软嫩没那么香，泡发好以后在鱿鱼的内壁用刀琾花，就是刀与砧板成45度角切向鱿鱼深度是鱿鱼厚度的一半，

　　这样就在鱿鱼的内壁切若干条平行线，完了再用同样的方法切与刚才的平行线互相垂直的平行线，这时鱿鱼的内壁就成了一小粒一小粒的疙瘩，再用刀将鱿鱼切成适当大小的长方型，放酱油、糖、料酒、油腌10分钟，烧热锅，下油，下蒜茸呛锅，

　　下腌好的鱿鱼，翻炒，鱿鱼会马上卷起像麦穗一样非常的漂亮，起锅前放葱段。装盘后的标准应该是：汁液光亮暗红，均匀布满鱿鱼表面，葱段半生熟，

　　吃完后盘子只允许有一点点汁液和油，这就完美了！炒干鱿鱼怎么做好吃，炒干鱿鱼的家常做法

鱿鱼干烧肉材料原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，

　　桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

　　做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉切成小块；

　　锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，

　　加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，

　　就直接用炒锅烧大约一小时。鱿鱼干卤面材料原料，1肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉），2蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，

　　蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的做法烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，

　　留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。

　　大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，

　　此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；

　　将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！干鱿鱼怎么吃

亲！

　　你好！ 在食用干鱿鱼之前，请先将干鱿鱼浸泡下，浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定。一般用3 一4 小时，如肉质厚，

　　气候冷，则浸泡时间宜长。再用清水放少许纯碱溶解，把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出，换清水泡3 小时左右，去净碱味，即可烹调。比较推荐的吃法有清炒鱿鱼，

　　酸辣鱿鱼和干编鱿鱼。清炒鱿鱼的做法清炒鱿鱼系用长形鱿鱼干30 0 克，水涨发后，顺长切成二片，用直刀法锲人字花纹，刀纹须均匀，深浅相等，然后再切成小块，

　　用葱姜汁、黄酒、熟生油腌1 小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉，调成芡汁备用，炒勺(锅)置旺火上，放猪油，约八成熟时，将腌过的鱿鱼下锅走油后，倒人策篱沥去油分，

　　趁热锅下葱姜末、蒜茸编出香味，再随手放进鱿鱼颠翻几下，倾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红，无腥不腻，别有风味。

　　干煸鱿鱼的做法川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是: 将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，切成丝，

　　即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。鱿鱼干除烹食外，还可烘烤撕吃。选只小而肉薄的，

　　体形大的可切成几块，用潮湿洁净的布抹去两面的尘埃，然后用剪刀将鱿鱼干的两边剪成木梳状或齿状，用铁丝或钢夹嵌牢，放在小炭炉上炙烤片刻，待肉质变软、表面炙起皱泡，

　　香气四溢时取下，去其焦屑，涂上辣酱或甜酱，一条条撕下来吃，细细咀嚼，既鲜又香，其味绵长。

　　夏季涨发鱿鱼干不可过多，一般发过水的鱿鱼干只能存放两天左右，冷天可保存数天。夏天保存干品时可复晒干燥后，待冷透，

　　装人干草包内，贮藏在通风干燥处，可作短期保存。晒时，阳光不宜猛烈，以免鱿鱼干卷曲。

　　酸辣鱿鱼的做法1鱿鱼去皮,在皮上用刀划"X"字揭皮容易. 将鱿鱼打花刀,

　　让它过水后能卷起来. 2. 葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,

　　白糖,白醋适量调成汁备用. 3. 锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水.

　　4. 热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,

　　差不多就将调好的汁倒入. 炒入味后即可盛出. 希望能帮上你！干鱿鱼怎么泡发 鱿鱼干的家常做法大全

彩椒鱿鱼丝的做法：1.先准备好鱿鱼干150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，彩椒洗干净后切成丝2.生姜洗干净后切成片，

　　鱿鱼干浸泡好后捞出冲洗干净，再切成均匀的丝，之后把水倒入锅里烧开，放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出3.之后把油倒入锅里烧至温热，放入姜片翻炒出香味，

　　再倒入鱿鱼，倒入料酒，放入干辣椒，倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。

　　求干鱿鱼简单做法。

拌干鱿鱼原料：干鱿鱼一个。辅料：葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。做法：干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。酱干鱿鱼西兰花所需材料：干鱿鱼、西兰花调味料：清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、做法：1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水；

　　2、清水中加入盐和食用油煮开；3、加入西兰花烫熟；4、锅中加入所有调味料煮开；5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼；6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；8、最后加了点香油。莴笋炖干鱿鱼原料：莴笋300克，

　　干鱿鱼100克，盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克做法：1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。2、锅置火上，加水烧开，

　　倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。干锅鱿鱼须1.将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，

　　清洗干净，沥干水分，码味即可。2.蒜薹切段,洋葱切片,

　　青椒切丝,姜切丝，香葱切段。3.锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.

