步骤
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1
香椿芽淡盐水浸泡半小时左右。洗净切段。
步骤
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2
腊肉一块，蒸锅蒸上15分钟左右。
步骤
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3
将蒸好的腊肉冲洗一下。切成薄片。
步骤
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4
炒锅，一点点油就好。爆香葱姜蒜。下入腊肉，小火把油脂逼出来。加入适量热水。
步骤
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5
收汁之前，倒入提前焯烫过的香椿，辣椒。翻炒几下。出锅。由于腊肉本身已有足够味道，因此这道菜不用再加调料。
香椿炒腊肉的成品图
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