甜绿豆糕

甜绿豆糕

材料

去皮绿豆 450g 黄油或玉米油 90g 白糖 100 2汤匙 克麦芽糖 

 步骤 1/ 4

 1. 将去皮的绿豆洗净数次，用水浸泡一夜，在电饭煲中加入约 450 毫升的水，按下烹饪键煮 大约半小时。 很容易压碎（也可以蒸） 2. 煮熟的绿豆泥建议过筛，口感更细腻。 如果您有食品加工机，您也可以使用食品加工机将其打成泥。 将黄油放入不粘锅中加热至融化 

 Step 2/ 4

3. 倒入过筛后的绿豆泥，小火翻炒至牛油吸收，加入糖和麦芽糖，继续翻炒至绿豆泥结块不粘，取出一半，放入切碎的蔓越莓 搅拌均匀（不想要蔓越莓味的可以跳过这一步） 4. 绿豆泥冷却后，分成50g的球，用模具压出形状。  h]

Step 3/ 4

 你也可以自己控制糖粉。 我是一个减糖和略甜的人。 如果你喜欢甜味，你可以加一些糖。 可以试试油炸过程中的甜度 

Step 4/ 4

香甜细腻，老人小孩都爱吃

Tips

Tips 1. 冰镇绿豆糕味道很好。  2. 使用 食品加工机捣碎后，加入适量牛奶，油炸时因水分较多，应延长油炸时间。