红烧牛肉面的介绍红烧牛肉面,堪称最经典的面了,不再好说是哪个地方的面条了,因为全国的面馆都有它,要不,某牌的红烧牛肉方便面为什么经久不息呐。四川,担担面、生椒面、勾魂面、怪味面,鱿鱼面等等,太多了,不罗列了。但是红烧牛肉面,依然是每个小面馆的保留口味,不管面馆主打的是哪种面,还是少不了它的四川版的红烧牛肉面,它会更加的麻辣一些,可能叫麻辣牛肉面是不是更合适?看着就红辣辣的,吃完一碗,全身火热。不过一百个家庭,就有一百个红烧牛肉面的味道。主要就是红烧牛肉汁的味道最关键,全面就靠它的一次可以稍微多煮了一些汤汁,可以多管几顿,这一斤牛肉应该可以吃3次面条了吧;汤汁多些吧,全用它泡着面才好吃。面条还是用的我们家比较喜欢的棍棍面,有时我也叫它棒棒面。这汤汁不想用来吃面,还可以丢下土豆什么的下去,再煮煮,就成了土豆烧牛肉。
求些好看的图片,大图,海报最好!唯美风景,大海,蓝天,草原,大自然,花草 风景壁纸!这张图是什么的海报?
这并不是真实的电影海报,是photoshop教学中,指导如何将一张图片修改为电影《杀死比尔》风格的电影海报。
这里是教学连接:
正宗的牛肉拉面是什么样的?(图片)
1、选面 一般要选择新鲜的高筋面粉。 2、和面 和面是拉面制作的基础,和好的面团温度始终保持在30℃。 3、醒面 醒面即将和好的面团放置一段时间(一般冬天不能低于30分钟,夏天稍短些)。 4、溜条 先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。 5、拉面 擀成面饼,然后切成一条一条的长条将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条。 6、煮汤 最好用一个小布袋,把调料包起来,这样锅底不剩料。包起来的调料有,草果,桂皮(少),花椒,超市有的卖 ,和生肉一起煮。
我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料 。之后除去血沫,一定要除得很干净,不能换汤,要保留原汤。然后放白胡椒,很多,像平时炖肉放盐一样,很多,很多。盐是在最后放。 7、出锅 先捞面,再搅汤!最好碗大一些,能让面飘在汤里。撒上香菜,在泼上有辣椒,最好辣椒油多一些。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
- 上一篇: 牛肉面图片高清 实拍(牛肉面大全图)
- 下一篇: 牛肉面图片高清(牛肉面墙上图片大全)
发表评论