　　4.用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，

　　稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。尖椒鱿鱼卷材料：干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量。调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。

　　做法：1.将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。2.泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。3.将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用。4.锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，

　　调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分钟即可。爆炒鱿鱼1. 准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。

　　6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。

　　10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。16.放入味精即可。小贴士1 鱿鱼一定要泡发。

　　2 鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。3 全程要大火。鱿鱼干烧肉原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选偏瘦的)，葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，

　　香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

　　做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条;五花肉切成小块;锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，

　　接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，

　　翻搅后关火;将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，

　　就直接用炒锅烧大约一小时。鱿鱼干猪面肉炒丝瓜材料：猪面肉200克，丝瓜300克，洋葱片50克，手撕鱿鱼干30克，红椒件30克，

　　葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量做法：1、猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;2、丝瓜洗净切件，飞水备用;

　　3、开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，

　　勾薄芡便成干鱿鱼怎么做好吃 干鱿鱼这样做简单又美味

香菇洋葱玉米炒干鱿鱼的做法1.玉米剥粒2.剥好的玉米粒，一个太多了，半个就够3.干鱿鱼 香菇提前泡好，泡两小时4.泡好的鱿鱼，把上面黑色的一层撕掉5.切花 鱿鱼切成两半，斜刀切如图，用同样刀法从另一边切，然后切成块状同样大小6.把切好的鱿鱼用开水烫一下捞出，

　　香菇稍微用开水煮5分钟捞出沥干水，洋葱切好，姜切好7.锅内放油，放姜炒，再放香菇 洋葱炒8.放鱿鱼炒9.放玉米，

　　料酒 酱油 盐 鸡精炒10.出锅爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃

主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个 步骤爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。爆炒鱿鱼干的做法步骤33.泡发后切条。爆炒鱿鱼干的做法步骤44.入沸水中焯熟。爆炒鱿鱼干的做法步骤55.捞出备用。爆炒鱿鱼干的做法步骤66.青椒切丝。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤77.胡萝卜切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤88.洋葱切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤99.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1010.放入鱿鱼。爆炒鱿鱼干的做法步骤1111.放入胡萝卜、青椒、洋葱。爆炒鱿鱼干的做法步骤1212.放入酱油。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤1313.放入料酒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1414.放入蚝油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1515.放入盐。爆炒鱿鱼干的做法步骤1616.放入味精即可。干鱿鱼怎么泡发 鱿鱼干的家常做法大全

彩椒鱿鱼丝的做法：1.先准备好鱿鱼干150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，

　　彩椒洗干净后切成丝2.生姜洗干净后切成片，鱿鱼干浸泡好后捞出冲洗干净，再切成均匀的丝，之后把水倒入锅里烧开，放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出3.之后把油倒入锅里烧至温热，放入姜片翻炒出香味，再倒入鱿鱼，倒入料酒，

　　放入干辣椒，倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。干鱿鱼的做法?

我介绍一种我最喜欢的吃法，也是我唯一的吃法，

　　简直吃到我们家不敢买干鱿鱼的地步，反正不管买多少我都能搞定的，当然这是一种休闲的吃法。做法太简单了：把水烧开，干鱿鱼用水洗洗就好，然后放在烧开的水里煮大概几分钟就好，捞出来，

　　顺着纹理用手撕着蘸芥末吃，（要撕很小很小的才好吃，芥末要兑点酱油。）干鱿鱼要怎样做才好吃

砂锅鱿鱼的做法 【特点】色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用 【原料】干鱿鱼，熟鸡皮，

　　冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，

　　葱，胡椒面。 【制作过程】 　　1、盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净； 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长，

　　一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，

　　葱姜洗净拍松； 3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净； 4、砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，

　　移至微火上炖约 90分钟成浓汤； 5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，

　　加盐和胡椒面调味即熟 姜汁鱿鱼 原料：新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，

　　豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等 做法： 1.鱿鱼处理干净，拭干水份； 2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块； 3.将所有配料混和调匀成调味汁； 4.水烧开，放入切好的鱿鱼汆烫约一分钟，至卷起，

　　捞出； 5.淋或者沾调味汁食用。 【原料】干犹鱼一张（约150克）。 绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。 【制作过程】 1、干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，

　　横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。 2、绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。

　　 3、炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。 4、锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，

　　散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，

　　起锅入盘即成。简单的干鱿鱼做法.

