苦瓜炒肉(苦瓜炒肉图片)

　　

家常苦瓜炒肉怎么做好吃，家常苦瓜炒肉的家常做法

　　

食材明细

苦瓜适量 肉适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量 生抽适量

苦瓜一个，洗净切片。 

切好的肉片。 

热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。 

锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。 

炒苦瓜，加入适量盐。 

最后加入炒好的肉翻炒。

小窍门

解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：
把肉放入碗中，加水，没过肉更好。然后加入姜片、盐、料酒，这样炒出来的肉更香更入味。

　　

苦瓜炒肉怎么做

　　苦瓜中间切破，去瓤，洗净，切片别太薄，然后用盐和苦瓜片拌匀，等过十分钟看见苦瓜出水了，再洗净放一边，肉片切好放红苕粉或者嫩肉粉还有一点盐加少许水拌匀，锅里放熟油，油温稍热就当肉片，搅拌，肉片全部变白就捞起，一般都是加豆瓣炒熟放肉片苦瓜片，苦瓜有盐味，，后面就不用说了吧，你也可以不用盐和苦瓜拌熟，改用水把苦瓜煮熟，自己选 　　

苦瓜炒肉怎么吃有营养？要怎么炒

　　展开全部 　　功效 清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。 苦瓜炒肉丝 原料： 主料：瘦猪肉１５０克 配料：苦瓜１００克 调料：绍酒１０克酱油１０克鸡蛋清１只味精０．５克精盐３克干淀粉５克白糖２０克水淀粉５克芝麻油５克生姜１０克花生油４００克（实耗５０克） 制法： １．将猪肉洗净切成６厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成６厘米长丝，生姜去皮切成细丝。 ２．将肉丝加绍酒５克、精盐２克、鸡蛋清１只，干淀粉拌匀上劲。 ３．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油３０克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。 特点： 味苦咸鲜，肉丝嫩滑，夏令时菜。 操作要点： １．肉丝要切得长短粗细均匀。 ２．勾芡不宜太稠或太稀。 　　

苦瓜炒肉怎么炒不苦

　　苦瓜丢进锅里不加水炒到八成熟（不会苦） 　　用料：苦瓜条；猪颈肉一块；姜、蒜适量；油、盐、生粉、酱油适量 　　苦瓜炒肉的做法 ? 　　、苦瓜切好！ 　　、猪颈肉加生粉、油、酱油腌着，酱油不需要太多，炒的时候还要放一点的 　　、把姜蒜爆出香味 　　、把猪颈肉丢进去炒香，炒到表面有些焦黄最好，中途放一点点酱油。然后铲起来放一边 　　、不用放油了，把苦瓜丢进锅里炒到八成熟（不会苦），适当加点水 　　、把在一旁的姜，蒜，猪颈肉倒进去一起炒 　　、出锅！猪肉倍儿香，苦瓜不苦 　　

苦瓜炒肉的具体做法

　　苦瓜炒肉的做法 　　材料 　　苦瓜，里脊肉，黑豆鼓，盐，淀粉，蚝油，糖，味精，香油 　　做法 　　、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。 　　、里机肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置分钟。 　　、油锅炒香大蒜、黑豆鼓，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香缉耿光际叱宦癸为含力油即可出锅。