千岛酱的做法家常做法大全

　　求咸沙拉酱的制作方法

呵呵！沙拉酱本来就含有盐的啊！也就是说它本来就是咸的啊！除非你的口味比较重。超市都有卖现成的沙拉酱的，如果没有特别的要求，

　　买原味的就行了；如果喜欢吃辣的，可以买千岛酱。至于品牌嘛！“丘比”的不错。祝好胃口！沙拉酱是怎么做的？千岛酱呢？

　　

　　饭店里的沙拉酱，就拿香格里拉饭店的来说吧。　　一般有以下几种。　　1，千岛汁　　2，

　　凯撒汁　　3，油醋汁　　4，木梅汁　　5，鸡尾汁　　6，法国汁　　7，意大利汁　　8，黑醋汁　　9，

　　蓝芝士汁　　我给你推荐两个吧，一个是千岛汁，一个是黑醋汁。　　千岛汁：thousand island dressing顾名思义，这个酱呢看起来颜色和丰富就象大海里有许多个小岛一样。　　有了上一步的沙拉酱，

　　然后我们在来做千岛汁了，首先做准备工作拉~呵呵（其实做沙拉和西餐是件比较愉快的事。）准备3个彩椒，也叫水果椒有很多种颜色的找3种颜色就行。红，

　　黄，绿。如果没有的话就用本地的红，绿辣椒也行，然后就是酸黄瓜(pickle gherkins),罐装的小鸡尾洋葱，没有的话就用本地洋葱。then~番茜，

　　（不知道你那边怎么叫这个）　　有很多种叫法，有法国香菜，芫茜，欧芹。等等。

　　英文是parsley. 　　然后是甜红粉，（paprika）辣椒仔（tabasco）. 番茄沙司。　　把上面的彩椒，酸黄瓜，小洋葱，番茜，

　　切成很小的丁，不要切成泥，要不然会出水影响美观。加入先做好的 蛋黄酱里面拌匀，加入甜红粉，

　　一点点辣椒仔，最后加入番沙司，半个柠檬的汁。颜色最后是粉红色的pink~~. OK！done!　　千岛汁拌沙拉是最理想的汁。一般国内人都比较接受的。

　　呵。　　在来说说意大利黑醋汁吧，（Balsamic dressing）这个汁呢和千岛汁有本质上的区别，所以我推荐它，就因为是它们很不一样。因为它不是你想象中的是“酱”而是油。

　　我们称它为油醋汁的一种，但是黑醋汁就因为它的独特所以在油醋汁里往往都会想到它。它有什么独特呢？一会就来告诉你，首先做这个汁的时候呢我们需要一瓶意大利Balsamic黑醋，这个醋是这个汁的灵魂，它因为经过多年的存放和发酵，

　　让这种黑醋有种很特别的香味。有点酸，但是闻起来有种味蕾被打开的感觉，呵呵，你要试过才知道。

　　应该超市有卖的吧，没有的话到当地卖西餐调料的地方去可以买到，一瓶可以用很长时间，做很多次。就是有点贵呵呵。不过能享受到正宗的味道，咱们也不缺那两个钱对吧。好了，

　　言归正转。开始！　　还是先做准备工作。1，橄榄油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3意大利黑醋（五年）5/1瓶。4{法}芥末少量。

　　5洋葱一个。6肉蒜少量。7盐。8糖。9白胡椒粉。　　做法：把以上所有原料放入搅拌机里（除了橄榄油和调味的盐，

　　糖，胡椒粉）打匀，然后倒在一个容器里，你会看到是深褐色的，加入橄榄油，

　　用打蛋器把油和刚才打的内容拌均匀慢慢搅拌，约一分钟吧，然后调味，OK了。你看到的是表面是油，内容都沉淀在底下，那就对了。

　　每次用的时候把汁晃动或搅拌一下就可以了。　　这个汁也我最喜欢的。呵呵。适用于拌生菜，黄瓜，番茄。芹菜等等一些新鲜蔬菜类。

　　很不错的，感觉很开胃。做餐前头盘也可以。　　要做水果沙拉的话用千岛汁拌也是不错的选择，其实水果沙拉最理想的伴侣是鸡尾汁。呵呵，时间的关系下次在教你吧。　　沙拉酱　　材料:蛋黄2颗、白醋、柠檬汁、盐、糖、沙拉油。