先泡发，就是放水里泡，至于泡多久就看个人的喜好了，半泡发嚼起来香不过口感硬，

　　全泡发就软嫩没那么香，泡发好以后在鱿鱼的内壁用刀琾花，就是刀与砧板成45度角切向鱿鱼深度是鱿鱼厚度的一半，这样就在鱿鱼的内壁切若干条平行线，完了再用同样的方法切与刚才的平行线互相垂直的平行线，这时鱿鱼的内壁就成了一小粒一小粒的疙瘩，再用刀将鱿鱼切成适当大小的长方型，

　　放酱油、糖、料酒、油腌10分钟，烧热锅，下油，下蒜茸呛锅，下腌好的鱿鱼，翻炒，

　　鱿鱼会马上卷起像麦穗一样非常的漂亮，起锅前放葱段。装盘后的标准应该是：汁液光亮暗红，均匀布满鱿鱼表面，葱段半生熟，吃完后盘子只允许有一点点汁液和油，这就完美了干鱿鱼怎么做好吃，

　　要简单点的做法

尖椒鱿鱼卷原料：干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量；调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用；4、锅中入油，

　　爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分钟即可。干鱿鱼的做法大全 鱿鱼须的做法大全

干鱿鱼煲汤最好与萝卜瘦肉煲汤与冬瓜瘦肉煲汤做法：半个手掌大小的量即可 开水烫 瘦肉或肋骨焯水 汤锅水开后 与其它食材一起下锅 大火十几分钟 小火一个半钟 下盐 鸡精调味即可炒菜先开水煮熟 煮软配西芹配黄瓜片配青椒配韭菜单独红烧鱿鱼须炒韭菜最好 身材一样 又口感互搭体积小的鱿鱼干 开水清洗干净 入微波炉 叮几分钟 粘芥末生抽 适合下酒 叮的时间可试探性 先一分钟 看状况 再决定 继续叮几分钟干鱿鱼的做法?

1.用水发好，

　　切丝用酱辣椒炒好吃，也可以把鱿鱼打花刀，切成片，炒的时候就是鱿鱼卷了。2.做法一:原料： 鱿鱼板500克，葱、姜、香菜、胡椒粉、生抽、糖、味精、红尖椒丝、花生油各适量。

　　 做法：1、将葱姜切丝，香菜洗净切段，把鱿鱼切麦穗花刀，下入沸水焯熟，捞出备用。 2、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。 3、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，

　　撤上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。 特点 鲜嫩味美，

　　奇香扑鼻. 做法二:鲜鱿鱼约300克，塌菜200克。 调料：姜一块，芝麻油适量；(A)酱油两大匙，绍酒、淀粉各半大匙，豆瓣酱一中匙，

　　色拉油一大匙；(B)淀粉两中匙与水一大匙调匀。 做法：1、将鱿鱼内脏连足尾拉出，取其足尾，切成3厘米长块状，剥去其体表外皮，

　　皮面朝下，用刀斜划0.5厘米见方的格状，再切成边长3厘米的方片。2、将塌菜切成长3厘米的段，姜切成细末。

　　[美食论坛]3、将鱿鱼、塌菜、姜末以及调拌好的调料(A)拌匀，放入一较深盘内，加盖高火7分钟，中途搅拌一次。4、将调料(B)倒入搅拌，

　　不加盖高火1分钟，再搅拌后加入芝麻油拌匀即可。如何制作干鱿鱼好吃，干鱿鱼的家常做法

干鱿鱼的家常做法1.食材：白萝卜和鱿鱼干。2.白萝卜洗净，去皮，切块。

　　3.鱿鱼干洗净，用厨房剪刀剪成丝，焯烫一下。4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中。5.盖锅盖，大火烧开，

　　揭盖，关火。6.整锅倒入电炖锅中。7.盖锅盖，通电，

　　调制时间1:30小时。8.时间到，揭盖。9.倒入适量的葵花籽油；放入适量的食盐调味。

　　10.不立即上桌享用，可继续保温。干鱿鱼怎么做好吃

泡发鱿鱼干：先用凉水将50可鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)。

　　压上重物，泡4～5小时就可发涨。然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可。干鱿鱼是与其他海鲜干货一样，

