山西小吃头脑怎么做(太原小吃头脑的做法)

　　山西肥肠炒面怎么做一：用料主料： 面条 8两 肥肠 4两。辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量。调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量。二：做法1、手擀面和肥肠; 2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎; 3、肥肠(熟的)切块备用; 4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒; 5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会; 6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤; 7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用; 8、锅里烧水煮面; 9、面煮好后，捞到碗里; 10、将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照一般炒菜的方法进行翻炒。11、将煮肥肠的加入面中，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。油炸风味小吃怎么做！！！问题补充：比如油炸豆腐皮，油炸鹌鹑蛋，油炸羊肉串，油炸丸子，鸡腿，鸡排，蟹肉串等各种肉类、蔬菜、豆制品诸如此类东西的面粉配制和油炸成品调料怎么做呢？而且需要什么工具？怎样进行投资？具体在哪些地段好（不要投资太大）？如何做广告宣传好自己的产品特色？价格如何定位？怎样吸引顾客，并让他们成为回头客给你拉客人呢？[问题越详细越好]问题补充：不过用什么配料炸得使产品既白又软更可口，才能不黑又不硬！腌制怎么弄啊？大家是说出来的经验之谈也可供其它人参考，欢迎大家畅所欲言，丰富我的问题吧，别忘记回答配合油炸风味小吃的服务怎么做？怎样提高我的小吃店知名度，更好的保证经济效益！不能内容说的太短又散，乱七八糟都有！我想自己干出自己的特色，也能让其它人参考，不用加盟投资商！山西有没有什么地方可以学小吃的制作去那里的烹饪学校看看，找招牌好的。