步骤
step
1
新鲜五花肉，洗净，沥干水；
步骤
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2
蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均；
步骤
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3
洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味；PS:密封罐及铝箔纸不够长才二段。
步骤
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4
把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料；
步骤
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5
放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上；
步骤
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6
取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入；
步骤
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7
包裹好的五花肉，放入烤盘；
步骤
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8
烤箱预热，180度，上下火，30分钟；PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
步骤
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9
烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面； PS：温度40度左右最好吃
蜜汁烤五花肉的成品图
蜜汁烤五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；
2.酱料不喜欢太甜的可以减少糖；
3.铝箔纸要包裹严实，这样才不漏汁，烤箱也干净。
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