使用这个方法做拔丝菜，十次有十次成功，很轻松
食材配方
主料：
400g
白绵糖
70g
辅料：
醋
1小勺
油
适量
做法 共12个步骤
1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）
2.锅里油烧热，下锅炸红薯
3.中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行
4.等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油
5.取一盘子，刷一层熟油
6.不粘锅里放1勺油
7.油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
8.等糖全部融化并冒小泡泡时
9.加入半小勺醋，慢慢熬糖
10.锅里泡沫不断变多
11.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
12.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆 吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水
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