　　　　把蛋黄2颗放入调理盆中，加入一大匙糖，如果不加糖会打很久可能会失败。　　用搅拌棒打发打到蛋黄变浓稠略白即可，最好有搅拌机来打，因为需要有时间与耐心。　　接著加沙拉油，这时因没有机器请另一位小天使来加沙拉油，

　　之后一边搅拌(需要快一点)一边慢慢加，如果发现加沙拉油之后搅拌有点硬硬的感觉就停止，之后加点盐、一匙白醋。　　千岛酱的由来　　千岛酱，这种调味酱是以在美国的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖。　　千岛湖离金斯顿不远，导游介绍千岛湖通着大西洋，一共1865个岛，

　　湖中心是分界线，南边是美国的纽约州，北边就是安大略，大部分的岛都在加拿大这边，美国那边的有深水通着著名的Greatlakes（就是5大湖）。千岛湖水像大海一样深邃、碧蓝，像大洋一样广阔、坦荡，像镜子一样明亮、宁静。

　　基本上每一个岛上都有一栋房子，有的很豪华，有的很普通，至于有没有人居住就不得而知了。　　千岛酱的吃法　　千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。下面两款应该挺简单的。

　　你可以试试：　　火腿玉米沙拉（调理时间10分/4人份）　　材料：火腿4片、黄瓜2根、玉米罐头150克，千岛酱适量　　做法：　　1.火腿切一半后切成宽1.5公分薄片。　　2.黄瓜切成5mm厚的圆片。　　3.玉米罐头要充分去汁儿。　　4.把1~3混合在一起,放进器皿中，加入千岛酱。　　要点：加新鲜洋葱或煮鸡蛋味道也会很好。

　　　　南瓜和煮鸡蛋沙拉（调理时间15分/4人份）　　材料：南瓜1/4个、煮鸡蛋2个、咸肉（熏肉）2片、千岛酱适量　　做法：　　1.把南瓜洗好后种子拿出，用保鲜膜包好放到微波炉里加热5~6分钟。加热到用竹签能轻易穿透时取出切成适当的大小。　　2.咸肉切成1公分长短，放到铺了烹调纸的耐热器皿中（摆放时避免重叠），先用微波炉加热之后，

　　换烹调纸再加热2分钟。　　3.把煮鸡蛋切成月牙形。　　4.把南瓜和煮鸡蛋盛到器皿里,把咸肉散放里面,再加丘比千岛酱来调味。　　要点：用微波炉很轻易就能作出脆酥的咸肉. 可以多作一点保存起来。

　　　　千岛酱的制作方法:　　千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、精制而成,并以特殊技术制造,自制的千岛沙拉酱,浓、香、滑的口感,让您吃的无负担,更健康、更美味。　　做法：　　(一)沙拉酱:　　先将鸡蛋放果汁机内打匀,

　　再徐徐放入沙拉油慢打之,最后加入糖、盐再打匀即成。　　(二)千岛酱:　　做好之沙拉酱加入蕃茄酱、腌黄瓜、打匀即可。千岛酱怎么做~

美味的自制沙拉酱如今大伙吃东西愈发重视健康，简单美味健康的沙拉，

　　开始成为很多人的心头之好，特别是念着要减肥的MM。不过，做好一道美味营养沙拉的关键，是搭配适合的沙拉酱。超市里的沙拉酱多是蛋黄酱，

　　未免单调一点。在DIY流行的时代，我们完全可以自己动手做一份沙拉酱吧。 　　 　　蛋黄沙拉酱 　　材料：生蛋黄1个 　　调料：细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克，

　　盐适量 　　做法：把蛋黄和细砂糖倒入碗中，用打蛋器朝一个方向搅拌，直到颜色发白、体积膨大，然后倒入1/4量的色拉油继续搅打，待油融合到蛋黄中时，

　　再分3次分别加入各1/4量的色拉油。一直搅拌至色拉油和蛋黄完全融合后，加入少许白醋和盐拌匀即可。可根据个人口味加入胡椒粉、芥末酱等调料。适合搭配什锦沙拉。

　　 　　 　　千岛沙拉酱： 　　材料：生蛋黄1个，香菜末、酸菜末、洋葱末适量 　　调料：细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克，番茄酱1大匙，盐适量 　　做法：做法同上，