　　为了方便保存由新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。在颜色上，鲜鱿鱼呈白色而干鱿鱼呈褐色，这大概与在加工过程中所起的化学反应有关。与鲜鱿鱼不同，

　　干鱿鱼是不能直接烹饪成菜的，必须要经过涨发，使其重新吸收水分最大限度的恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态。象鱿鱼等蛋白质高的干货多采用碱水涨发，其原理是蛋白质在碱性溶液中能轻度变性，

　　使干鱿鱼体内肌肉纤维的结构发生变化，有利于碱水的渗透和扩散。干鱿鱼怎么做

鱿鱼螺肉蒜鱿鱼螺肉蒜一般人总认为浸泡食材的水不能食用，实际上并不是如此，煮这道菜肴时，加入浸泡鱿鱼、香菇的水一起熬煮反而会让汤汁更香。材料干鱿鱼1/2尾，

　　罐头螺肉1/2罐，猪排骨300公克，蒜苗2根，芹菜5根，干香菇3朵，高汤4杯，糖1小匙，

　　盐1小匙做法1.干鱿鱼及香菇用冷水泡软后，切片；蒜苗、芹菜洗净切段；猪排骨洗净，以沸水汆烫后捞起备用。2.将作法1的猪排骨与高汤以小火煮开，再连同螺肉罐头的汤汁、浸泡鱿鱼及香菇的水适量，加上作法1的干鱿鱼、香菇、蒜苗、芹菜一起放入锅中，

　　再加入其余调味料以小火煮15分钟即可。爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃

主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个 步骤爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。爆炒鱿鱼干的做法步骤33.泡发后切条。爆炒鱿鱼干的做法步骤44.入沸水中焯熟。爆炒鱿鱼干的做法步骤55.捞出备用。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤66.青椒切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤77.胡萝卜切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤88.洋葱切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤99.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1010.放入鱿鱼。爆炒鱿鱼干的做法步骤1111.放入胡萝卜、青椒、洋葱。爆炒鱿鱼干的做法步骤1212.放入酱油。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤1313.放入料酒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1414.放入蚝油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1515.放入盐。爆炒鱿鱼干的做法步骤1616.放入味精即可。干鱿鱼怎么做菜?

提供几种干鱿鱼的做法，

　　希望对你有帮助1. 烘烤鱿鱼干：先将鱿鱼干用清水洗将，放微波炉(中温)1分钟，拿出来翻转一下再定时一分钟，就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦，所谓新鲜出炉!

　　如果没有微波炉，一般烧烤用具也可以，烤到微黄就可以了哦，当然如果这用具也没有，那咱们就用最常用的锅吧(当然平底锅最好，用热均匀嘛)，

　　不需要任何技术，只需调慢火慢慢烘就行了啦，也不需要放油，但要看好你手中的鱿鱼哦，不时翻翻鱼身，让它平均受热，烘至微黄即可。

　　(呵呵，友情提醒一下，刚烤好的鱼烫着呢，等它稍凉 点了，用手一丝丝撕来吃，比袋装鱿鱼丝更甜哦，再说啦，这样可以吃自己的手艺嘛)2.

　　猪肉焖鱿鱼：煮前鱿鱼干先用水泡半小时，再加进半肥瘦猪肉，适量酱油、盐、糖、味精姜一起放进高压锅压15—20分钟即可。3.发制鱿鱼干后做成小菜：鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，

　　使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。然后将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，

　　待鱼体膨胀且富有弹性即可。发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，

　　吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。干锅鱿鱼的做法鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）制作方法：材料：1.鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；

　　2.洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；3.海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。4.净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，

　　倒出沥油。5.锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，

　　起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。1)鱿鱼干红烧肉：1,干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，

　　然后沥干2,炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，

　　放生抽、老抽(偶们家用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，

　　大火烧开，转小火焖。3,有高压锅的可以用高压锅焖, 没用高压锅，大概要焖了一个半小时焖的越久,鱿鱼的味道就越出来,中途可以放一些盐调好味道，

　　最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

　　2)发制鱿鱼干后炒菜或做成小菜：1.鱿鱼在烹饪前应先进行发制，其方法是：先将鱿鱼放入清水中浸泡4——8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。2.将已泡软的鱿鱼放人碱水内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，

　　再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可。3.发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，时蔬同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，

　　吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等这样做真的很好吃,比起新鲜的鱿鱼来的不会那么惺,又脆又香,又营养,极品啊对了记得要发鱿鱼干方法：先用凉水将50 克就鱼干泡软, 撕去血膜, 浸入碱水中 (纯碱50 克,

　　 凉水1 千克搅匀) . 压上重物, 泡4 至5 小时就可发涨. 再捞到清水中反复浸泡, 直至厚大透明, 按之有弹性时, 放入清水中加适量天然冰备用.

