牛腩炖番茄怎么做(土豆炖牛肉)

　　西红柿炖牛腩 怎么做西红柿炖牛腩美食；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。

　　4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 7、出锅。西红柿炖牛腩的做法原料： 　　牛腩50 番茄炖牛腩0g、番茄500g。 　　辅料： 　　桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

　　调料： 　　料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。 　　做法： 　　1、牛腩切1cm见方的小块； 　　2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份； 　　3、番茄洗净切块； 　　4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香； 　　5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色； 　　6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽； 　　7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时； 　　8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。[1] 　　小贴士： 　　1、炒好的牛腩一定要加开水； 　　2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。求西红柿炖牛腩的制作方法.材料：牛腩、西红柿、葱姜、大料 步骤一：把牛腩、葱姜、大料放入锅中加开水煮。 步骤二：加入料酒、醋（少许）、开锅后调小火炖1h 步骤三：西红柿去皮切成小块下锅煮0.5h。 步骤四：加盐、鸡精（千万不要加酱油——会影响味道的）、糖 步骤五：等到西红柿煮成糊状家味精出锅。 这样牛腩西红柿就做好了。 调料加入粮要根据个人口为自己定了，糖要少放，盐要后放。

　　西红柿炖牛腩如何做？鲜香浓稠的西红柿牛腩

牛腩 500克

西红柿 200克

胡萝卜 适量

洋葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

草果 适量

香叶 适量

豆蔻 适量

小茴香 适量

桂皮 适量

胡椒粉 适量

花椒 适量

白醋 适量

小贴士 西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。西红柿可以炖牛腩吗？怎么做好吃可以的西红柿炖牛腩的做法步骤1牛腩切成小小的块。2牛腩用热水焯一遍。

　　3并用热水冲洗干净。4西红柿、土豆、洋葱切成小丁。5葱 姜 大料 桂皮 备用。6另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。7锅内加油烧热，放入洋葱炒香。8放入西红柿。9放入土豆丁。

　　10待西红柿炒碎以后放入牛腩。11加入番茄酱炒匀。12加入热水。13转入汤锅，烧开，改小火。14放入大葱、姜、大料、桂皮。15小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。16最后加盐调味出锅啦。