豇豆角炖腊鱼独家

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“我记得冰柜里还有腊兔腿，准备翻出来蒸着吃，没翻到腊兔，翻出来腊鱼了。
那就吃腊鱼吧。”

食材明细

主料

• 腊鱼 250g
• 豇豆角 400g

辅料

• 食用油 1颗
• 清水 适量

调料

• 食盐 1g
• 生抽 3g
• 葱姜 小许
• 鸡精 1g

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

豇豆角炖腊鱼的做法步骤

• 1豆角洗净切段。
• 2泡了半天的腊鱼。
• 3煮十几分钟。
• 4捞出过冷水沥干水分备用。
• 5热锅冷油。
• 6油热放腊鱼。
• 7煎至几面油亮扒拉一边。
• 8切几片肥多瘦少的猪肉放进来。
• 9翻炒，放几粒豆豉炒香。
• 10放豆角和葱姜。
• 11翻炒的过程放食盐和生抽。
• 12把豆角炒变色。
• 13放清水。
• 14盖锅盖把豆角炖熟即可，放鸡精提鲜。
• 15成品。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜 家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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