炒马蹄虾

炒马蹄虾

口感清爽，菱角酥脆，豌豆嫩滑 酥脆，虾肉硬，萝卜软。 组合很和谐，一盘就能尝到4种口味，也很划算！  

材料

荸荠6个，虾仁15个，荷兰豆15个，胡萝卜100克 将荸荠去皮切片，胡萝卜切成菱形块。  

Step 2/ 6

平底锅倒入油烧热，加入葱姜丝爆香，加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀。  

Step 3/ 6

炒至荷兰豆和胡萝卜变软，加入虾仁，加入1汤匙料酒继续翻炒。  

Step 4/ 6

 待虾完全变色后，放入马蹄，然后加入1汤匙酱油和2克盐搅拌均匀。 酱油起到调味和上色的作用，喜欢淡一点的可以不放。  

Step 5/ 6

 上菜前，加入2汤匙水淀粉调成稀汁，翻炒均匀，装盘上桌。  

Step 6/ 6

虾仁鲜，荸荠酥脆，清淡可口，特别适合现在吃~