营养家常味香椿汆面

汆面是一道经典的老北京家常菜，眼瞧着最近这香椿快过季了，让我们来抓住这香椿季最后的尾巴，在这四月的春天来上一碗老北京特色香椿汆面吧~这碗面真的是我今年吃过最香的一碗面啦~

用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面1把      五花肉200克香椿1把蚝油1勺丸庄黑豆原酿酱油1勺冰糖5克盐适量

步骤1/ 10

准备好所有原料

步骤2/ 10

香椿浇热水里烫一下

步骤3/ 10

五花肉切丁，香椿切碎

步骤4/ 10

油热锅放入五花肉丁炒到变色

步骤5/ 10

放入耗油、丸庄黑豆原酿酱油、冰糖、盐、少许清水熬汁

步骤6/ 10

烫好的香椿碎放到五花肉丁里面，盖好锅盖焖两分钟

步骤7/ 10

准备好面条

步骤8/ 10

水开后下入面条，煮好捞出过凉水。这款面条因为是活性酵母发酵，富含十多种氨基酸和矿物质、维生素，营养含量很高。久煮不易烂，过凉水之后依然爽滑筋道，口感棒棒哒。

步骤9/ 10

面条放到碗里，将香椿烧汁盛出

步骤10/ 10

搅拌均匀即可食用

小贴士

1. 香椿快要过季了，大家抓紧时间来尝试这道料理吧 2. 减肥的宝宝们也可以将五花肉换成瘦肉等食材，但是浇头的香气会差一些哦 3. 冰糖是必不可少的，汤汁粘稠全靠冰糖，效果比白砂糖要好