青菜烤菜的做法大全窍门(烤菜怎么做好吃)

　　烤菜怎么烤宁波烤菜是一道美味的菜肴。原料:油菜，食用油，干红辣椒，花椒，白糖，葱，姜，盐，酱油，老抽，蚝油(根据自己口味)，鸡精。(图上原料用量根据自己喜好和口味掌握)2菜品特色烹饪简单3营养价值营养丰富4做法1.油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三(也可以整棵)，葱姜切碎。2.起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。3.油菜煸炒出水分后，加水(基本没过油菜)，加糖，盐，鸡精，酱油，老抽，蚝油，大火烧开，中火炖至菜烂水分快干即可。做法未必正宗，但味道确实是宁波烤菜的味道，不信你尝尝---烤菜卷怎么做最好吃 烤菜卷的简单做法1.将签子在温水中泡半小时左右。2.干豆腐洗净。

　　3.切成手常大小的片。4.香菜洗净切段。5.将油和蒜蓉辣酱放到碗中搅匀。6.将香菜放到豆腐的一端。7.再放火腿肠丝或培根丝和洋葱丝。8.卷起来，用签子串上。

　　9.放在烤网上，一面涮上油辣酱10.烤箱上管加热200度，把铺有锡纸的烤盘放到中下层，烤网放在中上层。烤三分钟。11.取出豆腐卷翻面。涮酱放入烤三分钟。12.再取出涮一层酱，撒少许白糖和芝麻孜然，放起去烤三分钟即可。宁波烤菜最正宗的做法，怎么做宁波烤菜好吃烤菜菜谱简介说到宁波菜，就会想到“咸”、“下饭”这些词，因为甬菜的特点就是以咸鲜味著称。因为临海，宁波海产品不少，遇捕捞期，大量的海产品都被做成腌制品，所以宁波菜特别下饭。上海的宁波菜馆现在也多起来，如彩虹坊、丰收日等，属中档消费，但价格也不菲了。

　　比如就这一个烤菜便宜的20元，贵的还要超出这个价。所以不到非去酒店不行的地步，还是在家自己做要来得实惠，就是付出一点劳动。这道宁波烤菜估计是浙江地区人见人爱的小菜了，几乎家家都会做，而且可以做烤菜的蔬菜也很多。烤菜在甬菜中是为数不多的糖醋味型的菜。用新鲜银丝茄作烤菜是最佳之选，考究的还可配以笋丝，则更加味美了。做这个菜很简单，却很费料。材料油，糖，酱油，醋，烤菜做法1.把菜入沸水焯一下，去掉苦味，挤干切寸段，以油煸炒。2.然后加糖、酱油和醋以小火慢慢煮至上色入味即可。

　　喜欢辣的可以放点小辣椒，似有鱼香之味。这是个重油、重糖的菜，不能舍不得料，起锅前再撒上醋，此刻香味扑鼻而来，增进不少食欲。所以做这个菜建议多煮一锅饭。烧烤青菜怎么弄BBQ 蔬菜材料蘑菇， 夏南瓜/Zucchini， 黄色的夏南瓜，柠檬胡椒粉/lemon pepper，少许盐，橄榄油做法1、把蘑菇和夏南瓜洗净，放一大zip bag或大盆里，加柠檬胡椒粉、少许盐、橄榄油，拌匀。 2、把菜直接放烤架上用小火烤。可以中间翻动一下蔬菜，不翻也行，烤熟为止。 3、3-5分钟就好了不要烤过头了（我没一注意就烤糊了些）。小诀窍柠檬胡椒粉里有点盐 （我用了Kosher Salt），所以只要加一点点盐就好。橄榄油也只要一点点。

　　烤什锦蔬菜将多种蔬菜腌过以后一起烤，烤好后可跟牛排或沙拉一起食用。如果还有剩下的，配面包也不错。材料橄榄油4汤匙，柠檬汁4汤匙，新鲜罗勒1把，粗切碎的，大蒜2瓣，去皮，剁碎，茄子1条，切厚片，红柿子椒2个，去籽，切成宽条，西葫瓜3个，切厚片，鲜香菇6个，去茎做法1.将橄榄油、柠檬汁、罗勒叶、大蒜放在一个中碗里，用力搅匀。倒入所有的蔬菜，与调料混匀。盖上碗，放入冰箱腌至少1小时。2.将烧烤炉预热至高温。

　　3.将腌好的蔬菜直接放烧烤架上烤或串在烧烤签上烤。烤2至3分钟后，翻另一面，再烤2至3分钟，在此其间，经常刷一些腌汁在菜上。也可以根据你喜欢的嫩度调节烧烤时间。