南瓜馅饼怎么调馅(南瓜馅饺子怎么调馅)

今天分享朋友们一款好看又好吃的南瓜馅饼，主要食材南瓜糯米粉，包上香甜的馅，让人回味无穷，特别是放凉吃更Q弹，快过年了，学会做给孩子吃，无任何添加，自己做安全又放心，只要加上这两样东西，香甜软糯。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【南瓜馅饼】

食材：南瓜250克，糯米粉180克，玉米淀粉40克，白糖20克。

馅料：白糖5勺，白芝麻2勺，黑芝麻2勺，面粉1勺，桂花1勺，熟油1勺。

步骤方法：

1、准备好所有材料。南瓜去皮去瓤，切成薄片放盘子里，放蒸锅里蒸软烂，筷子插进去就可以了。

2、糖馅制作比较简单，放5勺白糖，加一勺面粉，再加芝麻，放油搅拌匀，再放入桂花，没有的也可以不放，加桂花越嚼越香。

3、蒸好的南瓜控干水分，趁热加白糖，用勺子碾成泥。

4、加入玉米淀粉、糯米粉，糯米粉分次加，这样好控制面的柔软度。

5、糯米粉和南瓜搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，面团不要太硬，软硬适中即可。

6、柔滑的面团放面板上，搓成长条状，切大小均匀的小剂子，我的大约30克左右。

7、把小剂子团成圆球，盖上保鲜袋以免风干。

8、小面团用手旋转着捏，呈包子皮形状，中间厚，边上薄，放上芝麻糖馅，用虎口收拢，然后滚圆。

9、准备2根牙签，压成米字形状。

10、再用牙签立着压出边上的形状，这样很像一个小南瓜。

11 、小南瓜生坯上面做个点缀，可以放喜欢吃的果干，蒸屉放上油纸，防止粘连，没有可以刷油，盖上锅盖饧发10分钟。

12、开火蒸10分钟即可，晶莹透亮的南瓜馅饼就做好了，晾凉再吃非常Q弹。

以上是我给亲们分享南瓜馅饼做好吃的做法，解馋又味美，不用炸，不用烙，锅里蒸一蒸，营养又健康，就是这么简单。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

1、南瓜蒸熟了要把水挤出一些，这样和的面团不会太软。

2、南瓜稍微放凉了再和面，比较容易成型。

3、蒸熟后稍微凉一会再拾，这样不会粘手。