饭团做法(早餐糯米饭团教学)

　　

普通的饭团怎么做？

　　饭团的七种做法 　　饭团串 　　材料： 　　米饭公克，蛋黄末公克，洋火腿末公克，熟白芝麻公克，熟黑芝麻数粒，肉松公克，海苔末公克，鲑香松公克，海苔香松公克，竹签数支 　　做法： 　　.饭分成份，每份公克，搓成圆形。 　　.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 　　.以竹签串起即成。 　　传统饭团 　　材料： 　　米饭公克，油条公克，卤蛋半个，酸菜公克，箩卜干公克，肉松公克，熟白芝麻公克，耐热塑胶袋个 　　做法： 　　.耐热塑胶袋平放桌面上，放上公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 　　.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 　　米蛋糕 　　材料： 　　米饭公克，小黄瓜公克，XO酱公克，洋火腿公克，海苔香松公克，美奶滋.大匙，马铃薯泥公克，蛋个，保洁膜 　　调味料： 　　盐 　　做法： 　　.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。 　　.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成公分宽的条状。 　　.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。 　　.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入/的米饭再洒上海苔香松，再铺上/的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上/的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。 　　.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。 　　备注： 　　.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等 　　.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 　　蒲鳗饭团 　　材料： 　　米饭公克，蒲烧鳗公克，黄箩卜公克，红色腌姜公克 　　做法： 　　四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。 　　炸饭团 　　材料： 　　米饭公克，肉酱公克，蛋一个，面包粉公克，炸油杯 　　做法： 　　.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 　　.取饭公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。 　　备注： 　　配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点 　　香烤饭团 　　材料： 　　米饭公克，沙拉油，，木炭 　　调味料： 　　烤肉酱 　　做法： 　　米饭分做份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱 　　米甜筒 　　材料： 　　米饭公克，脆皮甜筒饼乾个，樱桃粒，红豆馅公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉公克，海苔肉松公克，熟黑芝麻数粒 　　作法： 　　(一)粉红色 　　以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。 　　(二)黄色 　　以咖哩汁拌饭(约公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。 　　(三)白色 　　米饭(约公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少许海苔肉松即成 　　

简单的饭团怎么做

　　

.将北极贝洗净，剔好备用。

　　

营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。

北极贝寿司 　　

.将北极贝洗净，剔好备用。

　　

　　

饭团怎么做才好吃

　　日式肉松饭团 　　配料： 热饭碗 肉松适量 寿司醋汤匙 日式酱油适量 　　做法： 　　① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上/的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 　　注意： 　　饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。 　　三角饭团制作法 　　一个饭团的用米饭量约为克左右 　　材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约/片 　　做法： 　　、将刚煮熟的饭静置约分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 　　、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。 　　、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。 　　、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。 　　、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。 　　、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。 　　、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。 　　、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。 　　注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 　　将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。 　　鲑鱼饭团 　　、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。 　　、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。 　　、掀开盖子，取出成型的饭团。 　　、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。 　　饭团串 　　材料： 　　米饭公克，蛋黄末公克，洋火腿末公克，熟白芝麻公克，熟黑芝麻数粒，肉松公克，海苔末公克，鲑香松公克，海苔香松公克，竹签数支 　　做法： 　　.饭分成份，每份公克，搓成圆形。 　　.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 　　.以竹签串起即成。 　　传统饭团 　　材料： 　　米饭公克，油条公克，卤蛋半个，酸菜公克，萝卜干公克，肉松公克，熟白芝麻公克，耐热塑胶袋个 　　做法： 　　.耐热塑胶袋平放桌面上，放上公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 　　.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 　　炸饭团 　　材料： 　　米饭公克，肉酱公克，蛋一个，面包粉公克，油杯 　　做法： 　　.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 　　.取饭公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。 　　补充： 　　配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。 　　香烤饭团： 　　材料： 　　米饭公克，色拉油，木炭 　　调味料： 烤肉酱 　　做法： 　　米饭分作份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。 　　饭团制作方法: 　　、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。 　　、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 　　、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 　　、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。 　　、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 　　多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。 　　这里列出的是饭团的一些常见配料∶ 　　干鲣鱼：用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。 　　烤鳕鱼子：将整团鳕鱼子烤透后揉开。 　　炸鸡块：用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。 　　梅干：去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。 　　绿紫苏：绿紫苏风味的腌萝卜。 　　将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。 )在热锅里煎致表面微微焦黄,也很好吃哦~ 　　

饭团的做法全过程

　　

、煎饭团的时候，如果是用不粘锅，那么不放油也可以了，煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎，这样就可粘住不散开啦，煎好一面好再翻动。

　　

简易饭团

原料： 　　

、海苔切成cm宽的长条。

　　

简易饭团

原料： 　　

饭团最简单的是怎么做的？

　　烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。 　　烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。 　　

简易饭团的制作方法

　　鸡蛋三角饭团的做法 ? 　　.热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。 　　.把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。 　　.三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。 　　.再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。 　　小贴士 　　.用三角模具的同学千万不要忘了涂抹水或者油，不然倒出来的时候会很惨很崩溃。? 　　.直接用手捏饭团的同学，可以在拌米饭的时候不放盐。在捏饭团的时候手上沾一些盐，饭团会更有味道。? 　　.热米饭里放上海苔碎会引出海苔的清香，这一步最好是不要省。这里用的都是无盐海苔。 　　

自制饭团的做法步骤图，自制饭团怎么做好吃

　　自制饭团的做法 　　用料 　　五花肉 g 　　自制腊肠 g 　　虾米干 g 　　红萝卜(除皮后) g 　　干香菇 g 　　干木耳 g 　　洋葱 g 　　糯米 g 　　大米 g 　　蚝油 g 　　生抽 g 　　老抽 g 　　糖 g 　　料酒 g 　　盐 适量 　　糯米饭团的做法 　　糯米浸泡小时以上，大米浸泡小时 　　将五花肉、腊肠、红萝卜切成小丁，香菇和木耳浸泡软切丁，浸香菇的水过滤干净放一边备用 　　准备一个容器，将所有调料称好并搞均匀 　　炒蜗放油炒洋葱炒白炒透明，装起，再腊肠，把油逼出来，放洗净的虾米，炒分钟，把虾米炒香，放五花肉丁，炒散炒出油，放红萝卜炒分钟，放香菇、木耳炒匀 　　所有配料炒均匀、炒香后，放入控干水的糯米和大米炒匀，放入所有的调味料，继续炒，量比较多，小心翻炒，炒到米类半熟的状态，试试味，要比平常做菜咸点糯米饭团的做法 步骤 　　把所有的米饭装进蒸笼里面，大火烧开后转中小火蒸大概一小时糯米饭团的做法 步骤 　　蒸熟后就能吃了，我家是做储粮的，所谅谅后用保鲜膜包成一小个个的饭团放进急冻，想吃就放微波炉加热个钟就能吃了糯米饭团的做法 步骤