懒人美食做法简单(最简单的家庭炒菜)

　　请介绍几道懒人菜谱和制作方法及调料放法

一、西红柿炖牛肉

作法：西红柿切小块，酱牛肉也切同样的块，放入清水中煮，放入适量的盐，煮一小会，西红柿烂一点了放入番茄酱，再煮一小会就可以出锅了。出锅后放入点香菜，就一切OK了！

味道可能没有用生牛肉作出来的好，但是这种作法快呀！如果有兴趣还可以做成锅仔！

二、水煮酸菜鱼

原料：

片鱼、鱼骨、鸡蛋清、水煮鱼酸菜包、鸡精、少许胡椒粉、葱、姜。

做法：

只需鸡蛋清把鱼肉和鱼骨一起搅拌，有时间就静置20分钟，没时间就直接下油锅翻炒买来的水煮鱼酸菜包。再加开水，葱姜后，放鱼头鱼骨，大概5分钟后，再下其他鱼片，放少许胡椒粉，鸡精，2分钟后即可！有菜有肉~

三、懒人饭

　 做法：1． 把1个 洗干净的土豆切成1厘米见方的丁。 　　　　2． 把洗干净的腊肉切成同上大小的肉丁。 　　　　3． 把上面两样东西和淘干净的米一起放入电饭煲中，加入适量盐，掺水（手掌平放在米上，水完全淹过手掌即可）后打开电源，蒸熟后就可以吃了。 　　 　　　　注：在材料的选择上，肉类还可以用腊肠，最好是咸辣的， 蔬菜可以用四季豆或者豌豆。嘻嘻都是我爱吃的。

四、家常美味蒸茄子

材料：茄子、葱。

　　

调味品：你喜欢的

做法：

1、茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）

2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）

3、蒸茄子的同时切好葱花

4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀

5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火

6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~

7、拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈：

简单又美味~~

五、方便面的吃法

原料：福满多 京都炸酱面

做法：这个方法很简单，面和料包、蔬菜包都放好，加开水，微波炉加热3分钟，然后等1分钟。把汤澄出来，面里加油包，猛烈搅拌，一碗地道的炸酱面和一碗热汤就已经摆在你面前了。吃完面喝一碗汤，舒服！呵呵

六、皮蛋拌豆腐

原料：

松花蛋2个、绢豆腐1盒、柴鱼花1大勺、寿司酱油1大勺。

做法：

1、绢豆腐在盒子底部剪开一个口，沥去里面的水；

2、皮蛋切块，豆腐切块；

3、豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟，捞出沥干水份；

4、豆腐装盘，皮蛋放上面，撒上酱油，表面撒柴鱼花即可。

注：

1皮蛋用细线或者刀沾水切都可以；

2、没有柴鱼花，撒肉松也可以，没有肉松就不加；没有寿司酱油用凉拌生抽也成！随意，随意……

清凉皮蛋，清凉一夏哦~~

七、泡椒凤爪

原料：凤爪、泡椒、少量凉白开、白醋。

做法：

1、凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度；（煮的过程中记得极时清理浮沫，这样才不会有异味）

2、煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在冰水里；（这一步我反复往水里加了两次冰块到水里，我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Ｑ）

3、取一个能密封的干净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜就可以吃了。（泡的时候，你可以先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪，我这次买的泡椒特别咸，所以加了些凉白开和醋。）

注：

这款是个简易版，我觉得简单又好用，味道也很好。

当然，你也可以在泡椒水里加干辣椒，花椒，姜，蒜片什么一起来泡，但是相对而言，加了料进去后，水更容易变浑浊些。

　　

有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法看你喜欢什么。可以做炒饭，蔬菜鸡蛋面条。皮蛋瘦肉粥。既有菜又有饭。省时省力现在流行的网红“懒人饭”该怎么做，你知道吗？懒人饭是指主要用电饭锅来做的主食，是一种制作简单、短时间内速成而且味道可口的一种食物，是煲仔饭的简化做法，这样比较容易保持饭菜的原味，同时健康。做法不一，食材也不相同。简单的食物也可以做得营养均衡、美味可口，制作简便。懒人饭起源于我国南方地区，因为制作煲仔饭的繁琐、讲究，故而为了偷懒、方便，将大部分繁琐步骤简化，使得能够通过简单的制作做出美味可口的食物。而且饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香。

　　随着懒人饭的流传不同地区也有着不同做法，不再只限于仿制煲仔饭，有多种多样的做法。但是一般懒人饭的主食为米饭，大致方法有两种一为先将菜炒熟，然后放入蒸好的米饭中，通过保温使得菜饭合一。二为将食材混合泡好的米一起放入电饭煲直至煮熟。