　　干鱿鱼的做法

鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，

　　倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，

　　一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。

　　 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，

　　挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃

主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个 步骤爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。爆炒鱿鱼干的做法步骤33.泡发后切条。爆炒鱿鱼干的做法步骤44.入沸水中焯熟。爆炒鱿鱼干的做法步骤55.捞出备用。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤66.青椒切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤77.胡萝卜切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤88.洋葱切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤99.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1010.放入鱿鱼。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤1111.放入胡萝卜、青椒、洋葱。爆炒鱿鱼干的做法步骤1212.放入酱油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1313.放入料酒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1414.放入蚝油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1515.放入盐。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤1616.放入味精即可。干鱿鱼的做法(急）

先泡发，就是放水里泡，至于泡多久就看个人的喜好了，半泡发嚼起来香不过口感硬，全泡发就软嫩没那么香，泡发好以后在鱿鱼的内壁用刀琾花，

　　就是刀与砧板成45度角切向鱿鱼深度是鱿鱼厚度的一半，这样就在鱿鱼的内壁切若干条平行线，完了再用同样的方法切与刚才的平行线互相垂直的平行线，这时鱿鱼的内壁就成了一小粒一小粒的疙瘩，再用刀将鱿鱼切成适当大小的长方型，放酱油、糖、料酒、油腌10分钟，烧热锅，下油，

　　下蒜茸呛锅，下腌好的鱿鱼，翻炒，鱿鱼会马上卷起像麦穗一样非常的漂亮，起锅前放葱段。装盘后的标准应该是：汁液光亮暗红，

　　均匀布满鱿鱼表面，葱段半生熟，吃完后盘子只允许有一点点汁液和油，这就完美了！干鱿鱼的做法大全 干鱿鱼怎么做

干鱿鱼 1只做法1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可。2、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

　　干鱿鱼怎么吃

亲！你好！ 在食用干鱿鱼之前，请先将干鱿鱼浸泡下，浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定。一般用3 一4 小时，如肉质厚，气候冷，

　　则浸泡时间宜长。再用清水放少许纯碱溶解，把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出，换清水泡3 小时左右，去净碱味，即可烹调。比较推荐的吃法有清炒鱿鱼，酸辣鱿鱼和干编鱿鱼。

　　清炒鱿鱼的做法清炒鱿鱼系用长形鱿鱼干30 0 克，水涨发后，顺长切成二片，用直刀法锲人字花纹，刀纹须均匀，

　　深浅相等，然后再切成小块，用葱姜汁、黄酒、熟生油腌1 小时。另以少量冷肉汁加数滴白酒、蚝油、酱油、精盐、白糖、麻油、淀粉，调成芡汁备用，炒勺(锅)置旺火上，

　　放猪油，约八成熟时，将腌过的鱿鱼下锅走油后，倒人策篱沥去油分，趁热锅下葱姜末、蒜茸编出香味，再随手放进鱿鱼颠翻几下，倾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。

　　此菜鲜嫩爽滑、色泽略显淡红，无腥不腻，别有风味。干煸鱿鱼的做法川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是: 将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，切成丝，

　　即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。鱿鱼干除烹食外，还可烘烤撕吃。

　　选只小而肉薄的，体形大的可切成几块，用潮湿洁净的布抹去两面的尘埃，然后用剪刀将鱿鱼干的两边剪成木梳状或齿状，用铁丝或钢夹嵌牢，放在小炭炉上炙烤片刻，待肉质变软、表面炙起皱泡，

　　香气四溢时取下，去其焦屑，涂上辣酱或甜酱，一条条撕下来吃，细细咀嚼，

　　既鲜又香，其味绵长。夏季涨发鱿鱼干不可过多，一般发过水的鱿鱼干只能存放两天左右，冷天可保存数天。夏天保存干品时可复晒干燥后，待冷透，

　　装人干草包内，贮藏在通风干燥处，可作短期保存。晒时，阳光不宜猛烈，以免鱿鱼干卷曲。

　　酸辣鱿鱼的做法1鱿鱼去皮,在皮上用刀划"X"字揭皮容易. 将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来.

