汆羊肉的做法(氽羊肉怎么做)

　　

清汤羊肉怎么做好吃

　　食材 　　羊肉g 　　小葱棵 　　姜块 　　制作时间：-小时 　　用餐人数： 　　步骤 　　将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。 　　飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。 　　重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜。 　　大火烧开，撇去浮沫。 　　改小火，盖锅，炖小时左右。 　　用筷子捅一下，能够像这样，说明这锅清汤羊肉就煮好了。 　　

汆羊肉怎么做

　　

材料

羊肉克、白萝卜克、香菜克、葱克、姜克、盐克、鸡精克、上汤（或清水）克、白胡椒粉克、花椒克、香油克。

做法

、羊肉切厘米见方的薄片，白萝卜纵向切成两半后顶刀切成毫米厚的片备用。

、葱切厘米长的段、姜切薄片备用。

、锅中做少量油，入花椒炸出香味后将花椒捡出。下入葱段、姜片煸出香味后将葱段捡出后入上汤（或清水）、萝卜片大火做开，下入羊肉片再做开，撇去浮沫后入盐、鸡精、白胡椒粉、香菜、香油后出锅即可食用。

　　

　　

羊肉片

红尖椒，香菜，豆腐

、锅内少许油炒葱姜炒红椒，加清水放入少许生抽，盐，花椒粉；

、水开后加入羊肉和豆腐片，烧开后中火炖分钟，出锅洒上香菜即可。

　　

　　

羊肉馅克，白萝卜克 　　

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 白胡椒

  适量

• 香菜

  适量

• 步骤

• .白萝卜切成丝

• .羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水

• .用水打馅，快速搅拌，使得羊肉馅变成可以拉丝的状态，腌制

• .锅中做水

• .水开之后加入葱末

• .加入白萝卜，转为小火，用勺子将肉馅弄成丸子，放入锅中，丸子成型再转为中火

　　

　　

羊肉怎样汆好吃

　　原料：羊肉片配料：红尖椒，香菜，豆腐做法：、锅内少量油炒葱姜炒红椒，加清水放入少量生抽，盐，花椒粉；、水开后加入羊肉和豆腐片，烧开后中火炖分钟，出锅洒上香菜便可 　　

东北菜汆羊杂的做法

　　准备材料：羊心、羊肚、羊腰子、羊肺、大葱、花椒八角、豆瓣酱、泡椒、蒜瓣 　　步骤： 　　、羊杂处理干净，除羊肝以外的所有东西，下货除水，放姜片最好。 　　、黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料。 　　、配料准备好。 　　、黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香。 　　、下处理好的羊杂，炒干水分。 　　、加一小块火锅底料，加水。 　　、上瓦罐煨小时。 　　、瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐。 　　、羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了。 　　

汆羊肉怎么做

　　汆羊肉做法 　　主料 　　羊肉片 　　g 　　豆芽菜 　　g 　　油麦菜 　　g 　　菜心 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　豆瓣辣酱 　　适量 　　盐 　　适量 　　糖 　　适量 　　生抽 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　花椒 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　麻酱 　　适量 　　香菜 　　适量 　　步骤 　　.准备羊肉片 　　.菜洗干净备用 　　.菜焯熟备用 　　.锅里放油烧热，把豆瓣辣酱炒出红油。 　　.放入焯好的菜翻炒 　　.加水没过菜，加盐、糖、蚝油、生抽调味，大火烧开。 　　.把菜捞出，盛一半的汤备用，留一半的汤在锅里。 　　.用锅里的汤把羊肉汆熟。 　　.把羊肉放到菜上，倒掉锅里的汤，把备用的汤放到锅里，烧开，加淀粉把汤汁收的稍浓，浇到肉和菜上。 　　.麻酱加水澥开浇到肉上，撒上葱姜蒜末。 　　.浇上烧热的花椒油，撒上香菜就可以开动了。 　　

羊肉汆面的做法步骤图，羊肉汆面怎么做好吃

　　用料 　　主料羊肉片g 　　调料食盐适量酱油适量花椒适量调和油适量西红柿个香菜适量 　　羊肉汆面的做法 　　.买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右 　　.热油，下葱姜蒜、番茄炒香 　　.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香 　　.加水烧开 　　.水开放入面片 　　.倒入腌好的羊肉，不要搅拌， 　　.煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可 　　

羊肉的做法，汆拌羊肉怎么做好吃，汆拌羊肉的家常做法

　　.羊肉片自然解冻松散 　　.调制麻酱料，芝麻酱、红腐乳半块和适量汤汁、蚝油、蒸鱼豉油、韭菜花、料酒、香油搅拌均匀粘稠。这个菜与调料香是分不开的，所以各种调料是不能少的。 　　.分次少量加水调到适宜的稠度。 　　.豆腐皮切宽条。 　　.大白菜选叶子用手掰成块状 　　.水里加姜片、大料、鸡粉烧开。 　　.准备好盘子 　　.羊肉分了三次，每次少量下锅，是为了羊肉片快速汆熟。每次羊肉片放入后开锅秒钟捞出备用。 　　.大白菜放入汆过羊肉的汤里断生。 　　.码放在盘最底层。 　　.汆烫豆腐皮 　　.捞出码放在白菜上。 　　.把汆好的羊肉片放在豆腐皮上面 　　.浇上芝麻酱调料 　　.干红辣椒掰开，放进干爽的碗中。辣椒油要选用小磨香油；辣椒要用小辣椒，炸之前要把整辣椒破开。 　　.炒锅把油烧至冒烟浇在辣椒上，制成辣椒油。 　　.把辣椒油倒在羊肉片上，即可上桌。 　　

羊肉汤的做法

　　做法一 　　羊肉切小块汆水去除血末，捞出放入锅中（砂锅更好），加入适量清水、葱姜适量，料酒少许，大火烧开后改小火，小火炖煮小时以上，起锅时加入少许盐调味。 　　喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋 . 　　羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。 　　做法二 　　、羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透，然后把血水倒掉。 　　、重新倒入凉水，放入姜块葱段，烧开转入小火炖。（还可以放入白萝卜） 　　、炖至熟烂后放盐调味，还可以放些胡椒粉以增加鲜味。最后撒上蒜黄或蒜苗末即可。 上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法，还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好，我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的羊肉汤的做法你可以在，那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种羊肉汤的做法还有许多种羊肉汤的做法每种羊肉汤的做法都很好，我曾经是做过多种羊肉汤的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择羊肉汤的做法看看哪种羊肉汤的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的羊肉汤的做法你可以在，那里有更详细的羊肉汤的做法对你了解羊肉汤的做法会很有帮助的。