　　打至质地浓稠时，加入番茄酱、香菜末、酸菜末、洋葱末调匀。适合配清淡的蔬菜沙拉。 　　 　　油醋沙拉酱 　　做法：橄榄油90毫升，白醋或水果醋30毫升，加点橙汁、盐调匀。适合颜色较深的蔬菜沙拉。此款热量低，

　　适合减肥人士。 　　 　　Tips： 　　 1、做沙拉酱时，要顺着一个方向搅打，材料要分几次来加，直到拌匀。拌完后，

　　撒上一些饼干末和面包屑，口味会更好。 　　 2、如果做甜味蛋黄酱，加上一点甜味鲜奶油或炼乳，可增加香甜的奶味。 　　 3、酸奶可直接用作沙拉酱，爽口不油腻，

　　又富有营养。最好选用较浓的纯酸奶，不要用果味酸奶或乳酸饮料。 　　 4、如果沙拉里配有杏仁等坚果，倒上几滴红酒，能够去除涩味。 　　 5、滴几滴鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜保持不变色。

　　如果用于拌海鲜沙拉，则去除腥味，使味道更鲜美。 　　 6、做肉类沙拉时，在沙拉酱里加点芥末、胡椒粉、蒜等，可以增加味道。 　　 7、瓜果沙拉因本身有足够的甜味，

　　就不要配甜味沙拉酱，否则太腻，可配以原味沙拉酱。 　　 8、沙拉盛盘前，用蒜擦一下盘子，

　　可使味道更新鲜。 　　 9、沙拉酱不要一次全倒在沙拉盘里，应吃多少沙拉加多少酱，这样才能让所有的沙拉都能均匀地沾上沙拉酱。 　　千岛酱蔬菜沙拉的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?黄瓜 ? ?

　　1根 ? ?苦苣 ? ?一小把 ? ?圣女果 ? ?

　　15个 ? ?千岛酱 ? ?一瓶 ?

　　 ?千岛酱蔬菜沙拉的做法 ?把准备好的蔬菜清洗干净黄瓜切片，不要太薄，半厘米左右苦苣菜切小段，一寸左右，

　　手撕也可，更容易入味圣女果切半切好的蔬菜放到大碗里，依据各人口味倒入适量千岛酱，酸奶也可，自由发挥啦?

　　防止搅拌把菜弄不硬实口感不好，可以翻拌，或者挑拌，减少蔬菜水分流失千岛酱可以做什么菜？

千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。下面两款应该挺简单的。

　　你可以试试. 火腿玉米沙拉（调理时间10分/4人份） 材料：火腿4片、黄瓜2根、玉米罐头150克，千岛酱适量 做法： 1.火腿切一半后切成宽1.5公分薄片. 2.黄瓜切成5mm厚的圆片. 3.玉米罐头要充分去汁儿.

　　4.把[1]~[3]混合在一起,放进器皿中,加入丘比千岛酱. 要点：加新鲜洋葱或煮鸡蛋味道也会很好. 南瓜和煮鸡蛋沙拉（调理时间15分/4人份） 材料：南瓜1/4个、煮鸡蛋2个、咸肉（熏肉）2片、千岛酱适量 做法： 1.把南瓜洗好后种子拿出,用保鲜膜包好放到微波炉里加热5~6分钟. 加热到用竹签能轻易穿透时取出切成适当的大小. 2.咸肉切成1公分长短,

　　放到铺了烹调纸的耐热器皿中(摆放时避免重叠),先用微波炉加热之后,换烹调纸再加热2分钟. 3.把煮鸡蛋切成月牙形. 4.把南瓜和煮鸡蛋盛到器皿里,把咸肉散放里面,

　　再加丘比千岛酱来调味. 要点：用微波炉很轻易就能作出脆酥的咸肉. 可以多作一点保存起来. 千岛酱怎么做?

千 岛 酱 原料： 马乃司少司５００克 番茄少司１２５克 煮鸡蛋１个 酸黄瓜５０克 青椒３０克 白兰地酒、柠檬汁、精盐、胡椒粉各适量 制法： 煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒切碎，然后将所有原料放在一起，搅拌均匀即成。