　　2. 葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用.

　　3. 锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水. 4. 热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,

　　倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入. 炒入味后即可盛出. 希望能帮上你！

　　干鱿鱼怎么做好吃又简单

这个我看到，真的有意思。我最喜欢的简单做法是：把鱿鱼干洗一下放到微波炉里叮三到五钟，拿出来手撕。直接吃就很不错。干鱿鱼的做法

食材主料鱿鱼干1只辅料油适量盐适量姜适量葱白适量蒜适量料酒适量步骤1.准备大鱿鱼一只，只留身，

　　放进水盆浸泡。2.浸泡的水中加点盐和白醋，时间要有8小时以上，最好隔夜浸泡。3.浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。4.用斜刀45°切十字刀花，

　　然后切成2*5cm的小块。5.姜切片葱切段蒜头拍碎。6.把切好的鱿鱼放进开水焯一下，捞起沥干水备用。7.把锅烧热，下适量的油，爆香姜葱蒜。

　　放鱿鱼翻炒，下调料和料酒。8.起盘搞定。小贴士浸泡时加盐和白醋可以使鱿鱼快软和除去异味，喜欢辣的当然可以加辣椒，

　　送啤酒更加一流了。 切十字花时用45°斜刀切又好看又不容易把鱿鱼切断。干鱿鱼的做法大全 干鱿鱼怎么做

干鱿鱼 1只做法1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可。2、在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

　　干鱿鱼怎么泡发 鱿鱼干的家常做法大全

彩椒鱿鱼丝的做法：1.先准备好鱿鱼干150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，彩椒洗干净后切成丝2.生姜洗干净后切成片，鱿鱼干浸泡好后捞出冲洗干净，再切成均匀的丝，之后把水倒入锅里烧开，

　　放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出3.之后把油倒入锅里烧至温热，放入姜片翻炒出香味，再倒入鱿鱼，倒入料酒，放入干辣椒，

　　倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。干鱿鱼怎么做好吃，发制干鱿鱼的家常做法

材料鱿鱼干，盐，酱油做法1、鱿鱼干清水泡2个小时2、把鱿鱼干的骨拔下来3、切成小段（3毫米左右）4、空锅，

　　中小火，不要放油5、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅7、把锅洗干净8、小火，油下锅，

　　油量和平时炒菜一样9、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点10、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了烤干鱿鱼的做法步骤图，

　　烤干鱿鱼怎么做好吃

可以做酱爆鱿鱼和爆炒鱿鱼，下面是我的做法，可以参考一下（1）爆炒鱿鱼做法：材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

　　 做法步骤： 1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。 2.接着把鱿鱼用开水焯一下。 3.元葱青椒切段，

　　准备姜丝和蒜末。 4.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!（2）酱爆鱿鱼做法：材料：鱿鱼，

　　蒜苗，青椒丝。 做法步骤： 1、首先将鱿鱼横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。 2、油锅下葱姜蒜，花椒面，

　　料酒，辣椒酱，炒香。 3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，

　　出锅。爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃

主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个 步骤爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。爆炒鱿鱼干的做法步骤33.泡发后切条。爆炒鱿鱼干的做法步骤44.入沸水中焯熟。爆炒鱿鱼干的做法步骤55.捞出备用。爆炒鱿鱼干的做法步骤66.青椒切丝。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤77.胡萝卜切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤88.洋葱切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤99.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1010.放入鱿鱼。爆炒鱿鱼干的做法步骤1111.放入胡萝卜、青椒、洋葱。

　　爆炒鱿鱼干的做法步骤1212.放入酱油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1313.放入料酒。爆炒鱿鱼干的做法步骤1414.放入蚝油。爆炒鱿鱼干的做法步骤1515.放入盐。爆炒鱿鱼干的做法步骤1616.放入味精即可。

　　如何制作干鱿鱼好吃，干鱿鱼的家常做法

干鱿鱼的家常做法1.食材：白萝卜和鱿鱼干。2.白萝卜洗净，去皮，切块。

　　3.鱿鱼干洗净，用厨房剪刀剪成丝，焯烫一下。4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中。5.盖锅盖，大火烧开，揭盖，关火。

　　6.整锅倒入电炖锅中。7.盖锅盖，通电，调制时间1:30小时。8.时间到，揭盖。

　　9.倒入适量的葵花籽油；放入适量的食盐调味。10.不立即上桌享用，可继续保温。