羊肺怎么做好吃(羊肺怎么做好吃又简单)

　　

冬季有哪些养身食谱？

　　应以清淡饮食为主，少食煎炒，多进果蔬，力戒温燥、辛辣刺激之物。清炖、清蒸之品可常吃，旺火爆炒之物尽量疏远，冰糖、蜂蜜因人而异，西红柿、黄瓜、绿叶蔬菜最好餐餐佐食，葡萄、柿子、梨子等水果为清凉滋润佳品，不喝白酒以免燥上加燥。多吃白色食物，比如：煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等，还可适当吃些醋等酸味食品，不吃猪肺、牛肺、羊肺为好。 　　

怎么做羊杂碎？

　　羊杂碎 　　原料：新鲜羊杂碎副（包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。 　　制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣。洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。 　　羊杂汤 　　用 料 羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各克，香菜克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、羊肉汤各适量。 　　制 法 将上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗净，切末。锅中放羊肉汤烧开，放入原料烧开，撇去浮沫，放调味料煮熟后加味清、香菜末即可。 　　羊杂汤锅 　　、材料：羊头一个，羊肺羊肠羊百叶等杂碎若干，全部洗净待用。 　　、先将羊头放入开水里煮一下，煮出大量的浮沫（目的是去腥骚味）后倒掉煮过的水。（各类羊杂同羊头一样要除一道水）重新加水（一满锅水）放老姜一大块、料酒克胡椒粉克大火煮成羊头汤，（约小时）直到汤汁呈奶白色为最佳，这一点较难可加入适量牛奶调色。 　　、将除过水的各类羊杂切成片。 　　、取一火锅（电磁炉最佳）放入羊头汤，加盐、味精、胡椒粉、葱段、西红柿片、枸桔。将羊杂片放入汤锅，烫熟便可以吃了 　　

四川风味羊脚的做法

　　炖羊脚 　　主料:熟羊脚g 　　辅料:冰糖适量,生抽适量,老抽适量,蒜片适量,生姜片适量,白酒适量,八角适量,干辣椒适量 　　步骤 　　.准备熟羊脚 　　.准备调料 　　.红枣和冰糖 　　.羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖 　　.半调羹老抽淋在羊肉上面 　　.淋上调羹老抽 　　.加入适量高度白酒（就这么多哦，多了会发苦） 　　.冷水上蒸锅大火分钟 　　.之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸分钟后熄火 　　.上桌 　　

煮羊杂汤要怎么做好吃？煮羊杂汤要哪些材料？如何做煮羊杂汤

　　

食材明细
羊头肉克
羊肺克	羊肥肠(大肠)克
羊心克	羊肚克
香菜克
大葱克	姜克
大蒜(白皮)克	盐克
味精克	胡椒粉克
料酒克	醋克

教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成厘米长、.厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。 　　.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成厘米长的段，羊肚切成厘米长、厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成厘米长、.厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。 　　.将各种羊杂、葱结克（打结）、姜块克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花克（切花）、姜末克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。煮羊杂汤的做法小贴士食物相克： 　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 　　

煮羊杂汤怎么做？

　　主料：羊头肉克 　　辅料：羊肺克,羊肥肠(大肠)克,羊心克,羊肚克,香菜克 　　调料：大葱克,姜克,大蒜（白皮）克,盐克,味精克,胡椒粉克,料酒克,醋克 　　煮羊杂汤的特色： 　　此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。 　　做法： 　　.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成厘米长、.厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。 　　.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成厘米长的段，羊肚切成厘米长、厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成厘米长、.厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。 　　.将各种羊杂、葱结克（打结）、姜块克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花克（切花）、姜末克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。