茄汁鹌鹑蛋
简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~
茄汁鹌鹑蛋的用料
盐少许 食用油1汤勺
鹌鹑蛋15个 番茄酱5汤匙
熟芝麻适量
茄汁鹌鹑蛋的做法
步骤1
食材合影,很简单吧
步骤2
鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可
步骤3
将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗,在案板上敲裂
步骤4
敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里,更容易把壳剥掉
步骤5
捞出沥干水
步骤6
锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)
步骤7
锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀,炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
步骤8
最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
步骤9
撒些芝麻吃起来更香更营养~
茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧
如果觉得太酸可以适量加点糖,鹌鹑蛋胆固醇含量较高,一次不宜食用过多
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