首页 美食养生正文

包子机和人工包的口感

admin 美食养生 2021-03-14 11:50:31 222 0

  包子机包的包子好吃吗包子机器是标准化 生产,能够出产均匀大小的包子,口味与手工比稍微差一点,因为手工的做法是比较灵活的,一般情况下包子的口味好不好跟配方技术有关联。你有好的配方和技术,用机器做出的包子也不错,效率更高。用包子机包出的包子口味比手工的怎么样一样。好不好吃由馅料决定包子机做出来的包子怎么样,和手工做的相比哪个好一点手工包子上面的褶皱深浅不一,包子机做出来的都看上去好看不好吃,吃的东西手工的毕竟比机器的好,要是销量好的话,你可以用包子机,要是刚开始拉顾客,先用手工的,等销量好了再用机器有谁用过全自动包子机做出来的包子和手工做的口感有差别吗?总体说来,机器包子是标准化的产物,而手工包子是手工艺品,在标准的基础上,制作者可以根据自己的经验做很多细微的调整,这种调整就带来了更进一步的美味。

  • 手工做包子包括三个方面:从粉到面皮、调馅儿和把馅儿包进去。手工和面很重要,想补充的是,各个品种面粉的吸水率不一样,同样分量的面粉和水和成的面团在手里的软硬程度经常不一样,于是就要根据自己的经验来加水或者加粉,以获得完美的手感。
  • 如果用机器揉面,面团不会这样细微的调整,通常就是按常见比例把面粉和水放进去随它去了。
  • 另外就是发面的感觉也不一样,机器都是走标准化的,标准的温度和湿度,但自家发面就可以调整时间,有时候时间到了可是感觉没到,会让它多发一会儿。
  • 调馅儿没太大区别。

      因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。

  • 包馅儿方面,手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的,把馅儿放在皮中间然后捏起来。擀出来的面皮会比较筋一点,机器就是自动切割的,这也算是个区别吧。
  • 版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
    本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

    发表评论

    评论列表(0人评论 , 222人围观)
    ☹还没有评论,来说两句吧...